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干锅茶树菇香干
01-04
干锅菜是相对于火锅而得名的。火锅汤汁很多,以适应涮烫各种原料;而干锅菜汤汁相对较少,一般作为菜品直接上桌食用。我们在厨房里将菜炒好,装入生铁锅中再上桌食用。为了避免菜肴冷却后影响口感,就用小火加热保温,并用木铲铲...
干锅豆干茶树菇
01-14
用料绿辣椒豆瓣辣酱一大勺茶树菇一盒五花肉半斤豆腐干三四块香芹五六根红辣椒一个豆豉一勺料酒盐适量生抽少许干锅豆干茶树菇的做法茶树菇粗的大的斜切一刀,辣椒豆干切条,芹菜切段五花肉水煮至用筷子扎肉皮可通即可,切薄...
干锅牛蛙🐸嫩!(超简单哦)
02-07
之前一直都吃的麻辣水煮的、无意之间在一家店吃到干锅蛙、真是厉害了、超级好吃、不过它里面有很多配菜、我没放、当时我就在想、我回家也要做、哈哈、行动派、说干就干!来?一起试试吧!用料牛蛙4只料酒2勺姜片适量葱节适...
香辣干锅兔|下酒又下饭🐰
01-03
自己在家做干锅兔香到爆,香辣又过瘾,配菜多多,好吃到没朋友!!配菜(土豆、洋葱、莴笋等等任意自己喜欢的菜)【调味料有点长,就给大家集中了发这里】火锅料、豆瓣酱、二荆条、小米椒,蒜、花椒、八角、香叶、干红辣椒、孜然粉、五...
干锅剥皮鱼
01-16
用料剥皮鱼400克鲜香菇150克青椒2个红椒1个洋葱1/4个蒜苗3根小葱3根姜5克蒜4瓣干红椒4个香菜适量花椒适量料酒2大勺花生油适量豆瓣酱1大勺生抽2大勺醋1小勺糖1小勺盐适量鸡精少许干锅剥皮鱼的做法剥皮鱼洗净,加入1/2量...
好吃的嗷嗷叫的肥肠鸡啊(秘制私房配方)(可以碰瓷谢彬肥肠鸡的私房肥肠鸡)(年夜饭)
01-24
前段时间去了趟成都回来念念不忘就是这个肥肠鸡卤肥肠我会做啊火锅鸡我也会做啊放一起岂不就是肥肠鸡然后今天就做了一下果然好吃的嗷嗷叫各位了解一下用料肥肠1000克柴鸡半只嫩芹菜一把洋葱两个可乐一瓶大蒜4头香其...
干锅翅尖
01-15
用料翅尖12个青辣椒约100g小葱1根生抽2茶匙老抽2茶匙糖1茶匙盐1茶匙料酒少许干锅翅尖的做法翅尖洗净,加盐和生抽腌30min锅内放少许油,煸香翅尖到色泽金黄下入青辣椒,炒匀,淋入老抽上色,加入料酒待汁基本收干,下入葱段,炒匀...
干锅海虾蔬菜煲
01-13
大连的朋友给带来一些海鲜干货其中有一盒干海虾,朋友说这个是真正的野生海水虾稔之前吃的都是淡水虾或者人工养殖的能吃到野生的虾还是挺期待的怎么吃呢,朋友建议说红烧或者做干锅都很好吃。因为海虾本身是咸的,去掉泥肠...
干锅烤鸡翅
12-31
这本来是虎哥的拿手绝活,被我厚脸皮的拿去了,还加上了她最爱吃的藕。德国吃不到藕,从此虎哥就怨念上了用料鸡翅4个土豆1个藕1/3节香菜少许葱少许生抽糖料酒姜蒜孜然辣椒面花椒面花生碎干锅烤鸡翅的做法鸡翅上划几刀,加生...
干锅羊杂
01-31
美食最暖人心,妈妈的手艺,我啥时候才能学会,从现在开始继续记录吧📝用料羊杂适量克萝卜八角桂皮花椒生姜橘子皮料酒两勺老抽一勺生抽两勺盐克香菜小米椒干锅羊杂的做法羊杂高压锅压烂,大约40分钟萝卜切长条铺底油烧热爆炒...
干锅麻辣菜花
01-05
我家门口有家湘菜,味道很不错,她家的大碗菜花做的那叫一个相当的地道,每次我跟爷去,都要来一碗,吃的干干净净走人。爷捡里面煸炒的焦黄的肉渣子,我捡菜花,各取所需。以前做过一版干锅菜花,昨天做晚饭,看着菜花发呆,突然想来点重...
🧨新年吃鱼🧨年年有余👉麻辣鲜香🐟麻辣鱼🐟
02-02
鱼在中国民间寓意着美好的祝愿,因为“鱼”和“余”同音,也常被寓意为年年有余,象征着富贵。几千年来,鱼被赋予了丰厚的传统饮食文化内涵,每到新年,花样繁多的鱼肴常常作为主菜,被端上家家户户的年夜饭餐桌,寄托着人们对吉祥美...
