用料
泡芙馅料: | |
纯牛奶 | 1000克 |
蛋黄 | 6个 |
柠檬汁 | 半个 |
糖 | 100克 |
低筋面粉 | 40克 |
玉米淀粉 | 55克 |
香草 | 3滴 |
柠檬皮 | 适量 |
🍓装饰部分 | |
巧克力 | 适量 |
金箔 | 适量 |
糖珠 | 适量 |
迷迭香 | 随意发挥 |
山姆泡芙的做法
350克,全脂纯牛奶直接倒到小锅里面就好
加入细砂糖60克
柠檬屑适量,柠檬汁适量,玉米淀粉20克,低筋面粉15克,蛋黄2个,香草精适量
先不要开火,先把这些材料先搅拌均匀,然后再开小火,慢慢熬
一边熬一边搅动,防止火锅,因为火锅了,以后就有一股焦焦的味道,不好吃了
做好的酱料可以放在冰箱冷藏一下,这样子出来的口感跟冰淇淋一样,超赞,喜欢的赶紧试一下吧!