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🦀️紅膏蟹炒粉絲or膏蟹粉絲煲 by wqy
12-22
用料蟹1只粉絲1把卷心菜3~4片姜3片蒜2瓣朝天椒1個蔥絲克生粉料酒勺生抽勺蠔油勺老抽勺鹽克糖克油克🦀️紅膏蟹炒粉絲or膏蟹粉絲煲bywqy的做法粉絲熱水泡軟去水備用蔥去根洗淨切絲薑片洗淨切末蒜去底刀側拍扁去皮切末朝天...
香煎膏蟹
01-30
這個季節就該犒勞自己,來頓蟹宴用料膏蟹2只芝麻油適量姜適量料酒1勺香煎膏蟹的做法螃蟹清洗,殺乾淨螃蟹對半切開,然後裹點麵粉。熱鍋放油,下薑片,煎一會,把螃蟹裹麵粉那一面煎一會。小火慢煎,下料酒,一點兒醬油,燜鍋收汁。完成...
梭子紅膏蟹鹹蟹
11-02
用料梭子紅膏蟹適量白酒薑末鹽味精糖適量梭子紅膏蟹鹹蟹的做法紅膏梭子蟹是不是很肥啊蟹處理乾淨後用涼白開再衝洗一下並瀝乾水分,剪刀剪成小塊,用刀剁的話蟹肉容易散。蟹黃也要用涼白開沖洗並瀝乾水分然後找個乾淨的盒...
潮汕生醃膏蟹
05-18
用料帶膏母青蟹1只大蒜6瓣紅辣椒2只芹菜2根生抽依個人口味適量香油1勺礦泉水適量蘸料辣椒醬加米醋潮汕生醃膏蟹的做法殺蟹後用牙刷仔細清洗外殼,特別是蟹腳與蟹身連線處。砍下大蟹鉗,用刀背小心擊破蟹鉗外殼,這樣做是為...
【豆花膏蟹】青蟹不要直接加水煮!多這2步,鮮味更上一層樓!
04-06
上海作為一座海納百川的城市,早餐的品類自然也是多種多樣的。從標配“四大金剛”,到傳統的鮮肉小籠,或是一整套煎餅果子…但小編最鍾愛的,則是一碗熱氣騰騰的鹹豆花。滑嫩的豆花裝在巨大的保溫桶裡,舀出來還冒著熱氣。配上...
輕鬆美味的膏蟹生菜粥
10-16
用料大米100克水700克膏蟹1只生菜1顆香菇2朵(可省)油10克輕鬆美味的膏蟹生菜粥的做法⬆️⬆️⬆️⬆️分享帶來快樂大家多多交作業給我更多鼓勵小貼士刀頭正轉燒出廣式粥,加點油更潤滑,生菜豐富口感,更清新...
砂鍋膏蟹粥
12-03
用料蟹1只薑絲3片鹽少許大米1杯豬肉7塊錢芝麻油少許適量砂鍋膏蟹粥的做法巨肥膏蟹砍好7塊錢豬肉把豬肉和米一起煮,煮滾放芝麻油,最後放膏蟹、放薑絲。...
客家沙姜鹽焗花螺膏蟹
10-26
海鮮大餐用料沙姜4塊粗鹽1000克姜一大塊鹽焗粉半包花螺500克母螃蟹4只客家沙姜鹽焗花螺膏蟹的做法花螺洗淨母螃蟹準備家裡沒有找到海鹽,用了這個鹽,姜切塊,鹽焗粉半包沙姜切粒所有配料放入鍋大火翻炒,炒好後倒出三分之一...
零做飯基礎蒸螃蟹潮汕膏蟹
12-26
北漂一族想吃家鄉的螃蟹於是老家的小夥伴郵了一箱“膏蟹”按照媽媽給的配方蒸了一盤太好吃了😋光碟!用料螃蟹2只生薑4片蒜2瓣蠔油1勺醬油3勺食用油3勺蔥花適量香菜適量零做飯基礎蒸螃蟹潮汕膏蟹的做法螃蟹清洗乾淨反過...
膏蟹藥膳湯
02-12
用料青膏蟹一隻薑片2片豬骨頭若干四物1份鹽少許紅棗2顆膏蟹藥膳湯的做法藥材準備好,洗淨砂鍋下骨頭,薑片,紅棗,煮開,骨頭很大的可以多煮一會螃蟹洗乾淨,前後左右都刷乾淨,用刷子刷掰開屁股洗乾淨,拗斷兩隻大鉗掰開蟹蓋,除去兩...
蝦🦐遇上了膏蟹跟花蟹🦀️
01-06
當一小撮蝦遇上兩螃蟹🦀️的時候,就發生了讓人回味無窮的味覺,海鮮粥用料膏蟹一隻花蟹一隻蝦20只米2杯芹菜一根香菇4朵胡蘿蔔一根料酒、白胡椒粉一勺鹽、油適量蝦🦐遇上了膏蟹跟花蟹🦀️的做法準備好螃蟹、蝦螃蟹分解成一節...
青蟹(膏蟹)豬肚湯
07-22
青蟹的營養價值蟹肉質細嫩、潔白,富含蛋白質、脂肪及多種礦物質,對身體有很好的滋補作用。它不但味美,且營養豐富,是一種高蛋白的補品。青蟹的食用效果壯腰補腎消積健脾養心安神青蟹的選購竅門看活力:把螃蟹腹部朝天,能迅速...
