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有锅巴的煲仔饭 珐琅锅版
12-31
煲仔饭可以说是既好吃又好做的美味了,珐琅锅蓄热能力好,底部能出锅巴,锅巴是这一锅饭最精华的部分了。以下是24寸珐琅锅,2杯米,三人份的量。用料大米2杯水按平时蒸饭的水量香菇6朵香肠2根其他腊味自愿鸡蛋1-2个油菜4棵调味...
回锅肉煲仔饭
12-18
第一次尝试煲仔饭,回锅肉作为心头好就放上去鸟,其实因为没搞到腊肉Orz不是很成功,因为锅底糊的不象话,仅作为一个记录好了……主要部分是参考下厨房筒子们做的煲仔饭步骤~用料大米适量豌豆适量玉米适量胡萝卜半根回锅肉几...
好吃到流口水的腊肠煲仔饭
12-12
很喜欢吃煲仔饭,米饭颗粒分明,嚼劲十足。自己在家用电饭锅就能做,非常简单哦,轻松享受美味,哈哈哈!用料大米2杯广式腊肠1根青菜适量香菇2朵冷冻什锦菜150g洋葱适量葱花适量生抽3勺老抽1勺盐两勺好吃到流口水的腊肠煲仔饭的...
一人份广式煲仔饭
02-15
用料籼米130克香肠60克油13克酱汁(酱油)13克水250克一人份广式煲仔饭的做法米130克放入,加水250克,开中小火,砂锅盖不要合上,火焰不要超过锅底面积,煮到水干不再冒泡泡。最小火,沿着砂锅的边缘淋入13克油,然后铺上香肠,盖上锅盖...
独家鸭舌煲仔饭
12-03
其实很多创意都来自生活。本想着做一顿腊肠煲仔饭的。。。结果看到了可口的酱鸭舌~~用料生米适量酱鸭舌6-8个独家鸭舌煲仔饭的做法把生米淘洗干净,浸泡半小时或者用热水浸泡20分钟。砂锅唰油一层(有猪油更好吃)。生米放进...
广肠双菇煲仔饭(电饭煲版)
01-26
广式煲仔饭的名气,连他都念叨个不停!周六的晨后,冰箱里的广式香肠,是唯一像老广的食材,捣鼓一番后,竟有些许岭南味道。用料汉中香米250克自制广式腊肠一根干香菇8朵杏鲍菇1个生菜4-5片姜1小块蒜瓣2瓣煲仔饭酱汁:小半碗(如下)味...
腊肠“煲仔饭”
01-03
用料米1.5杯腊肠两根竹丝鸡蛋一个红萝卜两片芥兰苗一小札盐油少许生抽少许葱花少许腊肠“煲仔饭”的做法米提前一个小时淘洗干净在浸泡浸泡好的米倒入玻璃锅,加入平时做饭所需要的2/3的水盖上盖子,放入微波炉,高火,6分钟...
野菌腊肠煲仔饭
01-28
这个做法有点参考西班牙海鲜饭那种操作,让米饭和野菌酱混合一起焖煮,米饭吸收了野菌酱的鲜味和咸味,简单快手又好吃没有腊肠的,可以加其他肉类,例如瘦肉,牛肉(提前腌制好哦)今天用的是申请测评领取的下厨房,野菌酱汤底用料野...
港式香肠煲仔饭(家常版)
12-06
制作时间:20分钟广州之行带回来的80%瘦的香肠,配上开平黄鳝饭的灵感,就有了这道加香菇的南方改良版香肠煲仔饭用料冷饭姜丝香肠香菇蒸鱼酱油港式香肠煲仔饭(家常版)的做法锅子里刷一层油,平平铺上一层饭在饭上均匀撒上薄切...
青椒榨菜肉丝煲仔饭
01-05
【铸铁锅版】煲仔饭方便又好吃,特别适合偷懒的日子。其实也就是个盖浇饭,就是没有铸铁锅,电饭煲也可以操作。吃多了腊味饭有些油腻,不如就换换口味,吃点特家常的。(2-4人份)用料涪陵榨菜半包(or鱼泉榨菜)白米两杯肉丝适量青椒4...
土豆牛肉煲仔饭
11-05
用料牛肉100克土豆200克红椒10-20克葱5克米适量料洒20克黑椒适量油适量生抽适量土豆牛肉煲仔饭的做法先将各种材料洗净,牛肉切碎,土豆切块,葱、红椒切粒。牛肉加入生抽、料酒、黑椒以及少量油腌制片刻。开启电饭锅调至煲...
腊肠煲仔饭(家常版)
10-05
搜到各位大厨都是砂锅做的,我的砂锅已然裂了一圈纹,再焖米饭怕要掉底,就整了个家常简易版的——隔水蒸,也挺好吃。这次没照片,下次再做了补照片~用料米饭一饭碗(基本上一碗米出将近四碗饭,因为还有腊肠香菇之类的)。水一碗半(包...
冬日煲仔饭
12-05
抱着煲仔吃饭是一件幸福的事情热乎乎香喷喷冬日里最动人的情话用料干丝一小把腊肉50g青菜4片米饭一杯土豆半个冬日煲仔饭的做法把米用沸水泡半小时以上同时将腊肉土豆切丁,分别蒸熟。将青菜,干丝在沸水中涮一下。锅底抹...
