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妈妈秘制辣子鸡
03-23
我妈做的秘制辣子鸡,吃过都说好,哈哈用料整鸡1000干香菇适量木耳油糖或冰糖一勺啤酒一瓶花椒一勺生抽适量老抽适量白酒适量干辣椒适量姜片适量妈妈秘制辣子鸡的做法油烧热,放入糖或冰糖、辣椒、姜片。糖变色,起泡,放入鸡块...
快手做法:肥而不腻的可乐三层肉
03-19
周一下午老开会,回到家都很晚了,买了条漂亮的三层花肉,想做小朋友爱吃的可乐肉,时间又太久,得慢慢焖才入味,办法都是逼出来的~今晚就有了这减时快手做法~用料三层花肉750g可口可乐一瓶(小的)姜片4片酱油小半碗(看颜色与咸味...
巴戟杜仲猪腰汤“补腰补肾”
03-15
巴戟能够温补肾阳,益肾血,强筋壮骨,祛风湿。医治阴虚火旺弱的阳痿,不孕症,宫冷,月经不调,少腹冷痛。还可以医治肾精不足的骨筋痿软,腰膝疼痛,或是风湿病久痹,步履艰难。杜仲具备补虚、强筋壮骨、降血压、养胎等众多作用。用料猪...
懒人版红烧牛肉/鸡肉(高压锅)
03-12
用料牛肉/鸡肉500-1000克料酒1勺生抽2勺老抽(如没有,可不放)2勺蚝油2勺花椒粉1勺姜(如没有,可不放)5片盐2克胡椒粉2克蒜蓉酱1勺辣椒酱(可不放)1勺懒人版红烧牛肉/鸡肉(高压锅)的做法肉类和调料一起放入高压锅,拌匀,静置20-30分钟,...
快手版~河南烩面
03-22
烩面在河南是非常受欢迎的面食,有时间的人可以自己和面拉烩面,有工作有孩子的超级女人们也不用担心,烩面胚子也是随处买得到。我的家里有个无面不欢的男人,为了让忙碌了一天的老公可以安心在家里吃顿香喷喷的烩面,这个方法...
完美豆沙馅的制作
03-19
此款豆沙馅材料简单、制作方便,味道细腻绵软!可用来制作豆沙面包、绿豆糕等!用料红豆200g冰糖适量植物油30g完美豆沙馅的制作的做法红豆提前用水泡着,最好头天晚上泡,第二天制作!泡好的红豆冲洗干净后倒入高压锅,水以没过红...
家庭自制纳豆,新鲜出炉啦!!!
03-25
纳豆是近几年来出现在国内人民视线中的食品,保健功效很强大(具体百度下,不多赘述了)。中国北部好像也有做纳豆的地区,但做法和样子不清楚,有知道的同学欢迎留言探讨下,共同进步!值得一提的是,纳豆的样子和味道很多人可能接受不...
套肠(小肠汤)
12-08
广州小肠10元1斤,突然想吃套肠,自己记录一下。广州市场买不到小春花,自己上网买的。福建福安小肠汤的做法是放凉枝(别名小春花、蛇不见、阴地厥、一朵云、独脚金鸡)和熟地煮汤。功效:清热解毒,肺热咳嗽,止血凉血。2斤就6个套...
制作焦糖
03-20
焦糖,最初的认知源于“CaramelMacchiato”,Macchiato意大利文,意思是“烙印”和“印染”。“Caramel”为焦糖。caramelMacchiato寓意“甜蜜的印记”。这是一种在香浓热牛奶上加入浓缩咖啡、香草,再淋上纯正焦糖而制成的饮...
山药牛腩(电高压锅版)
12-22
豆腐泡是灵魂!齿间留香,如有冻豆腐亦可用料牛腩适量山药适量姜4片香叶1片桂皮1块八角2个酱油生抽老抽各适量盐适量冰糖适量豆腐泡4个蚝油2勺山药牛腩(电高压锅版)的做法牛腩切块冷水下锅,加入2片生姜,浮沫出来后冷水中洗...
腊汁白吉馍
03-20
用料中筋面粉300g酵母5g泡打粉2g温水150g盐2g五花肉1斤生抽10g老抽8g花椒+八角+香叶+肉桂一包腊汁白吉馍的做法食材合影带皮五花肉泡入清水中两小时泡出血丝,中途要换几次水。花椒+八角+香叶+肉桂,用布包包好。五花肉和...
宝宝辅食之胡萝卜泥
03-25
用料胡萝卜一个LaTourangelle核桃油少许宝宝辅食之胡萝卜泥的做法胡萝卜切成大块入油锅翻炒一会,盛出放高压锅蒸烂,约5分钟碾成胡萝卜泥按每次的量分装好小贴士1、胡萝卜切成大块以减少烹制过程中营养的流失2、胡萝卜素...
馋嘴肉夹馍
03-23
用料带皮五花肉面粉250g酵母桂皮八角葱段姜片馋嘴肉夹馍的做法酵母用温水化开,加入面中。和好面盖上布醒40分钟五花肉清洗干净,切大块,焯水,撇去血沫。炒糖色,我用的是冰糖,加入花生油小火将冰糖慢慢炒制融化,加入五花肉,加入...
