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回锅肉的正宗做法
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回锅肉-5G
02-27
1-3人份,21分钟时长用料五花肉200g带皮切4大块新鲜仔姜150g切片蒜苗50g蒜白拍碎,斜切段大蒜10g切片生姜5g切片花椒2g食用油40g白糖2g郫县豆瓣酱15g料酒10g生抽10g老抽5g回锅肉-5G的做法备料:带皮的五花肉200.0克带皮切4...
广式蒜苗回锅肉
12-24
回锅肉是传统川菜菜式。又大片又薄的五花肉,肥而不腻!色泽油亮。又好看又好吃,关键——香!喜欢回锅肉那种爆香的感觉但又不能吃辣或不喜欢豆瓣酱的童鞋,可以试试这个改良版的广式蒜苗回锅肉。同样好吃哦!用料五花肉蒜苗油豆...
炒——蒜苗回锅肉
03-13
最近在网上看到大家都在做回锅肉吃,我也来凑个热闹。话说自己好像还真是第一次尝试做这道经典菜呢!之前一直都是在外面的饭店吃,所以做的时候努力回想自己吃过的味道,根据口味适当增减调味料,做出来的回锅肉味道也还不赖呢...
老冯回锅肉
01-27
用料青蒜根姜片片五花肉克豆瓣酱勺花椒粒盐克白糖克甜面酱大料豆豉勺胡椒粉黄酒老冯回锅肉的做法1先煮五花肉。水中放大料和花椒粒,水中加黄酒。煮20分钟。肉最好带糖心儿。2蒜苗,蒜瓣儿,青椒。热油加到豆豉里。3锅里下...
土豆回锅肉蒸饭
11-02
用料五花肉200g土豆两个八角少许姜一块大蒜少许桂皮少许花椒少许料酒少许生抽少许老抽少许郫县豆瓣酱土豆回锅肉蒸饭的做法五花肉凉水下锅,锅里放几片姜,少许花椒,桂皮,八角,料酒,盐,煮半个小时,直到筷子可以轻松插透,说明煮熟...
★家常回锅肉
12-14
喷香喷香的回锅肉,虽然是用五花肉,但是脂肪被煸得发脆,咬起来没有油腻感,再加上一点点辣味,绝对是下饭的佳品,一级棒!用料五花肉郫县豆瓣酱(偏辣)青红椒姜蒜花椒★家常回锅肉的做法将五花肉洗净后放入锅中,加入花椒、姜煮至七成...
四川回锅肉(男朋友抄的)
03-09
快艾特男朋友给你抄吧,超下饭用料五花肉500克豆瓣酱2勺姜片适量花椒10粒蒜苗5根四川回锅肉(男朋友抄的)的做法葱姜蒜切片,蒜苗切段肉用水煮一下,大概20分钟左右,不用煮熟,这样好切切成块,放入碗中备用锅中烧油,倒入肉炒,放调料,...
菜花回锅肉
01-24
用料五花肉一小碗菜花半个郫县豆瓣酱一勺生抽一勺料酒一勺葱椒蒜各少许菜花回锅肉的做法回锅肉是提前做好的,切成片分成份,冷冻备用。回锅肉怎么煮肉的菜谱有很多,这里不再赘述。菜花洗干净,顶上的小黑点是时间长了变质了...
回锅肉片炒豆干
01-09
用料夹心肉半斤豆腐干三块胡萝卜小半根黑木耳一小把葱三根郫县豆瓣酱酱油糖醋酒姜片三小块回锅肉片炒豆干的做法把夹心肉放在水锅内煮开,加入酒、姜片,撇去浮沫,烧三十分钟左右,用筷子能穿透且没有血水涌出说明就好了,捞起...
大蒜回锅肉(简洁版)
12-30
用料五花肉400克料酒2勺豆瓣酱1勺生抽1勺大蒜回锅肉(简洁版)的做法准备食材五花肉入锅,放料酒、生姜,煮20分钟煮肉的过程处理大蒜,蒜头拍扁,好出味五花肉煮好后凉水洗后切片起锅放一点点油,如果五花肉够油,可以不放油。煸炒到...
葱姜回锅肉
11-28
回锅肉大概和红烧肉一样,除了肉不可或缺,其他配料百家有百法、千家有千味。葱姜回锅肉,听名字也知道,食材就是葱、姜和肉。用料五花肉300克金钩豆瓣1勺小葱适量生姜适量干红辣椒3个葱姜回锅肉的做法五花肉用小镊子仔细夹...
青椒香干回锅肉
12-10
青椒的辣加上香干的香与回锅肉完美契合百吃不厌的川菜用料二荆条五花肉香干酱油豆瓣甜面酱姜蒜青椒香干回锅肉的做法五花肉白水煮软,以筷子可以轻松插入为准。大概20分钟左右,切成薄片备用二荆条切细条,如果是青椒,切丝切...
