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鲫鱼的正宗做法
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鲫鱼炖粉条土豆
03-03
用料鲫鱼2条土豆2个红薯粉适量葱适量姜适量蒜适量西红柿🍅1个鲫鱼炖粉条土豆的做法准备配料锅中底油,将鲫鱼两面煎一下然后加入葱姜蒜及红辣椒🌶️出了蒜香味之后加入番茄🍅待番茄出沙司后,加入海鲜酱油然后加入香菜段及...
鲫鱼豆腐汤/黄骨鱼
03-04
煮黄骨鱼加入番茄,即可变成另一道菜用料鲫鱼一条豆腐一块料酒适量勺姜5片青椒3根胡椒粉适量克盐适量克鸡精适量勺小米椒3个鲫鱼豆腐汤/黄骨鱼的做法先把鲫鱼料酒腌制15分钟。放油锅加盐煎至两面金黄。加入盐、鸡精、生...
无油焗鲫鱼
03-25
春天的鲫鱼好吃用料鲫鱼2条蕃茄姜丝,味淋,盐,蒜末,香葱段无油焗鲫鱼的做法鱼洗净用厨房纸吸干水分,两面用刀划斜纹,一点点盐搓表面,入锅(粉锅无油)煎至两面金黄移入酷彩锅内,煎鱼的锅不用洗直接炒番茄,酱汁用生姜丝、味淋、盐、...
奶白鲜嫩鲫鱼豆腐汤
01-22
有人钓到几条鱼,我分了两条,鱼好是关键。另外我都是参照大海吃不胖的菜单,她/他的菜单细节突出,很好用。我只是把她的葱花替换成香菜,因为家里小猪爱吃香菜。用料鲫鱼1条姜5片油若干克葱5根料酒1勺豆腐1块奶白鲜嫩鲫鱼豆腐...
一顿光盘的 红烧鲫鱼
01-25
米饭杀手😄用料鲫鱼1条一顿光盘的红烧鲫鱼的做法收拾好的鲫鱼准备调料准备干料热锅热油,锅里洒一层盐,这样煎鱼不掉皮加辣椒酱,酱油,老抽,十三香,冰糖。加开水炖。多加点水多炖些时间(千炖豆腐,万炖鱼)转中小火咕嘟咕嘟开锅加...
祛湿汤|粉葛黑豆鲫鱼瘦肉汤
02-10
小时候经常喝到妈妈煲的祛湿汤,清甜好喝,会上瘾那种。相信我,你们也会爱上这个汤!用料粉葛适量黑豆一把瘦肉150克鲫鱼1条祛湿汤|粉葛黑豆鲫鱼瘦肉汤的做法备好所有食材,瘦肉可以先焯水后放入汤锅,其他食材也一并加入,水烧开后...
清蒸茶鲫鱼
01-02
以茶做菜很讲究手法,要做茶食先得熟悉每种茶的特性,若茶叶或茶汤用多了,菜会变苦涩;茶叶或茶汤用少了,又显不出茶香味。另外,葱、姜、蒜、五香此类重味佐料尽量少放,也不要过分夸张,这才合乎茶的本性和健康的要求。用料活鲫鱼...
家常软du藿香无刺鲫鱼
02-01
春节前就拍好的照片,忙着准备过年,一直没有时间编辑,现在才发出来,其实也不迟,年是一年过一次,美食却要天天有用料鲫鱼2条腌鱼料高度白酒1小瓶盖盐适量料酒1大勺胡椒粉2克配料泡红辣椒1个泡小米椒6个泡姜1块泡青菜1小片泡野...
干烧小鲫鱼
03-19
鱼六尾,姜.蒜辣椒.糖.料酒.味达美.味精.用料鱼六尾姜少许辣椒少许糖少许蒜少许干烧小鲫鱼的做法用刀划好鱼炸八成熟捞出晾一会放入姜蒜辣椒大火开后小火靠靠干汤为止入盘完成...
鲫鱼豆腐皮汤
01-06
冬季,正值鲫鱼肉质肥美、籽多的好时候。鲫鱼含有丰富的营养成分,如常食,益体补人。它含有蛋白质、脂肪、糖类、无机盐、维生素A、B族维生素、尼克酸等,常吃益处多多!适合冬季的做法,一般就是用鲫鱼炖豆腐熬汤,前两天在报纸上...
鲫鱼蒸水蛋
01-11
用料新鲜鲫鱼一条约350克鸡蛋三个生油生抽葱花姜片盐胡椒粉适量鲫鱼蒸水蛋的做法鲫鱼去腮去鳞,在两边鱼背上斜切三刀,方便蒸熟,同时鱼腮鱼肚放姜片去腥,鱼身上均匀抹上盐以及胡椒粉鸡蛋打散,加入与蛋液差不多量的水,撒入葱...
超简单的鲫鱼豆腐炖裙带菜汤
01-01
用料裙带菜一小把豆腐半块姜一块盐适量胡椒粉适量葱一小把千张适量超简单的鲫鱼豆腐炖裙带菜汤的做法1.鲫鱼用生姜和料酒(料酒可以用柠檬片代替)腌制半小时,去除腥味。2.用厨房纸把鲫鱼身上的水擦干,这样下锅煎的时候就不...
空气炸锅烤鲫鱼
12-27
用料鲫鱼1条葱1根姜1块蒜3瓣料酒1勺生抽1勺蚝油1勺烧烤料2勺辣椒面2勺熟芝麻适量空气炸锅烤鲫鱼的做法鲫鱼洗净,两面改花刀鲫鱼放入碗中,肚子里塞上葱姜蒜,表面喷点油,加入一勺料酒、一勺生抽、一勺蚝油、两勺烧烤料、两...
