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馒头成形记(图文完全版)
12-31
馒头是基础面食,而揉面和发酵是中之重。馒头好不好吃好不好看都和揉面与发酵息息相关,好吃的馒头表面平整无塌陷表皮不浮空,闻起来浓浓的麦香,组织有弹性用手指按压马上就能回弹恢复原样,馒头内里紧实无大气孔,放凉表皮不干...
钵钵鸡技术配方【图文】
08-14
四川的钵钵鸡也可称为麻辣鸡片,因过去常装在锥形的土钵里叫卖,人们习惯地称之为钵钵鸡。它是选用当地的公鸡,经宰杀、去毛、剖肚、煮熟后,捞起来晾晾再剔骨去头,用快刀片成均匀的薄片,整整齐齐地摆在面盆或大盘里,然后淋上用...
酥脆玉米烙🌽完美成型🌽超详细图文教程
01-10
准备十分钟,吃完1分钟。超级简单又好吃😋做过太多次了。刚又去囤了六个玉米罐头。用罐头来做玉米烙方便,适合懒人和新手。手剥的太累了,还要煮熟。用料玉米罐头1罐玉米淀粉15克水磨糯米粉15克玉米油适量酥脆玉米烙🌽完美...
炒年糕(少油健康,详细图文)
04-08
由于covid-19,学校停课,已经在家呆了一个月,平常的一大休闲就是尝试制作不同美食,尤其是小时候常吃的妈妈的味道。同时,自己也在每天坚持锻炼,强身健体,减脂增肌,所以平常吃的也尽量少油少盐。下面是一个简单且相对少油少盐...
自家厨房制酱:超详细的私房DIY自制XO酱图文教程
06-10
XO酱是一种以干贝,虾米,红葱头,蒜蓉为原料制成的鲜辣酱料。广东人,尤其是香港人,对XO酱这种特别的酱料是不陌生的。XO酱因为是海鲜原料,要突出的味道是鲜味,所以对食材以及制作工艺特别讲究,好的XO酱,一般都是根据个人口味定制...
正宗纸包鱼的做法视频【图文】
04-09
用料鱼一条正宗纸包鱼的做法视频【图文】的做法罗非鱼去鳞去鳃去内脏后,冲洗干净备用,去皮切碎,野山椒切碎,在鱼身两面各划几刀将鱼露、生抽、白兰地、蚝油、汁、放入碗中混合成调味汁,挤入青柠檬汁、罗非鱼放入一张大锡纸...
蒜蓉凉拌茄子(超简单全图文)
01-09
跟我妈学的,打开了凉拌菜新世界的大门用料茄子个蒜瓣糖克盐克酱油勺醋蒜蓉凉拌茄子(超简单全图文)的做法按个人喜好放蒜(•ૢ⚈͒⌄⚈͒•ૢ)我就不信这个一勺还有人看不会个人口味调整反正哪个自己觉得淡了咸了就调整一...
扬州炒饭-精简图文版
12-05
用料鸡蛋3个扬州炒饭-精简图文版的做法配菜(切丁)准备:胡萝卜,黄瓜,香肠/火腿肠,玉米粒打散2个鸡蛋,油和米饭一起搅拌打散1个鸡蛋热油煎鸡蛋,嫩了就盛出备用倒入米饭翻炒,➕配菜,翻炒至熟➕盐出锅...
重庆纸上烤鱼怎么做?【图文】
04-09
用料鱼一条重庆纸上烤鱼怎么做?【图文】的做法豆豉味纸包鱼:锅内放入色拉油120克,红油120克加热,放入姜片20克,蒜末20克,豆豉60克(豆豉提前用油熬制)熬制出香味,放入芹菜丁220克,红椒丁50克,啤酒100克,味精8克,鸡精6克,香料粉5克,胡...
火锅鱼的正宗做法【图文】
02-21
用料美蛙100g鱼头2个火锅鱼的正宗做法【图文】的做法草鱼去鳞、鳍、鳃和内脏洗净。去头去尾。将鱼从中间劈开,去掉鱼骨。再轻轻片下鱼腹上的鱼骨。用斜着把鱼肉片成鱼片。把美蛙洗净片好的鱼片、洗净的美蛙加入盐和白...
特浓奶油牛奶雪糕(内附详细图文步骤)
05-24
用料淡奶油250毫升(1小盒)纯牛奶240毫升(1袋)奶粉50克白糖45克玉米淀粉10克芒果丁可根据个人口味添加特浓奶油牛奶雪糕(内附详细图文步骤)的做法准备好用料单中的食材,玉米淀粉没有拍照,不喜欢葡萄干的可以不加;将一盒淡...
重庆火锅鱼火锅鱼培训加盟【图文】
07-21
美蛙鱼头发源地是四川,要学正宗的美蛙鱼头技术还是到发源地学最好,【成都上善佳餐饮】,真实,可靠,知名餐饮品牌,实体店学习,亲身体验创业式培训。搜一下就知道!无需加盟费,完全获取成熟经验和全套核心技术!用料高汤适量生姜片适...
