[Vegan纯素]ANZAC Biscuit 澳新军团饼干

该食谱是传统制作方法，纯素，无蛋奶，更健康。

1tsp=1茶匙
1tbsp=1汤匙

维基百科介绍:

澳新军团饼干（或译为澳纽军团饼干、澳新军团饼；英文：ANZAC Biscuit）是一种甜味饼干，流行于澳大利亚和新西兰。饼干使用燕麦、面粉、脱水椰子、砂糖、黄油、糖浆、小苏打及开水为原料制成。澳新军团饼干与澳新联合军团的联系可以追溯到第一次世界大战时期。

因为其容易贮存，在远海运输途中可以保持不变质而被分发予出征海外的军人。时至今日，澳新军团饼干已经被商业制造及投入零售市场。

用料  

[Vegan纯素]ANZAC Biscuit 澳新军团饼干的做法  

1. 烤箱预热175度fan bake。

2. 混合干性材料燕麦片，面粉，椰子碎，椰子糖和盐。

3. 椰子油先加热融化(椰子油更香，葵花籽油不用加热)，再加入枫糖拌匀。

4. 开水溶化苏打粉，再加入步骤3。

5. 将所有湿性材料倒入步骤2的干性材料，拌匀。

6. 用手或者勺子分成12等份，放在铺有烘焙纸的烤盘上，注意保持之间的距离，饼干会变大。

7. 烤10分钟，最后几分钟多注意你的烤箱可能时间更长一些，或者短一些。如果你闻到焦糊味，一定一定一定要去查看!! 烤盘取出，晾凉后再移动饼干。

小贴士

可以用黄油替代植物油，蜂蜜或糖浆替代枫糖，普通面粉替代斯佩尔特全麦粉。

想怎么换都可以，但请注意干湿比例。