豉汁鸡肉煲仔饭
01-10
用料泰国香米鸡肉豆豉生抽耗油糖姜丝葱末香油生粉香菇盐油菜豉汁鸡肉煲仔饭的做法鸡肉切块,用耗油,生抽,糖,姜丝,生粉腌制10分钟小油菜不加油炒熟备用凉油加豆豉和葱花炒香后,加入鸡块一起煸炒鸡块变色后加入香菇和泡香菇的...
卓小厨的煲仔饭
10-28
我是饭桶用料鸡蛋1只姜丝少许广式腊肠4段小青菜大米按饭量橄榄油3茶勺生抽老抽糖麻油卓小厨的煲仔饭的做法材料洗净米后加上橄榄油,浸泡1小时,这样容易烧熟准备姜丝腊肠切片生抽、老抽一点点、糖、水、麻油记住米泡好后...
魔都煲仔饭
03-21
对于煲仔饭平时我也不会特意去做,但是确实也蛮喜欢吃的,以前在饭店吃过一次,味道嘛总觉得欠缺点。上次去香港,在油麻地那里也吃了一次,味道还是平平,实在没有太大兴趣。今天突然想尝试一下,自己亲手做这个煲仔饭,看看味道会是...
烤箱版煲仔饭
12-27
最近很馋煲仔饭......无奈没有砂锅、塔吉锅而且自家电饭锅特煞笔......感觉烤箱用瓷锅和塔吉锅的功能类似...遂尝试用烤箱来撸!大成功!!!美式烟熏百汇!时差党们赶紧来撸!!!用料米1~1杯半水油绿叶菜放在饭上的肉类烤箱...
塔吉锅之豌豆番茄肉丁煲仔饭
12-19
第一次写菜谱,好生涩,不会组织语言==不过饭真的很好吃,全吃光了用料豌豆番茄五花肉米饭盐酱油塔吉锅之豌豆番茄肉丁煲仔饭的做法番茄切丁,五花肉煮熟切丁煮熟的米饭锅内抹一层猪油,依次放入五花肉,豌豆炒一下放番茄放米饭、...
小煮锅腊肠煲仔饭
12-07
参考了小红书上的一个煲仔饭做法,根据自己口味调配,做一个记录。用料腊肠2条大米1小碗鸡蛋1个黄金豆1小袋炸蒜茸适量酱油1.5小勺蚝油1勺黄豆酱1勺白糖半勺小煮锅腊肠煲仔饭的做法准备主要材料:腊肠、鸡蛋、米【如果要加...
牛油果熏肉煲仔饭
10-27
用料大米4小杯水适量黄金鹅油一小勺熏肉适量腊肠一根牛油果半个鸡蛋一个调味汁老抽1小勺生抽2小勺耗油2小勺清水适量牛油果熏肉煲仔饭的做法大米淘洗干净后加入清水,没过米粒,到第一指节下方,放入一勺黄金鹅油,这个作用一...
茶树菇滑鸡红薯煲仔饭
01-11
在这个降温天,来一锅热呼呼的煲仔饭,是不是会带给你丝丝的暖意呢?新鲜的茶树菇,味道鲜美,口感爽脆,配搭着鲜嫩的鸡肉,很是让人喜欢。今天的煲仔饭加入了红薯丁一起煮,软糯的红薯是很有营养的粗粮,不妨经常吃。煮煲仔饭最重要的...
随手撸煲仔饭
12-04
随手撸的。偏日式一点。黄油炒肉。懒到极致。蒸好的米饭进砂锅。锅巴更好做。此菜谱只是为了纪念第一次做煲仔饭我会暴露吗?(羞羞~用料鸡蛋1猪肉随喜生菜丝玉米香菇胡萝卜爱吃什么放什么随手撸煲仔饭的做法在灶台的样子...
素食煲仔炉
02-17
懒人做法用料蚝油1勺生抽1勺大米1杯胡萝卜半根新鲜蘑菇6个荷兰豆50克香油1勺胡椒粉少许提味盐巴半勺素食煲仔炉的做法米泡3小时后沥干,砂锅下点油炒至米无水份加调味料拌匀加入备好的菜,水加至盖过菜即可大火煮开后调小...
清真快手煲仔饭
11-11
终于有我能吃的煲仔饭啦,~~~,用料大米三人份量水适量青豆适量玉米一根口蘑适量牛肉蜜肠适量生抽少许盐少许橄榄油数滴清真快手煲仔饭的做法大米淘洗干净,放入洗好的青豆,口蘑洗净切成薄片,准备长柄勺子一把,将玉米切成两段,用勺...
腊肠煲仔饭(懒人电饭锅版)
11-02
爱吃香肠、爱吃煲仔饭、又懒?就照这个菜谱就对啦!以下步骤是2-3人份喔用料广式香肠6根香菇6朵青菜4颗鸡蛋2个盐酱油蚝油蒸鱼豉油香油腊肠煲仔饭(懒人电饭锅版)的做法香肠、香菇切片,和米一起放进电饭锅里,加水和少许油正常...
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