芒果老薑冰棒（薑還是老的辣！）

都說冬吃蘿蔔夏吃薑，香甜的桂七芒果配上辛辣的老薑會是怎樣一種味道呢？薑末加入糖漿中慢慢熬煮後減淡了濃烈的辛辣味，與芒果混合後冰棒除了有清新的水果香氣外還有老薑隱隱的辛辣，真是既清爽又提神的味道！

用料  

芒果老薑冰棒（薑還是老的辣！）的做法  

1. 老薑去皮磨成末，水中加入薑末和糖煮至糖完全融化後放涼備用；

2. 芒果肉中加入姜糖水、檸檬汁和一小撮鹽用攪拌機攪打成泥；

3. 把芒果泥倒入冰棒模中，再放入冰箱冰1-2小時；

4. 等冰棒呈半凝固狀態時取出，將冰棒棍插入並將模具再次放進冰箱直至冰棒完全凝固即可。

小貼士

1、姜一定要老薑味道才夠濃郁；
2、糖量和檸檬汁可根據芒果的甜度調整；
3、冰棒要冰到半凝固狀態再插棍子棍子才容易立起來，如果不用棍子而是模具自帶的冰棒棍的話就可以直接插入放進冰箱冰到完全凝固即可。