烤兔子【图文】
04-10
用料兔肉1只老抽2勺花椒2粒烤兔子【图文】的做法把兔子洗干净,分割成四肢和躯干加入盐、生抽、花椒、八角、姜丝、鸡精盖上保鲜膜腌制烤盘放铝箔纸,把腿摆放在烤盘里,刷食用油进入烤箱,200度50分钟,这中间每隔十分钟刷一次...
蒜香鸡翅——图文版
09-29
无肉不欢之中怎么能少了鸡翅这位同学呢~今天我们来做一道口“味”较重的蒜香鸡翅🐔🐔🐔用料八角适量葱段适量花椒适量料酒适量盐🧂适量胡椒粉适量蒜末一大把老抽,生抽,耗油适量白砂糖一丢丢青椒,红椒适量熟白芝麻适量蒜香...
苹果图兰朵天然酵母面包制作配方(图文教程)
03-20
<面包>苹果图兰朵天然酵母面包制作配方(图文教程)-叁拾而立烘焙学院,配方每周五更新用料1.苹果酵母液苹果1个砂糖30克蜂蜜30克水800克2.种面:法国面粉一千克,砂糖60克,干酵母12克,盐12克冰水480克,蔓越莓干100克巧克力水滴10...
没有烤箱也能做串串~图文教程
02-27
煲日剧被里面的串馋的,所以自己动手丰衣足食!用料鸡肉100克没有烤箱也能做串串~图文教程的做法说明在图中说明在图中说明在图中说明在图中...
图文教程|烧果子饼干
02-03
超可爱的日式烧果子看着很厉害其实原料和操作超简单这么可爱又美味的饼干你一定要试试春天快到了春游一定不要错过它用料蛋黄1个炼乳105克低筋面粉110克红豆沙适量图文教程|烧果子饼干的做法蛋黄1个+炼乳105g搅拌均匀...
香酥葱油饼(超详细的图文解说)
02-23
香酥葱油饼和热粥是绝配。用料葱一把面粉半汤碗开水一杯盐适量油适量十三香适量白胡椒适量香酥葱油饼(超详细的图文解说)的做法准备面粉。适量。在面粉中倒入开水,一边倒一边用筷子搅拌。搅成絮状后稍微晾凉,揉成面团。把...
什么叫冒菜【图文】
04-05
四川人喜欢火锅、麻辣烫,都知道。朋友聚餐,基本都是火锅,图它热闹,随性,能将就每个人的喜好。作为火锅的快餐版,冒菜在成都也是相当普及,卖冒菜的小店到处都是。已经不记得冒菜是什么时候冒出来的,记得初中的时候就见过冒菜了...
红烧仔排(图文教程)
05-23
用料仔排500克姜5片蒜3瓣干辣椒1个冰糖30克红烧仔排(图文教程)的做法排骨洗净下锅焯水去血沫焯水后用凉水冲一下,一是洗去血沫,二是收缩排骨锁住水分。起个油锅,油多一点,八成热放入冲洗完毕的排骨炸一下准备好配料炸成金黄...
超详细步骤图文|冬日必做「勃艮第红酒炖牛肉(Boeuf Bourguignon)」
09-12
红酒炖牛肉,这道可以宴客的硬菜大家一定不陌生,冬天炖上一锅,真的温暖到骨子里,特别满足。这道菜的发源地勃艮第bourgogne,不仅是法国著名的红酒产地,也是很多著名法国美食的发源地,例如法式蜗牛、可丽露、第戎芥末等等。在...
【图文】营养早餐从未如此简单~|知味人生
01-05
没有什么比寒冷的冬天清晨早早离开被窝更艰难的事情了……不是我不想起来,是被窝不愿意放过我……嗯,一定是这样!为了给孩子做个早餐——路边摊似乎总是不能放心,也为了给辛苦工作的自己准备足够的营养和能量,吃饱饱的好有...
没有难做的贝果(有视频有图文)
01-13
继续来自鹏福东的配方,感谢分享_id_from=配方来源及视频制作方法配方可做贝果12个用料面团材料高筋粉350克低筋粉150克或者用500克T45替代高筋、低筋拼配粉砂糖35克盐10克鲜酵母5克牛奶300克黄油(提前软化)40克煮面团材...
美蛙鱼头的做法及配方【图文】
03-24
用料花鲢鱼头2个(约重100克)美蛙鱼头的做法及配方【图文】的做法将三斤左右的梭边鱼(梭边鱼,相信这个名字对很多人来说都很陌生。梭边鱼是产于长江上游水系的一种喜欢"溜边"的鱼,无鳞黑皮少刺,柔若无骨,鲜香嫩滑。)收拾干净...
爱烤手撕烤兔【图文】
04-11
用料兔肉1只花椒5粒芝麻5克生抽2勺爱烤手撕烤兔【图文】的做法兔肉洗好料酒酱油大料花椒盐桂皮糖腌制一个小时放烤盘里刷大喜大烤肉酱(酱香型)反过来刷的均匀一些腌制10分钟放微波炉中火烤10分钟取出翻面刷酱在烤15分钟...
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