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高颜值大碗面
02-08
爱吃面又是颜值控的你一定要来一碗!用料菠菜80克紫甘蓝80克高筋面粉600克盐3克油15克土豆1个胡萝卜1根西红柿1个鸡蛋2个青菜几颗就好豆腐干2块里脊肉200克姜片2片八角1个香叶1片高颜值大碗面的做法我用的小美料机揉面(...
双椒辣子面吼吼吃😋😋🤟
10-10
用料生抽1勺盐适量葱1根糖适量生菜3片双椒辣子油吃多少加多少,看心情来双椒辣子面吼吼吃😋😋🤟的做法准备食材:面、胡萝卜丝、黄瓜丝、葱花、双椒辣子油。水烧开下面转中小火煮至到你喜欢吃的粗度,最后放入生菜🥬一同煮...
超级简单自制面条
02-17
用料中筋面粉600克水140克鸡蛋1个盐1/4小勺超级简单自制面条的做法所有材料放入主锅,8秒速度3搅拌,再2分钟揉面分成小团,按扁后从厚度最大的档位开始压面,最好是每档多压两三遍,这样面条会更有韧性,口感非常好。我是0档到3...
生酮必备自制杏仁粉,磨椰子粉
09-30
生酮要做各种好吃的假面食,杏仁粉和椰子粉必备的~买现成的粉,要么一大堆营销故事把简单的粉卖得根本价值不符的贵,要么就加了其他东西自己动手,丰衣足食用料光杏仁随意椰丝随意生酮必备自制杏仁粉,磨椰子粉的做法先说杏仁...
改良版自制魔芋粉丝
08-04
原配方来自懒人生酮,感兴趣的请去原博主处看看原版。我这个版本做了些更加懒人的改动,发布出来仅供记录用量。用料魔芋粉50克食用碱caco35克水700克改良版自制魔芋粉丝的做法50g魔芋豆腐粉和700g温水倒入电压锅。我这里...
筋道手擀面
12-12
家里有很多高筋面粉,想办法消耗它。本来用低筋和高筋配的,无奈疫情影响低筋买不到,只能用家里特一粉替代。用料高筋面粉150克特一粉150克盐3克水100-150克筋道手擀面的做法高筋和特一粉混合,加盐,加水(有人把盐溶化在水里...
零失败 新手友好 山西人教你用KitchenAid厨师机做面条
04-17
厨师机,解放劳动力,厨房之光。很多人说不会用厨师机做面条,朋友们,机器只是减少劳作,提高效率的工具而已。成不成功还是面的原因啊。作为一个山西人,给大家讲一下怎么看面团状态。学会看状态才能零失败做面条。先强调3点1....
五彩斑斓的果蔬面条
11-21
总有一些孩子不爱吃饭,但是面对这五彩斑斓的面条总是能吃一大碗,我家孩子就是这样的。所以当妈的总是变着法子学来做,尝试过很多面粉,终于找到不易断的,大家可以参考一下用料高筋面粉(加福牌)500克果蔬泥(南瓜,紫薯,菠菜,西红柿...
宝宝食谱——西葫芦花朵小煎饼(附自制面条做法)
05-16
用料面团部分水50g普通中筋面粉100g馅料鸡蛋1个西葫芦1/4个葱适量蒜适量盐一丢丢宝宝食谱——西葫芦花朵小煎饼(附自制面条做法)的做法面粉、水用筷子搅拌成絮状,揉成团盖上保鲜膜静置,让面团醒一会儿。醒面的同时,将西葫...
自制抹茶面条(压面机)
09-25
做面条也有一段时间了刚开始的时候写了一个试机的第二次做的面条好劲道开始嫌弃挂面,爱上鲜面条但是后面几次都不太理想煮之后一点都不劲道有次做了一个试验,把面粉和成团后装保鲜袋里放冰箱饧了24小时,压面时很轻松,面条...
在家压营养美味,干净卫生的「南瓜🎃面条」吧✌️✌️✌️
12-28
自己压面条🍜系列之「南瓜🎃面条🍜」。。。前些日子压的山药面条已经解决的一根不剩啦,今天赶紧再压一些,每次多做点,用保鲜袋分装冷冻保存,想吃面条了随吃随取,真的是太方便了哦!!!喜欢吃面条🍜的小伙伴一定不要错过哦!用料面...
㊙️酸酸辣辣巨过瘾,汤汁香浓的酸汤茄汁面
06-27
❣️嗨,今天吃酸汤茄汁荞麦面,我超喜欢这个酸汤,酸酸辣辣真的巨开胃,而且做起来真的超简单,差不多十分钟就搞定,一起来试试~用料西红柿1个火腿肠1根大蒜1瓣荞麦面100克辣椒油2勺小葱1根生抽2勺香醋1勺盐半勺㊙️酸酸辣辣巨过瘾,汤...
