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鲜肉笋丁包子
12-22
自己存一下这个味道不错的配方用料肉馅:春笋300g肉糜500g糖16g生抽20ml盐8g葱姜花椒水50g麻油10g姜末5g黑胡椒适量面团:面粉1000克水500克糖8克酵母10克猪油或植物油20克鲜肉笋丁包子的做法面团材料全加入厨师机,一档3分...
黑米发糕小美版
12-31
用料糯米70克黑香米30克糖50克鸡蛋4个牛奶30克食用油20克黑米发糕小美版的做法70克糯米,30克黑香米,3分/10速磨粉清空主锅,4蛋50克糖,15分/45度/4速打发放入30克牛奶、20克食用油,4秒/3速融合倒入磨具,30分/V/1速蒸制。...
记录鲜奶餐包方子
12-24
基础方子是搬运的高分多人做的餐包方子,直接法里含水量高,比较松软的面包方子了。汤种,液种,中种,水合法还要提前搞太麻烦,真的是好方子,香甜拉丝柔软,记录一下方便查找。换王后柔风吐司粉(可以做100%含水量的方子),面团不粘。用...
南瓜吐司 小美版
02-18
记录用料高筋面粉250克南瓜135克牛奶30克奶粉10克糖20克酵母2.5克盐3克黄油20克全蛋1个南瓜吐司小美版的做法1.南瓜去皮切薄片,上锅蒸5-10分钟,趁热大勺捣成泥,放凉备用2.小美选择“称重”程序,分别将牛奶30克,全蛋1个(55-...
💎全麦贝果|无油无糖|钻石裂纹|超级快手|一小时搞定
02-17
没有一滴油,没有一颗糖~贝果对揉面没啥要求,就揉光滑就好啦~盆光手光,面光~没有厨师机也别害怕~就手揉揉都很快~不喜欢全麦粉的就全部用高筋面粉贝果对面粉要求不高,全中筋面粉都可以烤箱温度仅供参考,不可照搬,还是要根据你平...
豌豆腊肉糯米饭小美版
12-09
用料豌豆200克腊肉或香肠300克糯米350克油20克开水1100克豌豆腊肉糯米饭小美版的做法豌豆200g洗净沥干备用,腊肉或者香肠300g切丁备用,网锅中放入350g糯米洗净沥干主锅加入1100g水烧开将放有糯米的网锅放入,时间7分钟,温...
蒜蓉小龙虾小美版
12-31
用料洋葱4个蒜200克油100克生抽30克小龙虾2斤蚝油20克老抽5克冰糖粉5克黑椒颗粒按需料酒30克花椒按需干辣椒按需蒜蓉小龙虾小美版的做法主锅里放入4个洋葱,200克左右蒜!设定3秒/速度5.5打碎!然后用刮刀刮到锅底!倒入油100...
桂圆核桃小吐司
02-10
新买了一批小浴缸模具,很好用,适合做可爱的小吐司。用料*法国老面(可以用多次)王后T65300克水210克麦芽精1.8克盐6克低糖干酵母1.2克*主面团鸟越纯芯300克先锋特高筋200克鸡蛋液60克牛奶60克水230克盐8克耐高糖干酵母5克...
肉松海盐卷
02-14
经久不衰、百吃不厌的海盐卷,这次加了点肉松,做成咸口的🍞准备材料:欧式面包粉250g糖12g盐5g酵母3g水160g奶粉20g黄油6g有盐黄油片8小片肉松少许用料欧式面包粉250克水160克盐5克糖12克酵母3克奶粉20克黄油6克黄油块6小...
奶酪凤梨小吐司(小美版)
02-25
能做4个250g小吐司用料主面团:(鸡蛋1个➕生椰乳)共150g牛奶234g海盐2g奶粉20g鲁邦种75g半干酵母6g高粉480g黄油25g凤梨酱90g夹心:奶油奶酪60g凤梨酱80g奶酪凤梨小吐司(小美版)的做法1.夹心材料放入主锅,20s/速4拌匀,放入裱花...
小米海鲜粥(3人份)
12-18
用料大米100克水900-1000克盐2克海参按需葱花按需小米海鲜粥(3人份)的做法主锅里放入清洗干净的小米100克,水900-1000克设定25-30分钟/100度/反转小勺(发现扑锅现象可调节到98度)还剩10分钟从量杯孔放入切碎海参!还剩最后1分...
肉桂卷(改良版)
02-02
最爱的肉桂卷不是每家烘焙坊都有卖,自己试着做一做,减掉点糖,味道也很足够了。用料NIPPN鹰牌高筋面粉300g克盐3克糖12克干酵母3克牛奶50克水140克黄油20克涂抹内陷黄油20克红糖20克(我用部分黑糖替换了)肉桂粉10克熟核桃仁...
自制健康的荞麦面条(厨师机版)
12-24
荞麦面条是时下比较流行的健康食品,外面卖的荞麦含量一般都比较低,很难真正达到多吃粗粮的目的,还是自己在家做起来吧😋用料有机荞麦面粉(纯)150克高筋面粉300克鸡蛋3个(约150克蛋液)盐4克水50克淀粉50克(防面皮粘连)自制健康...
