糖水蘋果煎大棗

所謂煎，其實不過是把糖水煮幹而已。糖水蘋果煎大棗，其實就是煮幹水分的紅糖蘋果煮大棗而已。
不需要太多的水，把一大鍋水煮幹費火又費時。只要能夠把蘋果煮到顏色深褐，並隨著水分的蒸發變成微微脫水的樣子，就可以了。
水果熱吃，暖身去寒。。。。

用料  

糖水蘋果煎大棗的做法  

1. 用料：紅糖30克，蘋果1個，大棗5顆，水90克

2. 大棗洗淨去核，

3. 蘋果洗淨去果核蒂把，切成片。

4. 鍋中倒水加入紅糖，置火上，小火加熱攪拌至紅糖溶化。

5. 倒入蘋果和大棗。

6. 繼續小火慢慢煮至水開。

7. 輕輕翻動，繼續小火煮至水乾，蘋果略呈脫水狀。

8. 出鍋，趁熱食用。

小貼士

蘋果選用中等大小即可。
水與糖的比例約為3:1。
全程小火煎煮，並不斷攪拌，水乾後需勤 加翻動，以免焦底。