自制面条鸡蛋面(压面机版)
10-16
家庭版压面机真是神一样的存在啊!便宜,不占地方,噪音小,还不会像厨师机一样跳舞。可以做面条,做各种卷,甚至压出手套膜……我的压面机是复兴牌全自动的。压面宽度是14cm。一般200g面粉简单成团后压25次就能压出光滑有弹性的...
新手都会操作的手工面条
01-01
我一个南方人,不怎么会操作面粉。也是一个新手妈妈。之所以学,是为了我的娃,相信所有妈妈都一样,想给孩子最好的,远离外面的垃圾食品,无良添加剂。谁不愿意自己的孩子健康体壮呢。这个方子是我自己参考了很多人的意见琢磨的...
荞麦手擀面条减脂必备
06-06
减脂餐吃够了米饭,偶尔来点面条也不错~用料荞麦面粉3小碗温水适量荞麦手擀面条减脂必备的做法温盐水倒入面团中搅拌成絮状用手揉成表面光滑的面团,酌情加水和面粉可以整块擀成薄面饼,也可以分小块擀,我是分小块擀的,不要太...
生菜猫耳朵超好吃
04-12
这个猫耳朵我们家是3个大人和三个小孩吃的量,简单易做,也好吃😋用料面粉(鲁王面粉)500克盐5克生菜汁260克生菜猫耳朵超好吃的做法打生菜汁打好的菜汁(没有过滤菜渣)直接倒入500克面粉里用筷子搅成絮状之后用手揉揉到面团光...
郭小厨农家手擀面
12-10
作为一名山西人,走到哪里都离不开面,而手擀面是我的最爱。手擀面,是面条的一种因用手工擀出的面条所以称之为“手擀面”。面条的制作方法多种多样,擀、抻、切、削、揪、压、搓、拨、捻、剔、拉都成。用料面粉鸡蛋食盐郭小...
黄鱼面(辣版)
03-08
因为某一天看到盒马的黄鱼做优惠,就买了一条,不想吃干煎的,于是就做成了黄鱼面~过程中并没有想起来拍照……用料黄花鱼1条(大概300克左右)老干妈香辣菜2袋普通面粉300克鸡蛋1个姜3片小葱(葱结)4-5根小葱(葱花)2根黄鱼面(辣版)的做...
自制面条(火龙果面/菠菜压面/玉米粉压面)
08-29
炎热的夏天,多准备点压面,不乐意吃饭时拿出来煮一点,随吃随取干净放心,不担心含甲醛等添加剂哦。**注:这里需要说明一下,有的朋友做出来的面条容易断,注意两点,一是一定要醒面,二是压的次数太少不够均匀有弹力也容易断,一定要...
百分百成功在家自制凉皮
12-18
一个爱吃面食的潮汕女孩,终于有一天忍不住在家自制凉皮啦用料面粉(高筋,低筋都可以)500克黄瓜半根香菜一根蒜头5小颗生抽1勺香醋2勺辣椒油-用老干妈替代1勺香油(可不加)少许花生碎(可不加)少许麻酱(可不加)1勺苏打粉(可不加)少许...
葱花火腿手擀面
05-28
用料面粉20克葱花适量火腿一个盐适量葱花火腿手擀面的做法和面的照片无闲手拍擀完面条想着拍两张上来很劲道好吃一碗面配一碗汤也有种捞面条的味道...
有爱的手擀面
02-11
每次回去老家老爸都会做手擀面,所以我也要学会哦!传承家族手艺(❁´ω`❁)用料面粉500克水半碗鸡蛋2个盐一调料勺有爱的手擀面的做法制作面团:1.面粉加一点点验混合均匀。2.直接打两颗鸡蛋,筷子搅拌,随后加水,少次多量,边加...
白菜鸡蛋手擀面
04-27
爸爸教做的手擀面那叫个香😋用料鸡蛋面粉200克白菜四片酱油二小勺五香粉一小勺盐一大勺醋适量油适量蒜一块水(面粉里的水)90克水(菜里的)20克白菜鸡蛋手擀面的做法把面团配料倒入面包机(没有面包机的可以用手揉)分成...
全麦面条(压面机)
10-02
消耗全麦粉记录一下方子,下次可以用用料水182克鸡蛋1个(45g)盐5克全麦粉200克中筋面粉400克全麦面条(压面机)的做法消灭你把材料全部放一起,搅拌一下。用压面机反复压成片先用一档反复压。压到成大片状。在上2档,3档,4档。不...
一人份美味拉条子(一次成功)
01-24
第一次做这道菜,都不需要花心思和精力,个人觉得比手擀面方便太多太多,而且面条劲道口感好!用料面条材料高筋面粉130克水65ml盐一小撮油适量配菜:我的推荐:香菇两朵木耳几朵肉末适量胡萝卜丝适量番茄1个盐适量酱油适量醋几滴...
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