用料
| 口蘑（买不到口蘑用平菇也可以，不过得记住挤水）一斤、胡萝卜一个、芹菜、青豆少许（或嫩玉米粒） |
什锦饺的做法
将口蘑洗净后切成碎块，胡萝卜擦丝挤水，芹菜切成碎末、青豆或嫩玉米粒在开水中过一下；
喜欢吃浓香型的，就将口蘑放在油中略炒一下，并放入老抽几滴出锅，和其他菜一起拌匀依次放入盐、少许糖、少许花椒粉拌匀即可；喜欢吃原味的就不必炒了直接将菜馅用油拌匀后放调料就可以了。
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什锦饺
食谱馆
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