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川貝檸檬飲

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川貝檸檬飲的做法圖解 川貝檸檬飲的做法步驟

黃糖、檸檬和川貝經過十幾個小時的的結合後如絲綢一般粘稠。除了咖啡、可樂之外,祛斑美白同時還可以滋陰潤肺的川貝檸檬茶也是下午茶的不二之選

用料  

川貝 50克
檸檬 6個左右
黃冰糖 適量克
陳皮 1-2克
隔水燉鍋 1臺

川貝檸檬飲的做法  

  1. 選取上等的食材,是點十分重要,想在材料上省錢,一般都做不出優質的產品,正如A貨和正品的不同。

    川貝檸檬飲的做法圖解 川貝檸檬飲的做法步驟 第2張
  2. 將檸檬身上灑些鹽用相關器具將檸檬清洗乾淨,晾乾以後切片,注意切片的大小要均勻,這樣才看起來美觀,可略厚一點,因為燉好晾乾會有回縮的情況,太薄果肉容易散,接下來將檸檬片去籽,這一步最好戴上手套,檸檬汁濃度高,容易把你嫩滑的手弄燥。

    川貝檸檬飲的做法圖解 川貝檸檬飲的做法步驟 第3張
  3. 下面來說說黃糖,最好是用敲小的黃糖,鋪一層檸檬鋪一層黃糖,最上面灑上川貝和陳皮,這一步要注意的是最底層從檸檬片兒開始放,不然會有黏鍋的可能。開機開始進入無水燉模式

    川貝檸檬飲的做法圖解 川貝檸檬飲的做法步驟 第4張
  4. 經過6個小時後可以開蓋適當的攪一攪,有助於食材的結合,要注意的是小心有水滴入,燉制的整個過程是無水模式,這個期間可以將事前準備好瓶子洗乾淨進行高溫消毒

    川貝檸檬飲的做法圖解 川貝檸檬飲的做法步驟 第5張
  5. 經過16個小時熬製-出鍋-放涼-裝罐,要是感覺粘稠度不如意可以時間燉長一些,也可以開小火在燃氣爐上燉一會。

    川貝檸檬飲的做法圖解 川貝檸檬飲的做法步驟 第6張
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