朋友上週末做了冷吃杏鮑菇炫耀，我堅決不能輸
用料
| 杏鮑菇 | 5個 |
| 幹辣椒 | 6個 |
| 生抽 | 3勺 |
| 菜籽油 | 五勺 |
| 姜 | 兩片 |
| 八角 | 半個 |
| 糖 | 10克 |
| 花椒 | 30粒 |
| 鹽 | 10克 |
| 山奈 | 1個 |
| 草果 | 1個 |
| 香葉 | 1片 |
| 桂皮 | 半塊 |
| 藤椒油 | 1勺 |
快手冷吃杏鮑菇的做法
油熱了以後下手撕好的杏鮑菇，五個杏鮑菇會佔半鍋，出水不要慌，放點生抽繼續大火翻炒，出焦邊最好吃。
炒出焦邊用鏟子壓一壓剷出來放盤子裡，鍋裡剩下的油爆香薑片、幹辣椒、草果、香葉、桂皮、山奈、花椒、八角，然後把杏鮑菇倒進去翻炒，放入鹽、糖、孜然粉，翻炒均勻，關火放藤椒油，翻炒均勻出鍋！
放涼了好吃！![快手冷吃杏鮑菇的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "快手冷吃杏鮑菇的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
小貼士
杏鮑菇出水繼續炒至水乾
