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我的包子馒头
12-31
中粉500克,水250,鲜酵母15克,糖我馒头放80克(包子放20克)冷冻猪油10克。手粉适量……...
红糖刀切牛奶馒头
12-28
用料牛奶200克(视面团搅拌情况而定)酵母6克(两个团各3)面粉600克(牛奶团和红糖团各300)红糖80克(180g温水搅拌均匀)红糖刀切牛奶馒头的做法做的过程没有拍图…下次再做再补吧~和平时做肉包一样和面,面粉酵母混合,倒入温牛奶,可以...
【超全】各种馒头 小美版
01-02
喜欢研究各种面食,已经做过非常多次啦。基本面皮的配方一样,也有口味延伸,配方可以制作红糖红枣馒头,全麦馒头,葱花卷,包子皮等,大家可以任意在此基础上改良口味,随意发挥哦❤️口感超赞,不能更爱!!用料中粉500克(可改为黑麦粉200+...
茯苓薏米馒头
01-11
做这个馒头是无意中想到的,广东3~5月份雨特别多,我经常会煮一锅茯苓薏米汤祛湿,汤喝了剩下的茯苓薏米就把它放入破壁机打成细腻的糊糊,用来做馒头也是它最好的归宿了!哈哈哈用料茯苓薏米糊糊200克中粉310克酵母4克猪油10克...
奶香奶味的大馒头
12-24
发面很简单,我也没想到自己就会了,你们也试试吧。用料面粉1000克奶粉50克酵母8克白糖15克水560毫升食用盐10克猪油1勺奶香奶味的大馒头的做法将盐、白糖、酵母粉分别放入面盆的不同位置。奶粉+猪油+温水搅匀。和面。用...
粉色小熊馒头蛋糕
01-01
疫期宅家的证据~这个馒头蛋糕废掉了好多脑细胞,做之前想了好多方案和配色。最终的呈现不负所望~用料面粉450克牛奶230克绵白糖70克酵母4克猪油10克色粉蓝色,绿色,紫色,红曲,黄色,竹炭粉粉色小熊馒头蛋糕的做法面团团好后,先调...
无需揉面的蓬松馒头你值得拥有
12-30
我所在的小县城因为一场突如其来的疫情被封控了。家里只剩下酵母、面粉和少许的白糖,就做了馒头,既解决了家人的早饭问题也解决了孩子馋嘴时候的零食。疫情在家还可以和熊孩子一起造!用料普通面粉(中筋面粉)500g白糖25g酵...
蒸馒头不回缩的方法
12-31
写在前面,请忽略用料表,这里主要想分享方法,至于具体材料和用量,其他厨友的配方会更加详细精准。以前感觉蒸馒头打开锅盖那一刻好像开盲盒一样,好怕看到胖胖的馒头在开锅一刹那变得皱皱巴巴,后来总结了几方面经验,欢迎各位厨...
核桃荞麦馒头
12-26
母亲节,特意做给妈妈吃的馒头!用料荞麦面250克普通面粉250克白砂糖100克酵母5克核桃适量芝麻适量水适量核桃荞麦馒头的做法250g面粉、250g荞麦粉、100g白砂糖混合在一起。5g酵母+少许水,搅拌,使其更好融合。将酵母水加进...
漂亮的花纹卤蛋🥚
01-06
养鸡场送了许多土鸡蛋,吃不完,就来祸祸它!纯娱乐!不准转载!用料大小鸡蛋数个漂亮的花纹卤蛋🥚的做法冷水入鸡蛋,煮至7、8分熟或者全熟。剥壳后入卤水。随意的卤料:生抽、老抽、盐、八角、香叶、桂皮、1小瓷勺冰糖、小袋红茶...
果仁馒头
12-26
剩余的豆浆渣和家里吃不完的葡萄干用料普通面粉克核桃仁葡萄干五谷豆浆渣果仁馒头的做法用过滤不要的豆浆渣加水稀释,放入面粉,一勺白糖及半包酵母菌。和成面团。洗干净葡萄干,控干水,并切碎。备用反复揉搓面团后,在分成几...
没有糯米和棕叶的豆沙棕子馒头--卡通豆包棕子
12-30
快到端午节,对于我来说,包粽子是一件很难的事情,那就来做一个粽子豆包吧!用料红豆适量水适量面粉500g发酵粉4克菠菜粉适量红曲粉适量巧克粉适量没有糯米和棕叶的豆沙棕子馒头--卡通豆包棕子的做法发好的面直接开用三个颜...
