食材

簡單好吃。家附近有東南亞店的朋友可以試試，可以了解東南亞常用的香料和熟悉它們的味道。用料香茅3根南姜2塊虾半斤小米辣3條鱼露1-5勺蘑菇一盒小玉米一盒青柠檬至少2顆椰浆100-200克柠檬叶5-6片濃郁冬陰公湯的做法把...

獐子岛海参的水煮法，记录一下，方便查找。用料海参若干只纯净水适量淡干海参发制方法的做法1、将要泡发海参的容器洗净，要洁净无油。将要泡发的海参放入纯净水中，水要漫过海参，将海参放入冰箱冷藏室中浸泡2-3天，其间每天换1-...

用料鸭蛋15个鹽100-250克水1200ml左右花椒八角香葉茶葉香料適量爸爸的白酒（50%以上）50ml咸鴨蛋的做法先去找一些鴨子🦆把鴨子下的蛋撿回來～冼乾淨自然風乾偷偷把爸爸私藏多年的茅台倒出來，吧蛋蛋轉圈圈，所有蛋蛋都沾上白酒...

消耗奶粉的好方法方便快捷需要炼乳的时候可以快速制作注意看后面的小贴士哦用料奶粉100克水350克糖100克淡奶油50克用奶粉自制炼乳的做法把所有材料倒入锅内开火搅拌，刚开始会这样结块不用担心，多搅一搅就散开了搅拌到...

用料食物与爱。最美不过好食材。的做法各种无处安放的“流浪儿”。...

用料荔枝7颗面条（不要挂面）1份调味料，如老干妈，辣酱，酸菜等自愿鸡蛋1个荔枝拌面全部秒杀的做法小火把面条煮熟，不要全熟打入鸡蛋，不要搅拌快要好的时候放入荔枝捞出并放入调料小贴士荔枝要最后放，一起煮30秒之内捞出...

转眼已经是立夏，蚕豆大量上市价格低廉，今天听说只有八角一斤。再过几天嫩蚕豆就要变得老蚕豆了，每年我会剥很多豆瓣，放冰箱里慢慢吃。如果图方便直接放冰箱，豆的味道会有一股类似臭脚丫的味道，用我的方法处理过就不会了，可以...

有时候买肉发现肉类品质不一，有一些肉类腥臊味用方法①效果很好，但是后面发现有些肉类就处理完还是有味道，于是钻研出方法②。用料猪肉适量葱适量根生姜适量猪肉去腥臊骚味道的方法②的做法如果不是五花肉，可以把瘦肉和肥...

配料每次使用不多，但买来老会剩下的放久了忘记使用坏了，整理冰箱都是些零零碎碎的，今天教大家保存小米辣！最近昆明本地小米辣45元左右一公斤，这是我知道的历史最高价格了太贵了，这就是青黄不接的三月，爱做菜的我都不敢用它了...

复刻Sunny《100%粗粮橙香蓝莓马芬》，一人食自查自用，感谢Sunny用料材料A奇亚籽或亚麻籽4克细玉米面11.2克全麦粉39.8克杏仁粉或椰子粉9.2克泡打粉2.4克海盐0.4克蓝莓47克材料B全脂牛奶(室温)58克橙皮屑1/5个橙汁24.4克...

最近特别喜欢DIY,于是乎来个自制紫薯粉吧。确实费事费时，我为了可以更快地让紫薯泥干，设计了一个特别的方法。用料紫薯6个家庭自制健康紫薯粉的做法紫薯刨皮，切小块，上锅蒸，然后用压泥器做成泥。后来我想到一个特别的方法，...

...

材料全部都是食材，嫲嫲再也不用担心我乱吃药了！（滚没有什么大毛病的话其实不用放药材，秋季成熟的甜美水果就有很好的食疗功效。无花果是买的土耳其进口的大无花果，特别特别甜，用这种就不用放冰糖了，如果本地产还是放一点比较...

摘自我妈买的书《粤菜烹饪》。最近小电炉开多了，异常干燥，于是炖了这个润一下。用料花胶适量纯净水适量泡发鱼肚（花胶）的做法鱼肚先放无油干净保鲜盒里用纯净水浸过鱼肚面，放雪藏浸发8—10小时。取出洗净，放无油干净瓦锅或...

这个方法正在试验，现在保存了20天还是非常新鲜，保存2个月估计是可以的。用料姜适量锡纸适量简单保存生姜方法的做法生姜掰成小块，窗边晾一晚上，晾干水份。用锡纸包裹好生姜，放入冰箱冷藏。这是冷藏10天的生姜。这是冷藏20...

沙虫干，就是把沙虫挖出来之后，渔民一般会将其晒成干的食物。沙虫又叫沙肠虫，它的形状很像一根肠子，呈长筒形，是一种高蛋白补品。沙虫看似没有海参、鱼翅名贵，主要原因是沙虫的被认知程度不高，但其味道鲜美无比，这是海参、鱼翅...

每一位好厨子都喜欢新鲜的食材看见那些长得漂亮的，认识不认识的都喜欢用拍照来留住它们原始的状态带着我们的爱用它们来烹饪每一份美味佳肴让家人吃的开心、吃的放心☆*:.｡.o(≧▽≦)o.｡.:*☆用料随意新鲜的食材的做法随...

亲爱的美厨娘们，开动你的小脑筋，爆发你的小宇宙，一起来让食材也美到极致吧！用料各种可以利用的食材那些美丽的食材的做法萝卜！生姜！菠萝！大蒜！荔枝核！桂圆核！紫薯！...

用料蔬菜水果朴素的食材，朴素的吃法的做法直接享用是最好不过的了...

或因为曼妙的旅行或因为热情的赠与或因为美丽的邂逅人生的旅途中我们总是会遇见各种未曾见过的新奇食材希望通过这个菜谱和大伙一起分享各自见闻的各种不寻常的食材用料不寻常的新奇食材新奇的食材的做法世界那么大让...

用料虾仁随意盐适量清水随意鲜虾处理的做法①虾仁，用厨房剪，去头去壳留尾②用盐搅拌去掉表面黏液，稍微冲洗③再加盐、水，浸泡5min，对半切开，用厨房纸吸干水份这样就不需要姜葱料酒去腥味了...

嗨，家里还有余粮嘛😥~~今天的面包材料还是很简单，面粉、酵母、盐、水就行，要是再来点全麦粉就最好不过了！也是材料简单但成品非常美味的面包，单纯质朴的口感，高温烤过外脆内软的！可以多做些冻起来慢慢吃，早上180度复热一下，焦...

选用天然红熟的非转基因番茄0添加防腐剂和色素加入亨氏番茄沙司的泡菜鱼是这个春天最开胃的一锅用料腌制过的黑鱼片250克韩国泡菜100克金针菇30克洋葱粒20克蒜泥3克杭椒圈5克白芝麻适量亨氏番茄酱100克生抽10克刺激舌...

Costco买到的鲜贝很新鲜很划算，30刀一大包，可以煎四五次。scallop这种食材，如果新鲜，个头大，那么煎起来最好吃，它本身还是有腥味的，而且易出水，所以用炒或蒸都容易搞出一大盆汤汁。煎好的鲜贝可以做成日式terriyaki（加照烧酱即...

对食材充满探索精神的妹子，努力发现着各种好货。用料各种时令好物食材之趣的做法努力寻找中…...