紅膏蟹海鮮粥
05-02
夏末初秋,又是弟弟和他的船出海捕撈,等待收穫的季節。螃蟹肥美,膏肓都塞滿蟹殼的尖尖角。君看一葉舟,出沒風波里紅膏蟹煲粥還是且吃且珍惜吧用料梭子蟹三五個大米適量鹽少許醬、蔥少許胡椒粉適量紅膏蟹海鮮粥的做法先把...
肉餅蒸膏蟹
03-14
用料膏蟹2只肉末200克蔥、姜生抽、料酒白糖肉餅蒸膏蟹的做法先備料,豬肉末可以自己剁,我直接買現成了,方便些。螃蟹看自己喜歡,青蟹、梭子蟹、花蟹都可以,清水沖洗乾淨。找個大一點的盤子,肉末用料酒、白胡椒粉、糖、生抽調...
潮汕紅膏蟹粥
06-21
在外面吃潮汕海鮮粥,裡面的粥煮的很好。就想著自己怎麼才能做出這種粥呢?在網上看了一些菜譜,最後總結了一下發明瞭一個自己的。這個方子是兩人份的量。人多適當增加大米和其他原料。用料紅膏蟹兩隻鮮蝦二兩大米二兩姜幾...
矜宸•肉餅蒸膏蟹
10-12
鹹鮮微甜的滋味,肉餅嫩,蟹肉甜,很硬的一道家常菜用料膏蟹1只肉糜200克雞蛋1個蔥姜料酒適量矜宸•肉餅蒸膏蟹的做法肉糜加1小勺鹽,薑末,蔥姜水80毫升,料酒1勺,生抽1勺,糖1小勺,生粉1大勺,雞蛋清半個,順時針將水打入肉糜中。膏蟹洗...
年菜 | 美極玫瑰海鹽焗膏蟹
10-09
吃厭了蒸蟹?快來試試海鹽焗蟹吧!配上美極神鮮海鮮汁,蘸出不一樣的鮮滋味!美味祕籍其實很簡單~快戳下方連結速速下單吧:☆美極鮮味汁:_bind=true&bc_fl_src=tmall_market_llb_1_1157154&llbPlatform=_pube&llbOs...
蔥油紅膏蟹粉絲,簡單易做,吃到舔盤
12-22
疫情下的上海,搶菜、吃皇糧、團購,許久吃不到新鮮水產海鮮。朋友送來膏蟹黃魚等海鮮,收到時凍傻的蟹又開始吐泡泡了。朋友說馬上到禁漁期,吃不到了,感激涕零。要好好對待這蟹啊。清蒸最能保留蟹味,不過淋上生抽熱油更能吊起...
花雕肉餅蒸膏蟹
07-03
用料膏蟹1只豬肉糜300克南瓜300克太太樂雞精5克胡椒粉1克,花雕酒100毫升鹽3克,糖5克太太樂宴會頭道生抽10毫升花雕肉餅蒸膏蟹的做法在豬肉糜中加入鹽、太太樂雞精、糖、胡椒粉調味,拌勻後,鋪在盤中膏蟹洗淨切件後,擺在肉糜...
膏蟹蒸糯米飯—造洋飯書
10-10
用料糯米克膏蟹蒸糯米飯—造洋飯書的做法膏蟹糯米火腿五花肉乾貝蝦米魷魚絲幹香菇醬油白胡椒紅蔥酥糯米淘洗乾淨,浸泡兩小時左右。蝦米、乾貝柱、幹香菇提前泡發;火腿、五花肉、魷魚乾切成小塊。鍋中下一點油,放五花肉粒...
酒香膏蟹
12-20
清蒸膏蟹,雖然是很久以前做的了,但當做我在下廚房的第一帖吧。用料二鍋頭一湯匙涼拌醋一湯匙廣西北海膏蟹(這種螃蟹膏最滿)三,五隻薑片幾片小蔥幾根酒香膏蟹的做法姜,酒,蔥~~齊了把上面的配料放鍋裡,加水一杯螃蟹處理乾淨上...
潮汕醃膏蟹
08-31
潮汕餐桌上的一道美味,絕對的硬菜,身在沿海邊的人兒是幸福的,有吃不完的鮮美海鮮,品不完的美食。醬料的用量,時間的拿捏都恰到好處,蟹腿輕輕一吸,肉跟殼就輕鬆分離,跟辣椒醋搭配,鮮美至極…………現在可以接受預定哦用料青膏蟹...
蔥油紅膏蟹、梭子蟹,美味的比飯店裡的都好吃
03-18
我覺得梭子蟹用蔥油的做法是最好吃的,比紅燒、清蒸什麼的味道更正、更香。當熱油淋上蔥花時,那香味美的妙不可言。而且做起來的味道比外面飯店裡的還好吃。每次做,家裡人都會吃的淨光,並且意猶未盡。用料梭子蟹2只蔥薑蒜...
膏蟹拌麵
11-07
第一次吃到這碗麵是在上海蕩馬路時偶然找到的一家麵館,招牌就是蟹膏拌麵!吃完之後真的實在是太驚豔了!所以今天就打算自己煮煮看,才發現其實非常容易做出來,用心選食材熬湯就會很好吃!用料螃蟹(我用的是藍蟹)4只明蝦1...
辣炒黃膏蟹
09-24
由於買到靚嘅黃膏蟹,於是今晚又整咗炒蟹同蒸蟹用料黃膏蟹2只薑片適量白酒(度數高的,香醇咖啡)適量蒜片3小粒蔥適量自制辣XO醬適量胡椒粉適量糖適量金蘭生抽或珠江橋御品頭抽適量豆豉適量麻油適量辣炒黃膏蟹的做法洗淨黃...
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