回锅肉炒彩椒
11-13
用料300辣椒2个回锅肉炒彩椒的做法放一点油,煎五花肉,煎到黄黄的!辣椒切丁备用小贴士先把五花肉煎黄,在把彩椒放下去炒俩分钟,放酱油炒一下,直接出锅!...
百变回锅肉1
09-29
“回锅”是川菜很重要的一种玩法,它完全不同于“处理剩菜”,而是在节俭生活中发掘出来的一种饮食智慧。用料五花肉300克豆瓣酱1勺仔姜(小)1个泡椒3个蒜瓣3个百变回锅肉1的做法猪肉放入锅中,水开后继续煮10分钟左右(视肉块大...
蒜苗回锅肉(不辣清爽版)
01-22
用料蒜苗15根五花肉250克花椒5粒生抽1勺盐1小勺白醋2勺蒜苗回锅肉(不辣清爽版)的做法五花肉去皮凉水下锅,葱姜料酒花椒大料一两颗下锅炖30-40分钟,盛出放冰箱冷藏,我一般晚上炖好放冰箱第二天炒菜用,肉汤可以第二天早上下面...
蒜苗.葱头.回锅肉
12-17
用料蒜苗1把葱头1个五花肉1小条姜少许料酒/白酒郫县豆瓣蒜苗.葱头.回锅肉的做法蒜苗洗净切段儿葱头切小块肉切片油热后先倒入姜丝和肉,把肉煸干倒入郫县豆瓣,大概两汤匙吧然后放入洋葱,翻炒放入蒜苗,翻炒焖一小会儿,看着洋...
超级下饭又最简单的青椒回锅肉做法
02-13
用料五花肉克生抽勺青椒个鸡粉超级下饭又最简单的青椒回锅肉做法的做法五花肉放在凉水里,放八角直到水开煮到变色,捞起切块,放油下五花,十多秒左右下青椒,放酱油,炒的差不多都熟了,五花肉有些微微发焦之后放鸡粉捞出锅,超级香...
美味的下饭菜:青椒回锅肉
10-03
很美味的下饭佳肴,咸鲜微辣略回甜,专治胃口不好。用料五花肉250克青椒300克豆瓣酱适量姜片2片白糖适量美味的下饭菜:青椒回锅肉的做法锅内放入洗净的五花肉和两片姜,加水淹没五花肉,大火煮开后小火再煮5-10分钟;把肉捞出,稍...
香芹炒回锅肉
01-15
用料五花肉300克芹菜200克红尖椒3个郫县豆瓣酱生姜大蒜葱生抽香芹炒回锅肉的做法先将五花肉煮熟,捞出用清水冲洗干净,切片;芹菜切去根部择去叶子洗净,切成约2厘米长的段;红尖椒切圈,郫县豆瓣酱剁碎,生姜切丝,大蒜切粒,...
回锅肉饭
09-28
用料回锅肉饭回锅肉饭的做法回锅肉饭...
黄金搭档之一 莴苣回锅肉+香葱饼
02-02
今天是农历新年的第一个工作日,武汉迎来了2022年第一场像样的大雪,今天是宅家办公日,假期带娃家务操劳太多,做点什么慰劳一下自己的身心呢?来个小炒和面食吧!堪称黄金搭档!用料面粉200克温水200克盐少许酵母2-3克小葱2-3根五...
简易回锅肉(猪肝也可以成回锅猪肝0)
12-11
受老爸老妈的影响,做菜不喜欢放很多的调料。简单到只有辣椒和蒜苔。不过味道绝对是赞的。喜欢原汁原味的亲们可以试试哦。。。PS:因为家里剩了点猪肝,想试试猪肝像回锅肉一样煮是否也可以呢,所以也一起放下去做了,猪肝味...
酱爆春笋回锅肉
03-15
回锅肉我家经常吃,多数时间都放胡萝卜和蒜苗来炒,趁现在春笋季,好好撸一把,真香啊。用料保肋肉800克春笋500克葱伴侣六月香豆瓣酱2勺葱伴侣六月香甜面酱2勺姜2片小葱或蒜苗2根盐少许油适量酱爆春笋回锅肉的做法准备好所有...
川香小炒回锅肉(绝对懒人版)
12-26
刚上手的居家必备家常菜,细细的香甜味缠绕在川辣豆瓣中,不求味道奇香没齿,只求制作便捷舒坦,能在繁忙的生活中,尝出家的味道。用料新鲜猪肉青椒郫县豆瓣蒜盐白糖川香小炒回锅肉(绝对懒人版)的做法将新鲜猪肉过水煮至变色渐熟...
炒@回锅肉
03-13
回锅肉是一种四川传统菜品之一,属于川菜系列、四川十大名菜之一。提到川菜、大家耳熟能详的有回锅肉、辣子鸡、干煸豆角、麻婆豆腐、水煮鱼等,这些菜是下饭菜中大部分人会选择的菜品、南北方做法不一。以前我们做回锅肉...
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