干炸小鲫鱼和鲫鱼豆腐汤
02-18
三月份吃鲫鱼最合适啦,这时候的鲫鱼个头小肉里没刺,干炸煲汤都好吃用料小鲫鱼一斤七两(14条左右)料酒适量,大概四勺盐腌鱼时放三小勺,煲汤时根据喜欢的口味咸淡酌情添加酱油三四勺醋三四勺姜葱蒜(洋葱)若干泡椒(可替换成干辣椒...
椒香葱拌鲫鱼
02-24
平时在家要照顾到小朋友,大多时候做菜口味比较清淡,但不定期必须要来个重口味心情才会好!这道椒香葱拌鲫鱼麻辣鲜香,下酒又下饭!用料鲫鱼2条(半斤左右一条)青红小米椒适量(我用了大概三十几根)小葱(葱段和葱花)若干(见下图)大蒜2-3...
葱焅鲫鱼
03-09
用料鲫鱼2条葱200克黄酒5勺老抽1勺醋2勺白糖1/2勺葱焅鲫鱼的做法鱼洗净,用厨房纸吸干水分。鱼背斜切花刀。双面抹上少许的盐和淀粉。葱洗净后切大段。锅中放油略多一点,因为在家没法油炸,只能用多一点的油,两面慢慢煎。热...
吉祥鲫鱼年糕
01-05
用料鲜活鲫鱼排骨年糕黄酒红辣椒去姜小葱酱油盐糖吉祥鲫鱼年糕的做法将鲜活鲫鱼刮去鱼鳞,挖去鱼腮鱼肠后洗净把剖杀好的鲫鱼,加入黄酒腌制10分钟后漓干红辣椒去籽切成小段。姜去皮切片,小葱切末年糕买新鲜的排骨年糕(如果...
鲫鱼百合木耳汤
01-04
用料鲫鱼百合黑木耳姜盐鸡精葱花鲫鱼百合木耳汤的做法将鲫鱼杀洗净,在热油锅里.先煸香姜片再将鱼放入煎成两面发黄后.加料酒.清开水.水发木耳.大火开小火煮等鱼汤呈浓白色时.放入新鲜百合瓣,与少量枸杞煮开后.放点盐...
清蒸河鲫鱼
03-12
清明的河鲫鱼都长子了,所以吃起来比较饱满,这时候也还比较肥,不喜欢清蒸的话也可以煮汤,或者红烧用料鲫鱼1条姜3片盐3克料酒20克葱1根味精3克清蒸河鲫鱼的做法河鲫鱼买来可以让摊贩宰杀好,到家再清洗一下改上花刀就可以了...
0失败的红烧鲫鱼
12-29
这道菜,老公能吃两碗饭!我烧鱼喜欢用蒜叶,感觉比葱好吃很多老公喜欢鱼汤拌饭,我汤汁留的会多一点点,很下饭用料鲫鱼1条姜3片大蒜3瓣盐适量料酒2勺酱油2勺蒜叶1根小米辣/干辣椒1-2个(根据自己吃辣程度定)0失败的红烧鲫鱼的做...
奶白鲫鱼豆腐汤🐟
02-16
食材简单,制作方便,特别适合小朋友的一道菜用料鲫鱼2条(看大小)豆腐一块姜3片蒜🧄2瓣盐适量奶白鲫鱼豆腐汤🐟的做法炒锅加少量油放入三片生姜加入擦干的鲫鱼,煎至两面金黄,然后将鲫鱼放入砂锅,蒜也放入砂锅,倒入适量开水,一定...
银丝玉鲫鱼
01-27
鲫鱼是下奶的,这个道菜是坐月子的时候经常吃的,平时偶尔也煮来吃,这个汤捞饭很好吃用料娃娃菜/银丝玉3颗鲫鱼1条姜数片盐适量开水适量银丝玉鲫鱼的做法这个就是银丝玉菜哈,用娃娃菜也可以,不过我比较喜欢这个菜,比较嫩把鱼...
塘葛菜煲白鲫鱼
01-15
其实我也是第一次知道这菜叫做塘葛菜,野菜的模样却有不一般的功效。塘葛菜煲生鱼啊,煲白鲫鱼都是广东惯有的汤水,挺好喝的。塘葛菜,别名蔊菜、野油菜、美味菜、辣米菜、焊菜、鸡肉菜,十字花科菜蔊属一年生草本植物。根较长...
青花椒米酒鲫鱼
01-20
用料鲫鱼2条姜5片葱1根蒜4瓣味好美金阳青花椒20粒米酒大半碗味极鲜2勺红烧酱油1勺红尖椒4个青花椒米酒鲫鱼的做法葱姜蒜辣椒切段,鱼洗干净,身上划几刀,方便入味。锅里放油,放青花椒葱姜蒜干辣椒爆香,然后挑出花椒和葱姜蒜...
上海本帮菜:葱烤鲫鱼
01-06
用料鲫鱼两条料酒1勺香葱3两海鲜酱2勺生抽1勺老抽1勺白糖2勺味精1勺上海本帮菜:葱烤鲫鱼的做法河鲫鱼杀好之后,锅里放油高温炸一下,捞出备用。把买来的香葱切成长段,然后放油里轻炸一遍,有葱香味时即可捞出。然后,锅内留油...
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