奶油蘑菇浓汤小美版
01-02
用料洋葱50克虾仁100克口蘑100克黄油30克面粉30克水400-500克淡奶油30克奶油蘑菇浓汤小美版的做法主锅里放入大概50克洋葱!设定5秒/速度5.5切碎后用刮刀刮到锅底!然后放入100克切丁的虾仁,切片口蘑大概100克,黄油30克!设定5...
小美胡萝卜🥕猪肉包子
01-25
同事做的这款不错,记录一下,方便查找有点香料味道的包子绞肉菜谱链接:包子皮菜谱链接:用料姜5克大葱段10克胡萝卜🥕100克猪肉400克淀粉5克生抽50克老抽10克蚝油10克糖5克料酒10克香油10克五香粉1/4茶匙大葱葱花(没有就...
鱼鲜羊排汤小美版
12-12
用料羊排或羊肉500克鲫鱼1条油30克生姜片15克生姜若干大葱段1段开水2050克花椒10粒盐若干白胡椒若干香菜沫按需小葱花按需鱼鲜羊排汤小美版的做法切块羊排(羊肉也可以)大概500克左右,冲洗干净后放入网篮内!将羊肉和网篮放...
巧克力椰蓉奶酥吐司
02-21
喜欢椰蓉,喜欢巧克力味,喜欢吐司,组合起来就是这款面包啦!用料面团高筋面粉300克可可粉15克全蛋液40克奶粉25克水125克淡奶油65克糖40克盐3克鲜酵母12克黄油15克馅料黄油30克糖粉25克全蛋液28克椰蓉45克奶粉15克巧克力椰...
🍅茄汁鸡扒
02-20
下班回家已经够累了,分享一个用炒菜机器人做饭偷闲秘诀😁用料面粉、盐、黑胡椒混合20克鸡胸2块蒜蓉2瓣洋葱碎1/5个番茄酱6汤勺BBQ酱2汤勺水1杯半约350ml粟粉2茶勺黑胡椒粉1/2茶勺🍅茄汁鸡扒的做法我自己额外加一步,就是...
新手黄油曲奇创意饼干
01-27
来自表妹的分享用料无盐黄油50克糖粉25克鸡蛋20克低筋面粉110克新手黄油曲奇创意饼干的做法黄油软化,加入糖粉、鸡蛋液、面粉搅拌融合无颗粒,记得要顺时针搅拌,不要太勤快,容易出筋,会影响口感。揉均匀之后幹成一公分厚均...
恋家牛机X版开光
02-19
最吸引我的,就是它自带照明。对于夜猫子的小姐姐来说,不要太开心。话说,恋家老板真的好敬业。这机器一代更比一代强👍马上就要放春节假了。今年提倡就地过年,自己防护好就是为祖国做贡献。所以,为了不拖累祖国,就要宅家苦练...
烤箱花边馕
12-25
用料鸡蛋2个花园纯牛奶400克椒盐2克十三香3.5克盐10克白糖20克高筋面粉800克酵母8克洋葱油80克熟黑芝麻适量烤箱花边馕的做法盆中打入鸡蛋2个、倒入花园纯牛奶400克、椒盐2.5克、十三香3.5克、盐10克、白糖20克、高筋...
🔥一口芝士小面包丨咸香松软味道绝绝子❗
12-24
今天给宝宝们分享的这款迷你芝士小面包,获得全家都一致好评,迷你可爱,咸香松软,中间还夹芝士,真的真的超好吃,你们一定要试试❗用料高筋面粉200克酸奶50克牛奶65克鸡蛋液23克盐2克白糖25克新鲜酵母7.5克(或者干酵母2.5)黄油20...
小美香肠蒜苔
02-22
楼上的香肠做煲仔饭,吃不完,可以用来炒菜,红绿搭配用料香肠2根苔蒜1把500克,整理下估计450克盐适量油15克到20克小美香肠蒜苔的做法3分钟,V,小勺热油。加香肠,3分钟,v,反转。➕蒜苔和盐,5分30秒,V,反转,小勺。如图...
酥皮沙拉包
12-29
博主为珊妮做面包的视频方子防止找不到视频也根据自身需要改了一下记录一下下次做好找侵删。用料面包体部分高筋粉(新良)310g奶粉10g克糖25g盐3g鸡蛋2只牛奶145g新鲜酵母10g黄油35g酥皮部分黄油50g盐1g糖3g蛋液38g低粉8...
红烧猪蹄小美版
12-24
用料猪蹄600克生姜20克冰糖20克老抽10克生抽20克料酒30克八角2个香叶2片干辣椒3-4个红烧猪蹄小美版的做法主锅放入1500克水网篮里放入猪蹄设定5分钟/50度/速度5进行吊水主锅放入吊水后的猪蹄,生姜20克,冰糖20克,老抽10克,生...
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