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昨天立夏,以往都是吃母上牌茶叶蛋,昨天自己动手丰衣足食,用老妈的方子自己煮了回茶叶蛋,家属吃完两个一脸震惊地问我:今天的茶叶蛋是你煮的吗?味道这么好! 我一脸嘚瑟…… ps:核桃壳的香味很独特尽量别省。
鸡蛋洗净,冷水下锅
加入所有调料和香料,
小火煮30分钟,
轻轻敲碎蛋壳,
加盖小火慢煮30分钟,
煮开后关火冷却,在锅内焖1小时,
带汤汁装入保鲜盒。
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