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成都鱼火锅培训【图文】
04-10
用料鱼1条盐5克成都鱼火锅培训【图文】的做法酸菜(泡青菜),在很多的超市都有卖的,要买四川出品的啊。将酸菜中的水分用手攥干,切成细丝待用;野山椒剁碎。炒锅烧热,放入3汤匙的油,放入姜片、蒜泥炒香,再放入酸菜丝和野山椒。...
包粽子不捆线方法大揭秘(图文版)
08-10
这种粽子包法是我妈还是姑娘家的时候跟邻居的一个江苏老爷爷学的,一包就是几十年。我是我家的唯一传人,但是人懒手拙估计也学不会,遂记录下来,一是分享给没有见过这种包法的厨友,二是能找到江湖中失散多年的同派传人,抱拳。...
成都美蛙鱼头的配方【图文】
04-03
用料美蛙500克成都美蛙鱼头的配方【图文】的做法将三斤左右的梭边鱼(梭边鱼,相信这个名字对很多人来说都很陌生。梭边鱼是产于长江上游水系的一种喜欢"溜边"的鱼,无鳞黑皮少刺,柔若无骨,鲜香嫩滑。)收拾干净取下肚子上的...
图文教程|芝士海苔肉松饼干
02-06
芝士海苔肉松饼干是一款较简单的咸香口的饼干,依次混合原料,切片,烘烤就能成功,还比外面买来的香脆,宅家的小伙伴不妨做做试试(~*╹▽╹*)~用料海苔肉松40克黄油110克糖粉30克蛋黄1个低筋面粉155克盐2克图文教程|芝士海苔...
红烧仔排(图文教程)
05-23
用料仔排500克姜5片蒜3瓣干辣椒1个冰糖30克红烧仔排(图文教程)的做法排骨洗净下锅焯水去血沫焯水后用凉水冲一下,一是洗去血沫,二是收缩排骨锁住水分。起个油锅,油多一点,八成热放入冲洗完毕的排骨炸一下准备好配料炸成金黄...
美蛙鱼头的做法及配方【图文】
03-24
用料花鲢鱼头2个(约重100克)美蛙鱼头的做法及配方【图文】的做法将三斤左右的梭边鱼(梭边鱼,相信这个名字对很多人来说都很陌生。梭边鱼是产于长江上游水系的一种喜欢"溜边"的鱼,无鳞黑皮少刺,柔若无骨,鲜香嫩滑。)收拾干净...
烤全兔的做法【图文】
04-10
用料生抽5勺兔肉1只花椒5粒盐5克烤全兔的做法【图文】的做法将净兔肉冲洗干净,用刀把兔头从下部劈开(勿劈断),用刀尖将兔腹里面的肉戳些小眼,放入盛器内加入酱油、糖色、白糖、味精、绍酒、胡椒粉、葱姜片腌渍2小时后,将整...
手撕烤兔的做法【图文】
04-17
用料兔肉兔肉姜适量八角适量生抽适量手撕烤兔的做法【图文】的做法把兔子洗干净,分割成四肢和躯干加入盐、生抽、花椒、八角、姜丝、鸡精盖上保鲜膜腌制烤盘放铝箔纸,把腿摆放在烤盘里,刷食用油进入烤箱,200度50分钟,这中...
新疆炒米粉-超详细图文版
03-05
多次尝试终于得到这一版的炒米粉,评价极好,所以分享给大家,希望每个想家的新疆er都能吃到一碗美滋滋的炒米粉呀!~这个食谱两个灵魂人物:辣椒&米粉辣椒:我选择的是印度魔鬼椒,辣度较高,建议不太能吃辣的小伙伴可以搭配其...
火锅鱼底料的制作方法及配方【图文】
04-05
用料鱼1条火锅鱼底料的制作方法及配方【图文】的做法干辣椒节入沸水锅中氽一水后,捞出沥水,放入搅拌器内绞茸(或用碓窝捣成茸),制成糍粑辣椒;郫县豆瓣剁细(或绞茸);生姜拍破;八角、桂皮掰碎;草果拍破;生菜油炼熟后晾凉。...
三蒸三晒健脾祛湿丸(图文详解二)
03-18
这是一个菜谱链接,原来的菜谱不知道为什么从3月28日至今就搜索不到了,连我名下的其他菜谱都是这种情况,多次反馈也未能解决,为了让厨友们看到我的菜谱,无奈之下只能这样,请见谅。黑发生发防脱补肾找九蒸九晒黑芝麻丸健脾祛...
浓情番茄鸡肉焗饭(必胜客味道,内附详细图文做法)
02-17
用料鸡胸肉1块鸡胸肉腌制用料:盐,胡椒粉,料酒,生抽,玉米淀粉,花生油适量西红柿一个半胡萝卜半根土豆半个洋葱半个马苏里拉芝士碎适量炒菜用料:番茄酱(加意面酱味道更好),生抽,盐适量浓情番茄鸡肉焗饭(必胜客味道,内附详细图文...
焦糖奶茶(图文版)
12-19
根据ran的方子,拍的简略图文版。用料牛奶250ml茶叶适量糖1勺焦糖奶茶(图文版)的做法原料:糖和放了茶叶的牛奶搪瓷奶锅烧热,放入一勺糖(勺子参见下图)小火加热至糖变色,这个过程很短,所以来不及拍。焦糖煮完后加入牛奶茶汤。这...