玉米面馒头&玉米面红枣馒头
12-29
粗粮养生好选择👍🏻用料1、玉米面100克2、普通面粉100克3、细砂糖30克(可根据自己口味增减)(也可不放,就是原味馒头哦)4、酵母2克5、红枣去核切丁适量(可不放)6、温水100-110克(根据粉面吸水程度适量增减)7、玉米油10克玉米面...
莲蓉花卷
12-29
用料玉米油:10克克水250克糖50克鲜酵母13克中筋面粉250克盐1克莲蓉花卷的做法我用的是这个面粉,其实低筋粉也可以,口感更松软,酵母是燕子鲜酵母我是用厨师机把面揉成光滑面团,松弛10分钟我的莲蓉是买来做月饼的,一直没做要...
果仁玉米面馒头,松软细腻
01-03
非常喜欢这款玉米面馒头,松软细腻,每一口都有果仁香。用料玉米面60克开水60克纯牛奶约85克鸡蛋1个约50克白糖25克活性干酵母2克油10克面粉240克红枣肉约60克熟核桃仁约50克果仁玉米面馒头,松软细腻的做法开水倒入玉米面...
南瓜馒头(月饼模具)
12-31
用料面粉270克南瓜泥155克酵母2克糖40克南瓜馒头(月饼模具)的做法面粉和南瓜泥,加入酵母,糖,揉拌成面团发酵至两倍大排气后,用月饼模具压制成型,二次发酵20分钟,然后大火蒸十分钟即可小贴士尝试600克面粉配360克南瓜泥,效果不...
彩色豆沙小馒头
12-29
用料中筋面粉400g水200g酵母4g糖15g豆沙适量紫薯粉(没有可不加)适量彩色豆沙小馒头的做法把除去紫薯粉的其他材料倒入和面机(水不要一次性放完,根据面粉吸水情况加减)选择和面功能进行和面(时间仅供参考)和成光滑面团即可面...
粽子馒头手法
01-11
转载用料糯米克粽子馒头手法的做法好好好好好好好好...
一层层撕着吃的馒头
12-29
喜欢呛面馒头的麦香&咀嚼后的微甜,一层层撕着吃的劲道口感。下厨房有关馒头的高分菜谱很多,这篇我只想分享自己在练习过程中的一些心得~用料面粉克酵母克白糖克水克一层层撕着吃的馒头的做法做呛面馒头的过程基本可...
奶香味小馒头
12-29
用料牛奶90克面粉150克酵母2克白糖15克奶香味小馒头的做法150g面粉+2g酵母+15g白砂糖搅拌均匀,加90g牛奶,搅拌后揉成团,醒发面团30分钟后两个小时下班回来后…被娃弄了下,哈哈哈,有些丑揉成长条切块无休睡了一小时醒来后水...
100%奇亚籽全麦馒头
12-31
减脂主食😉用料全麦面粉(金像)150克酵母1.5克盐1克水105克+5克奇亚籽3克红薯干(切丁)10克100%奇亚籽全麦馒头的做法酵母1.5克+水105克混匀,加入全麦粉150克,盐1克筷子搅匀大致成团。看面团干湿程度加减水量5克左右。盖保鲜...
八个月宝宝可以吃的馒头
12-25
用料低筋面粉200克酵母2克温水100克黑芝麻酱20克辅食油2克八个月宝宝可以吃的馒头的做法第一步,准备所需要的食材小工具我准备了原味和黑芝麻的,这一步放酵母加入适量温水,看面团吸水如何控制好加水量。让它自然发酵一小...
梅花馒头卷
12-31
超级国风的一款造型,梅花香自苦寒来,这馒头能让你吃出爱国的味道用料面粉300克牛奶150克绵白糖30克酵母2克色粉可可粉,红曲粉梅花馒头卷的做法前面的步骤忘记拍了…做的太嗨了🤭就是粉色和白色面片放在一起然后卷啊卷。...
紫薯开花馒头(一次发酵双色馒头)
12-29
紫薯开花馒头和紫薯馒头卷做法有着一些相似之处,都是要和两个面团,一个普通白色的,一个紫薯紫色的,不同的是开花馒头是把紫薯色的像包包子一样包在里面,然后用刀在上面十字切开一点,蒸出来像开了一朵紫色的花,甚是好看。紫薯...
黑色郁金香🌷馒头A *花儿馒头204
12-25
友友今天提议做黑色郁金香,水晶郁金香🌷前年时做过,馒头版本的还没弄过,做出来后感觉像黑玫瑰🌹😅此菜谱不作教程用,不准转载!有基础喜欢此花式者,仅作为参考!非专业,自娱!不回复,不喜勿喷!做花式面团要稍硬,此为一发馒头!用料中筋...
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