牛腩烧红萝卜
12-22
用料红萝卜2根牛腩1.5斤干椒壳7个个蒜子1球生姜7片葱段3根牛腩烧红萝卜的做法洗干净牛腩,我用了面粉泡水里洗的,蒜子生姜干辣椒壳准备好,红萝卜切滚刀块锅中烧油,放入生姜蒜子干椒壳爆香放入牛腩翻炒炒到稍微变色放入料酒...
筒骨淮山汤
03-21
用料猪大筒骨一根铁棍淮山一根姜一小段蒜肉三颗筒骨淮山汤的做法先用锅烧开水后,将猪筒骨放入过一下后捞起电高压锅。可去掉筒骨上的血渣,同时不会使汤太油腻。将铁棍淮山去皮后切段,连同姜片一起放入电高压锅。姜片可去...
南瓜蜜蜜豆
03-24
煮一锅吃一锅!用料南瓜半只蜜蜜豆大半包干百合一小把冰糖适量南瓜蜜蜜豆的做法泡百合;南瓜去皮,切块。全一股脑扔进高压锅,加水。等高压锅响一会,关火,开吃!...
筒子骨海带汤-绿豆
12-30
用料海带克料酒勺盐克姜片筒子骨绿豆筒子骨海带汤-绿豆的做法筒子骨洗干净,冷水入锅,放姜片,加料酒,煮沸去除血沫。等待筒子骨焯水的这个时间可以去准备海带绿豆。海带泡水洗干净,切成一条条的样子。绿豆泡水。组装:绿豆,切...
蒸小笋子
03-20
小笋子分两种,一种青皮为水竹小笋子,另一种外壳有花的为麻种小笋子,水竹小笋子口味更佳。用料小笋子500g辣椒若干豆鼓若干猪油若干蒸小笋子的做法去壳'切成薄片(小圆圈)把切好的小笋子放到碗里,加辣椒,加豆鼓,加猪油,放进...
自制低脂低油豆沙馅
12-12
用来包粽子的豆沙馅,突然想记录一下照片拍的不全用料红豆适量零卡糖适量花生油适量水适量自制低脂低油豆沙馅的做法嫌麻烦直接开水泡,接着电压力锅我用的豆蹄键,煮好的红豆,(借别人的图)后面用的电压力锅开盖炒制的,放零卡糖...
电高压锅『酱牛肉』
03-20
用料牛腱(BeefShank)1000g花椒10ml盐20ml糖15ml生抽165ml老抽60ml丁香3粒八角2粒小茴香8ml香叶2片花茶15ml香油10ml葱2根姜5片电高压锅『酱牛肉』的做法牛腱洗净放花椒,盐10ml,糖5ml,生抽45ml拌匀,放冰箱腌一天牛肉洗去花椒...
腊汁肉的制作方法
03-23
用料五花肉一斤八角一个桂皮一个草果一个肉蔻1个良姜一块丁香15粒花椒20粒陈皮一块白芷2块香叶3片冰糖2颗生抽15克老抽20克腊汁肉的制作方法的做法腊汁肉的制作方法:猪肉提前浸泡2个小时,锅中加入清水放入猪肉大火烧开...
鹰嘴豆炖猪蹄(高压锅版)
01-01
用料猪蹄400克鹰嘴豆1碗油适量盐适量生抽适量豆瓣酱1勺花椒1把桂皮1个香叶1片干辣椒1个鹰嘴豆炖猪蹄(高压锅版)的做法猪蹄400克解冻鹰嘴豆一碗提前一晚上泡好猪蹄焯水之后,锅里放油,生抽,盐,豆瓣酱,花椒,桂皮,香叶,干辣椒炒香,然...
高压锅肉粽
12-29
老家的味道用料去皮绿豆300克糯米900克五花肉或梅肉500克香菇6-8朵大粽叶60片盐1勺生抽适量老抽适量鸡精1勺蚝油适量白糖适量葱1根姜3-5片鸭蛋黄、板栗啥的喜欢就加高压锅肉粽的做法肉切成小块,葱姜切好放盆里放一勺盐...
海南咸蛋黄肉粽 海南粽子
12-30
家乡味道人在异乡想念家乡粽子端午节快到了包粽子开吃海南咸蛋黄大肉粽用料糯米3000克咸蛋黄16个粽叶50片五花肉1000克生抽2勺蚝油2勺五香粉2勺盐少许姜末蒜末少许海南咸蛋黄肉粽海南粽子的做法糯米洗干净浸泡2小时,捞...
【电高压锅】秘制卤五花肉
12-08
下厨房跟别人的方子做的,稍加改动,家里只有电高压锅,所以用电高压锅做,依然好吃。用料材料五花肉500克姜4片蒜4瓣八角1个香叶2片桂皮1块草果2个花椒8粒干辣椒3个调味料酒2勺生抽6勺老抽1勺陈醋2勺蚝油2勺冰糖小的8颗盐半...
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