超简单的烤鸡教程,超好吃(视频、动图文)
04-05
非常适合与家人朋友一起分享用料鸡别买老母鸡,别买老母鸡,别买老母鸡生抽30ml料酒30ml盐适量烤肉酱60ml黑胡椒酱30ml五香粉2g花椒碎2g辣椒粉爱吃辣就使劲儿放土豆、洋葱、剥皮栗子看你的烤盘有多大了食用油一丢丢超简单...
王妈手撕烤兔培训【图文】
04-10
用料八角5个盐5克花椒5粒兔肉1只芝麻5克王妈手撕烤兔培训【图文】的做法野兔去皮,去内脏、头、脚、筋膜、洗净,凉水浸泡一天后,捞出,控干,擦去水分,用铁针将肉质夺取处扎上几针。取大瓷盆,放酱油、大葱末、蒜泥、白糖、黑胡...
茶树菇排骨汤(图文)
11-13
茶树菇是价值高。家中常备汤用料干茶树菇3元分量排骨8元分量枸杞15粒左右红枣5粒姜4片盐茶树菇排骨汤(图文)的做法1.干茶树菇去除根部脏物。泡上软它洗洗更干净(半个钟以上)2.排骨用盐腌制(半个钟以上)入味冷水放排骨...
当归蛋(图文转自微博)
07-18
用料当归红糖鸡蛋当归蛋(图文转自微博)的做法走鸡蛋,当归,红糖当归泡水,洗刷干净切片加水煮开煮好的鸡蛋剥皮,用饭叉戳些孔孔加入鸡蛋,稍许加红糖煮溶煮好。晾温即食。小贴士可以加黑豆,效果更佳~...
成都火锅鱼的做法【图文】
03-30
用料草鱼750克美蛙500克成都火锅鱼的做法【图文】的做法将三斤左右的梭边鱼(梭边鱼,相信这个名字对很多人来说都很陌生。梭边鱼是产于长江上游水系的一种喜欢"溜边"的鱼,无鳞黑皮少刺,柔若无骨,鲜香嫩滑。)收拾干净取下肚...
鱼头火锅的家常做法【图文】
03-24
用料花鲢鱼头2个(约重100克)鱼头火锅的家常做法【图文】的做法鱼去鳞,美蛙洗净,加工成片,鱼头鱼骨和鱼肉片分开;(这点工序卖鱼老板就可以代理了)把鸡蛋蛋清取出和鱼搅拌,当然鱼买回来要洗过的,呵呵!锅烧热加油,大约加油一两左右吧...
锡纸烤鱼怎么做好吃【图文】
08-19
据不完全统计,重庆和四川两地,近一年时间如雨后春笋般的开了上千家锡纸烤鱼餐厅。烤鱼是发源于重庆巫山和巫溪两座县城,而发扬于万州的特色美食。用料鱼一条料酒适量盐适量葱适量蒜适量姜适量锡纸烤鱼怎么做好吃【图文】...
重庆纸上烤鱼怎么做?【图文】
04-09
用料鱼一条重庆纸上烤鱼怎么做?【图文】的做法豆豉味纸包鱼:锅内放入色拉油120克,红油120克加热,放入姜片20克,蒜末20克,豆豉60克(豆豉提前用油熬制)熬制出香味,放入芹菜丁220克,红椒丁50克,啤酒100克,味精8克,鸡精6克,香料粉5克,胡...
重庆纸上烤鱼的做法【图文】
04-12
用料鱼1条姜末5克红油2勺重庆纸上烤鱼的做法【图文】的做法将鲤鱼(草鱼也可)剖开,鱼肉上锲刀(好熟入味)用葱姜料酒盐腌20分钟;锅放入少许油,加豆豉生抽白糖蚝油盐鸡精蒜末葱姜末煸炒后勾芡后备用;将酱汁将鱼涂抹均匀...
巫山纸上烤鱼【图文】
06-17
上善佳纸上烤鱼是餐桌上一道必不可少美味佳肴,上善佳纸上烤鱼加盟就是让美味更上一层楼。上善佳纸上烤鱼加盟打破传统做法,使用专用烤鱼纸包裹,将新鲜的活鱼先烤后炖,全程无油烟,消费者可以亲自自己动手烹饪配菜,因调料在密...
美蛙鱼头的汤料做法【图文】
03-28
用料鱼1条美蛙鱼头的汤料做法【图文】的做法红枣洗净,泡软;莲子洗净,泡软,去内芽芯;将红枣、莲子上笼蒸火巴软待用。鱼头砍成4块,洗干净,装盘;水发海带洗净,改刀装盘;豆苗洗净装盘;青笋杆去皮,改刀成条,装盘;土豆削去皮,切成厚片,用清...
蛋糕裱花嘴精准图文对照
07-03
做蛋糕时裱花嘴这么多,非专业出身烘焙玩家也不可能有精力去一个个尝试。可能更多地还是使用一些顺手的。说实话,小编自从在家做蛋糕之后,从最贵的惠而通到私人订制的杂牌裱花嘴不下百个。有许多从买来之后就一直没用过,因...
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