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烧椒鲫鱼
12-30
以前从来没吃过烧椒鱼,想都不敢想。~以前,我的世界没有他,他来了,我的世界离不开他用料鲫鱼1条一斤八两二斤条一斤大蒜1个生姜1个15克左右大葱半根野山椒10个烧椒鲫鱼的做法准备1斤二斤条,泡过水的青红干花椒,大蒜,姜片,大葱...
香酥炸猪排!
02-11
用料猪里脊肉500克姜片8片鸡蛋2个盐1小勺生抽1勺耗油1勺白糖少许胡椒粉少许玉米淀粉1勺米酒1勺面粉适量面包糠适量香酥炸猪排!的做法把里脊肉切成1.5厘米左右的片片。大概这样子的。用刀背把肉排两面都敲松。依次放入...
鲜橘皮炖牛肋
03-14
以往家庭炖菜惯用陈皮,生津助消化,还能使肉类酥软入味,是广大人民群众喜欢的炖肉上品调味料。正巧我最近迷恋吃砂糖橘,小橘子每次剥开时都能让人沉浸在柑橘美妙的香气中。妙不可言。那么鲜橘皮可不可以入菜呢?当然可以!并且...
爆汁猪扒
12-12
现在猪肉比蔬菜便宜,上好的大排18块一斤,时令的豌豆仁要30块,甚至小米辣卖到60块一斤。那想想还是吃猪肉算了。炸猪扒这道菜大家都爱吃,蛋白质配油炸谁能拒绝?很多教程做出来的,会不入味或者肉质发柴或者咬不动。今天我就来...
糖醋排骨怎么做,教程来了
12-30
...
极简版胶东焖鱼
03-09
最简单的家常焖鱼,调料极简,做法极简,可行性极强!用料海鱼段若干葱半根面粉适量极简版胶东焖鱼的做法鱼段提前腌一下,正反抹一层盐就行,多腌会儿(8小时)更入味,至少腌一上午调一碗料汁,盐,糖,醋,酱油,葱段乱加一下,加水拌匀(真的是随...
叉烧羊肉
02-08
中餐就是变魔法谁也不知道出来会是啥心血来潮这样做了,结果出乎意料的好吃又方便。而且超级简单方便这样吃真的很好吃,出来不到10分钟就没有了。我都来不及多拍几张照。用料羊肉300克李锦记叉烧酱2大勺叉烧羊肉的做法我...
懒人调料包
12-12
做肉菜,骨头,鱼的时候需要用到大料,单独加到锅里,汤汁就没法吃了,可以把大料分装到调料包里,做菜的时候加一包,方便快捷,不影响汤汁。用料八角250g香叶250g花椒250g麻椒250g桂皮250g孜然250g小茴香250g无纺布袋8*10cm100个懒...
下饭神器炸肉版红烧肉
02-22
第一次尝试把食材先炸一下再做在炸的第一步就忍不住想吃了……用料五花肉一条鸡蛋5个尖椒5个大葱半根姜片2片大蒜3瓣八角1个香叶1片桂皮1小块啤酒1瓶生抽适量老抽适量料酒少许淀粉少许下饭神器炸肉版红烧肉的做法食材...
究极简单 | 啤酒红烧肉
02-17
家常家常家常常用料五花肉500克左右啤酒1听姜适量料酒适量冰糖少许生抽适量老抽适量究极简单|啤酒红烧肉的做法五花肉切块锅中放水,加入五花肉,姜片,料酒盖上锅盖,大火焯水将焯好的五花肉捞出洗净,沥干水分锅热倒油,煸炒五...
红烧鱼块(招牌菜)
02-20
这盘菜可太香啦,鱼肉鲜嫩,酱香浓郁,配方可以原地开店了,煎鱼皮不破的方法详细分享。用料草鱼(腹部)500g干香菇8朵青椒1个红烧鱼块(招牌菜)的做法草鱼鱼腹的部分切成块,用盐、胡椒粉、葱段、姜片、花椒、料酒腌制半小时入味;香...
东北灵魂菜之菜包肉
03-05
冬天了,就想吃肉!这个方法做的肉又香又不腻!用料一品鲜1勺蚝油一点点香菜1根蒜1瓣盐适量生菜1棵片东北灵魂菜之菜包肉的做法农家五花山洗净,热水焯一下,之后凉水下锅,把肉烀熟!时间看肉块大小,我这个是妈妈烀好给我拿的,肥多瘦...
粘嘴啤酒鸡爪
02-10
一个从不吃鸡爪的娃也迷上了这道软烂入味的鸡爪,一个礼拜至少吃2次。用料鸡爪10只生姜适量蒜头两三瓣干辣椒1个八角一两粒,可要可不要料酒适量盐适量啤酒300ml生抽1勺粘嘴啤酒鸡爪的做法新鲜鸡爪去指甲,剪成三段,也可以切...
