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全麦的正宗做法
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普通全麦大列巴
12-31
天气渐热,核桃仁,葡萄干不易存放,做两个早餐大列巴,可冷冻,需吃时常温复原即可。用料全麦粉600克酵母4克鸡蛋2个盐3克葡萄干80克核桃仁120玉米油60克糖20克水220克红枣碎10克普通全麦大列巴的做法所有材料把除馅料外材材料...
无油无糖全麦巧克力蓝莓欧包
12-25
copy抖音“有了姐”的做法用料全麦面粉140克高筋面粉100克可可粉10克酵母3克盐2克鸡蛋1个水130毫升冰冻蓝莓120克巧克力48克无油无糖全麦巧克力蓝莓欧包的做法除了冰冻蓝莓和巧克力,其他东西混在一起,搅成絮状,浅揉10下...
爆浆全麦香蕉磅蛋糕
12-24
香蕉的甜,蓝莓的浆,全麦的香,再加上每一口核桃的口感,绝绝子。早餐,再加一杯奶,一个鸡蛋,健身人的完美早餐。用料鸡蛋1个泡打粉2克香蕉1根(约80克)核桃35克黑全麦粉60克普通面粉40克牛奶30克爆浆全麦香蕉磅蛋糕的做法先准备原...
减脂期全麦列巴
12-25
没有步骤图只有一些存图五一做的用料鸡蛋1个牛奶一盒250克酵母5克全麦粉一袋500克玉米油一勺糖5克或者换成代糖葡萄干红枣桃仁或者核桃仁适量自己喜欢的坚果减脂期全麦列巴的做法将上述材料混合面粉揉成团保鲜膜盖好...
黑全麦馒头(超简单)
12-27
健康的慢碳水,热量不低但是升糖慢用料黑全麦粉300克酵母3克水180ml黑全麦馒头(超简单)的做法温水化开酵母(手摸微热),倒入黑全麦粉搅拌成絮状揉成光滑的面团烤箱发酵一个小时,可以放一碗热水增加湿度,没有烤箱就蒸锅里放热水...
提子干全麦软欧包
12-30
喜欢做欧包,喜欢吃欧包,喜欢割欧包!就是喜欢!老面的做法(方子只要用到100克):高粉300克,酵母2克,盐2克,水300克,材料混合均匀。常温发酵至面团膨大,顶端稍有回落,再入冰箱冷藏17小时以上,为了好记,直接记24小时。手上蘸点水,拉起面团,...
全麦坚果棒
12-28
吃过麦陌的坚果棒以后,就念念不忘,决定回家试着做一做,没想到成品出乎意料好吃,外皮脆脆的,里面软软的,加上坚果香香的。...
减脂早餐全麦肉松香葱蛋糕
12-31
照搬的抖音号:是晶晶吖的好方子,只为记录用料鸡蛋2个肉松随意全麦粉/高粉/低筋粉30克0卡糖5克泡打粉2-3克纯牛奶30克葱花2把减脂早餐全麦肉松香葱蛋糕的做法留1只鸡蛋,其他食材全部搅拌均匀烤碗垫油纸,不要省略!好脱模将...
低糖高纤软妹子——杂粮全麦吐司🍞
12-27
吃多了各种花式“精粮”,偶尔也想换换口味来点低糖高纤的“轻盈style”。传统全麦吐司,在印象中总有点干噎,有点剌喉,这款全麦吐司超柔软,可以说是全麦界的软妹子,软fufu的高纤款,非常适合减肥减脂和粗粮爱好者。❤️配方可以...
梅干菜腊肠快手面包|免揉全麦快手面包🍞
12-29
最近的快手面包寄给小伙伴尝试得了好评!开心开心🥳我超级喜欢腊肠,过年从家里带了很多妈妈找人做的腊肠(为了吃的安心,还把大部分肥的抠掉了orz)梅干菜腊肠真的很香很香~中式口味的免揉全麦面包你不尝试一下嘛!1大勺=15ml1小...
全麦枣糕无油无糖简单易学
01-01
1⃣️材料鸡蛋最好是常温的,因为要全蛋打发,比光蛋白难打发,我起码打了有七八分钟2⃣️量这个配方的量可以用28*28金盘(稍薄一些)也可以用两个六寸戚风模具用料红枣120克牛奶240克鸡蛋5个坚果碎适量粉类(提前过筛):全麦粉160克泡...
简单黑麦/全麦大列巴无糖油
12-26
自用超简单快手无糖油大列巴。疫情期间用的面粉买到就用,深圳高筋面粉真的很一般,虽然蛋白质含量15,但测试下来水量只能超过65%一点,但是对低水量面团适用。黑麦用新良黑麦粉。除了核桃之外,果干用热水泡过吸干水份。朗姆...