干锅兔腿
01-13
用料豆角新鲜兔腿2只新鲜兔腿2只土豆芦笋金针菇蟹味菇葱姜蒜香叶花椒茴香子干辣椒料酒酱油干锅兔腿的做法兔腿两只洗净备用土豆两个洗净去皮,切粗条;豆角洗净焯水,掰成段状;芦笋洗净切段状;金针菇、蟹味菇洗净焯水备用兔腿...
家常干锅鸡翅(免油炸)
02-20
餐厅里的干锅,一般都会油炸,而且又辣又咸,吃着确实过瘾,但也确实不健康。在家做起来,鲜香少油,辣度自己掌握,味道一样棒!用料鸡翅5只玉米淀粉2+2勺面粉2勺盐1+1勺胡椒粉1勺洋葱半个蒜1瓣配菜随意生抽1勺料酒3勺糖一点点提鲜豆瓣...
五花肉熏干干锅
01-17
这道菜非常的下饭,尤其是里面的熏干、青红椒,吸收了五花肉的香味、汤汁里的酱料后特别好吃用料熏干一块五花肉200克青红椒各一个葱2段姜3片豆豉香辣酱2勺(30ml)酱油1勺(15ml)白糖8克盐适量高度白酒20ml料酒15ml五花肉熏干干...
干锅花菜·玛捷斯
02-24
用料五花肉30克切簿片生抽10克老抽5克花菜半颗大蒜2瓣切片干锅花菜·玛捷斯的做法主锅一字刀头煸炒7分钟2A/160,30克油热油1分钟后把五花肉和大蒜煸炒出香味,(五花肉喜欢焦香一点煸个4分钟左右)然后倒入花菜4分钟/2A/140...
干锅葱油百合
12-29
新到的兰州百合,甜甜的太好吃了,今天用它做份干锅百合,太好吃了用料百合150克大蒜2个味极鲜2勺蚝油1勺植物油20克葱花一把干锅葱油百合的做法铸铁锅或者砂锅底部倒15克植物油,铺上大蒜中火2分钟再铺上百合继续中火3分钟味...
超级成功的干锅虾
12-09
用料虾只土豆个藕干辣椒个生抽勺料酒勺盐克香菜根姜片白芝麻克火锅底料包一点点老干妈大葱耗油超级成功的干锅虾的做法去虾线,用料酒,生抽,老抽,姜,淀粉把虾腌15分钟左右土豆和藕片洗干净切好,裹上一点点淀粉锅中放油,先放入...
锡纸干锅焗牛肉
03-03
这道菜简单又好吃,而且吃完还不用洗锅哦😊用料水淀粉克姜片生抽勺料酒勺盐克油洋葱个胡萝卜根牛肉克芹菜香菇锡纸干锅焗牛肉的做法第1步先腌制牛肉,切好的牛肉放点姜丝,料酒,沙茶酱,淀粉,不喜欢沙茶酱的可以放蚝油代替,放齐...
干锅腊肉白菜梆
01-18
失败零可能---干锅腊肉白菜梆用料白菜梆400克(约6片)腊肉1小块青蒜3根(南方称蒜苗)杭椒2根剁椒2汤匙(30克)生抽1汤匙(15ml)糖1/2茶匙(3克)干锅腊肉白菜梆的做法将腊肉冲净,放入蒸锅中,大火蒸20分钟取出,稍冷却后切片1厘米长的小薄...
干锅茄子豆角
01-16
用料豆角长茄子五花肉蒜小红辣椒郫县豆瓣酱蚝油鸡精白糖盐干锅茄子豆角的做法豆角择去老筋,洗净,掰成段长茄子洗净,切成长条五花肉切成比茄子窄的长条小红辣椒洗净,切成圈;蒜切成片锅置火上,放油烧至6成热,把豆角和茄子分别...
干锅虾
03-02
用料虾藕片葱姜蒜干辣椒郫县豆瓣火锅底料盐干锅虾的做法先将虾去掉虾须和虾线锅里放油把虾煎到金黄捞出备用然后可以把藕片也煎一下捞出备用留在煎虾和藕片的油放入葱姜蒜一勺郫县豆瓣酱一块火锅底料炒出红油再放入藕...
干锅沼虾
01-13
十分钟成就一道极品宴客干锅菜,只用调料不放一滴水。用料虾大蒜生姜耗油老抽生抽白糖料酒干锅沼虾的做法大蒜放入开水浸泡3分钟三分钟后拿出,用刀把大蒜根部切除这样可以非常轻松地把大蒜的外衣剥去用刀背把大蒜拍扁把...
干锅滋小鱼
01-15
用料小刁子鱼剁椒蒜生抽醋料酒糖姜干锅滋小鱼的做法小鱼处理干净后,内外抹少量盐腌2—3小时,腌的时候上面用重一点的东西压一下锅中放少量油,小火把鱼煎到两面金黄鱼盛出,再放少量油,爆香蒜末、姜末和剁椒鱼再入锅,大火,加适...
猪舌 | 麻辣香锅
02-04
情人节前夕,在家烧一锅麻辣香锅暖暖身子,撒上香芝麻,倒上微薄小酒,一人一边打游戏一边吃着热锅,听着外边的冬雨淅淅沥沥地下着。在繁忙一周后,拿美食犒劳自己一下吧~用料猪舌(煮熟)1条各色火锅丸子若干娃娃菜1颗菠菜适量油豆腐...
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