春笋排骨烧百叶结
02-24
用料排骨1-1.5斤春笋4根薄豆腐皮葱姜八角桂皮香叶冰糖老抽黄酒酱油或生抽春笋排骨烧百叶结的做法排骨冷水下锅煮出血沫捞出,炒锅放一点油,下排骨煸炒放葱姜,炒到排骨有一点焦黄加香料:八角、桂皮、香叶、葱段、姜片(放了几...
红烧肉(不炒糖色简易版)
02-14
日常想吃红烧肉的时候,就用这个简单的方法做过很多次,每一次都很成功。炒糖色如果把握不好火候,很容易变焦变苦,所以我一般是后加冰糖,没太大不同。用料五花肉500克八角2-3个香叶若干片桂皮1小块料酒2小勺冰糖1小块生抽2勺...
地球另一端的浩小朋友,来做易上手零失败儿童最爱的可乐鸡翅
03-05
我妹妹一定是拯救了银河系才让可爱的浩浩选她当妈妈我:“你们这中餐,谁下厨更多?”妹:“你猜猜看。”我:“浩浩。”妹:“哈哈,不好意思,你还真猜对了。”摊上一个下厨不那么靠谱的妈妈浩小朋友要在遥远的异国他乡满足下自...
减脂大黄花 一鱼两吃
01-01
用料大黄花鱼3条(计1.5斤)姜1片盐3克蒜1瓣八角1个花椒10粒橄榄油6克香叶1片香菜2根减脂大黄花一鱼两吃的做法备料:1-超市买鱼3条,计1斤半2-刮鳞,去鳃,掏内脏3-白酒5克加入清水中,放入鱼,泡至少5分钟,长了时间随意4-捞出鱼,加入...
拆烩鸡🍗(周末尽享系列~天津八大碗之一~鲜香滑嫩营养丰富~鸡的超鲜美吃法)
12-18
天津经典名菜津门八大碗拆烩鸡就是其中之一用料鸡1只荸荠200克黄瓜1根冬笋300克海参3只姜3片葱2大段大料2个花雕酒50毫升牛奶100克猪油或其他食用油1小勺盐3-5小勺糖或零卡糖1小勺玉米淀粉1小勺饮用水适量枸杞3-5粒(点...
0失败的焖酥鱼高压锅版(带鱼)
02-24
焖酥鱼既能是一道凉菜也可以是一道热菜,招待亲朋好友绝对有面,卷烙饼、夹火烧、夹馒头、就米饭都是超美味的,做成功了酥到连骨头一起吃,挑鱼刺都剩了。老少皆宜!无人不爱!无人不爱!哈哈~用料带鱼800g花椒16粒香叶2片八角1个蒜...
漂亮的咸蛋黄叉烧
02-14
这是一道广东菜,我学了好多菜谱,融合了一下,之前做过烤箱烤叉烧,被我烤糊了,受了打击快一年了才有勇气再挑战叉烧(主要是想吧叉烧酱用掉(>_<))这次痛定思痛,用了电饭锅来做,最大的好处是基本上不用担心烤糊的错误发生,成功率很...
小朋友超爱的番茄蔬菜汤Q弹爆嫩肉丸子2020.3.1更新步骤
03-04
建议用小番茄味道浓郁用料番茄汤底番茄(小番茄)2个(小番茄12个左右)玉米油适量猪肉丸子三七分猪腿肉200克鸡蛋清1姜2片小葱1根胡椒粉适量生抽10ml红薯淀粉适量蚝油5ml浓汤宝半个小朋友超爱的番茄蔬菜汤Q弹爆嫩肉丸子2020....
不输酒楼味道的「蒜香蒸排骨」
02-12
特别喜欢吃蒸排骨,每次去酒楼喝茶,必点的菜品。试做了好几次,也参考了好些菜谱,终于调节出了适合自家的口味。味道不比酒楼差,😆记得底部垫芋头,比垫土豆好吃很多。用料新鲜排骨约450克花生酱约13克海鲜酱约10克黄豆酱约2克...
大盘鸡做法
03-01
大盘鸡,是新疆的一道美食,现在也多属于北方人的一种地道美食,色香味俱全。是无数在外游子的回忆,承载着一份对家乡的思念,对亲人的想念之情。用料鸡半只土豆2-3个青椒1个红椒1个洋葱1个木耳10朵豆瓣酱1勺花椒15-20粒八角4-...
腊肉煸豆角(干香入味小窍门)
12-29
2022.05.15自制的广式腊肉超赞,不要脸地嘚瑟可以PK皇上皇了。这不废话嘛,皇上皇偏甜腻,自己的口味自己知道调节甜咸适中更对味。晾晒腊肠借着冬至前的好天气吸收了日月精华,岂是工厂机械化热风烘干能比的😝娃小小人儿却喜...
保姆级冷吃田螺教程(滋润传统版2.0)
02-14
PS:此配方中田螺可替换成兔肉,鸡肉,里脊等等,但注意如果鸡肉或者里脊等是切丝,干辣椒也可以直接剪成丝更加美观。冷吃不仅仅是我们自贡地区代代相传的一道菜,更是一种味型。冷却之后食用味道更佳。热的时候食用味道还没有...
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