80%全麦青提吐司
12-30
这是一款柔软、Q弹、温润又清爽的全麦吐司,原材料简单到极致。非常适合减脂控体重的宝宝们享用~用料全麦粉200克高筋粉50克饮用水180克黄油15克干酵母3克细砂糖15克盐3克青提干少许80%全麦青提吐司的做法1.将除黄油外...
全麦吐司练习手记
01-31
个人精力和水平有限目前一些理解和表述可能不够正确单纯自用‼️用料全麦粉50%高筋粉50%鲜酵母2.7%盐1.5%水78%-88%小麦蛋白粉(可选)0%-10%蜂蜜(可选)0%-5%奶粉(可选)0%-5%橄榄油/牛油果油/椰子油(可选)0%-5%黑咖啡粉/柠檬皮屑(...
低油低脂全麦坚果欧包~小美
12-27
面包控减肥星人用料高筋面粉400克酵母6克全麦粉100克糖24克盐6克水340克黄油30克蔓越莓60克混合坚果70克低油低脂全麦坚果欧包~小美的做法①所有食材除了盐和黄油放入小美锅,从小勺慢慢加到5速,混合搅拌。②加入盐,再揉...
乳清山野全麦面包
01-27
食材就是素材,也许亦是阴阳。料理之于我这是一种灵感,实现着想象力的创作,同时具象了阴阳。自制奶酪分离出的乳清融化低糖高活性干酵母粉,将全麦粉+面粉+莜面调和成一个整体,发酵一晚,然后让它与山野的草本谈场恋爱。用料黑...
小白入门全麦椰香红薯黑芝麻面包
12-31
homemadebread-享受家里咻咻和面的机器音,更享受烤的过程中面包飘香在各个房间用料面粉含全麦粉250克糖15克盐4克鸡蛋1个椰子粉一包16克豆浆粉半袋10克纯净水130克酵母5克蒸红薯半个橄榄油20克小白入门全麦椰香红薯黑...
🥖放三天也不硬‼️50%全麦黑芝麻无糖欧包‼️
01-13
用料全麦面粉150克高筋面粉150克鸡蛋1个(去皮50克)水160克玉米油15克盐5克干酵母5克黑芝麻10克坚果一把🥖放三天也不硬‼️50%全麦黑芝麻无糖欧包‼️的做法除坚果、黑芝麻全部材料放入厨师机,揉至厚膜状态,加入坚果、黑芝麻,...
水泥灰 50%全麦黑芝麻花生酱贝果
12-29
用料高筋面粉250克全麦粉250克黑芝麻30克糖30克盐5克干酵母5克水290克花生酱适量煮贝果子的水水1000克糖50克水泥灰50%全麦黑芝麻花生酱贝果的做法黑芝麻打粉,除酵母外混合成团静置两小时。让面团起筋。这个颜色。。。...
全麦苔条腰果贝果(博朗厨师机)
01-27
用料苔条20g、熟腰果仁70g、细砂糖A25g、食用油18g苔条腰果馅高粉300g、全麦粉(T150)75g、干酵母粉4g全麦贝果面胚水A210g细砂糖B15g、盐4g、橄榄油12g全麦贝果面胚水B1L、麦芽糖(或细砂糖)50g煮贝果用水全麦苔条腰果贝...
小美全麦红枣核桃软欧
12-31
转载用料高筋面粉克小美全麦红枣核桃软欧的做法就...
黑全麦咖喱鸡肉馅饼
01-06
减肥人又爱碳水,黑全麦yyds用料温水205克新良黑全麦粉300克酵母3克盐5克糖5克黑全麦咖喱鸡肉馅饼的做法酵母用39度温水化开所有材料倒进厨师机搅拌,不用出膜面团烤箱37度35分钟发酵戳👇一下洞不回缩发酵完成分割成60克...
馒头机做出来的全麦面包
01-07
用料酵母3克全麦面粉120克高筋面粉300克水240克蔓越莓干40克食盐1克馒头机做出来的全麦面包的做法先放水,再放蔓越莓干,放入粉类,最后挖个小坑放入酵母,选择功能6...
椒盐燕麦全麦坚果大饼
12-30
主食备餐。用料燕麦片160克牛奶160克橄榄油40克鸡蛋4个红糖20克全麦粉260克大孔奶酪碎120克核桃碎150克亚麻籽30克混合烧烤料粉/椒盐粉量勺25ml小苏打粉2.5ml白/黑芝麻1把表面装饰用椒盐燕麦全麦坚果大饼的做法烤箱预...
天然酵母50%中种全麦吐司
12-29
有奶香味和发酵香气的一款弹软吐司用料(中种面团)天然酵母50克全麦面粉35克高筋面粉75克水75克盐2克干酵母0.5克(主面团)高筋面粉130克鸡蛋1个牛奶50克奶粉12克干酵母0.5克糖20克盐2克黄油20克中种面团150克天然酵母50%中...
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