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大肉包子(随意版)
01-31
啥都随便,馅料也可随便,量看个人喜好,不用精确,咸淡大概掌握。面包机活面一边备馅料,肉馅叫菜市场的帮忙剁下,不用太细没嚼劲,3肥7瘦,不够顺滑加点麻油,糖我是用罗汉果糖,贪吃又怕胖,差点改成全麦粉做皮,怕发不起来,下次再给大家整...
豇豆羊肉馅包子
12-29
就惦记这一口,老妈不在家,只能自己上了。说起来,还有个典故,我大舅不吃牛羊肉,来我家吃包子,我妈做的羊肉豇豆角馅的,骗我大舅是驴肉馅的,因为我妈做的没一点膻味,我大舅吃了好多,我也没吃出来,只觉得这头驴无比鲜美。长大了,我来...
大块肉的羊肉包子
12-26
最近和羊肉拼上了,片下来的羊腿肉做了一顿羊肉臊子面,还剩了些,索性包包子吧,摸索着来,成品味道也是惊艳了,超级香,一点都不膻,喜欢羊肉这口的快来试试吧!😍用料面粉(和面)400克酵母(和面)4克水(和面)220克盐(和面)3克糖(和面)20克玉米油...
韭菜包包
12-20
想吃带馅的东西,就喜欢来点韭菜馅~韭菜万能搭配王哇,除了鸡蛋,香菇,木耳,粉丝,茭白,都可以哒~其他的馅,比如说胡萝卜馅等,都可以这样子调馅,味道很不错呦~用料面粉500克酵母8克温水50克白糖3克食盐2克小苏打1克韭菜500克鸡蛋3个茭...
莜面、全麦包子
01-01
用料莜面粉130克全麦面粉130克普通面粉260克干酵母(夏天6克,冬天9克)总粉量的1.5%左右6克−9克水(注意看小贴士)380−400馅料随意搭配莜面、全麦包子的做法面粉发酵好的状态分成大小均等的小剂子,我没细分,数了一下18个。馅...
肉酱包小白都能做
01-05
家里小宝很喜欢吃肉酱包,于是就开始整面食了。用料糖2勺酱油2勺姜片4片盐2勺生抽3勺料酒1勺葱花100克油2勺甜面酱3勺肉酱包小白都能做的做法肉切成小块热锅热油,先放入肥肉炒出油,再放入瘦肉,翻炒一会,放入3勺甜面酱,2勺生...
大人孩子都🉑的豆腐粉丝包
12-30
现在的生活,让我们不缺油和肉,但是能有效吸收的蛋白质是谁都需要的。而且蛋白质摄入体内后,它的热效应,可达碳水和脂肪的8倍,所以日常适当的多摄入一些蛋白质,有利于我们的健康,还能有减肥的作用噢。从营养学上说,食物的热效...
山菜调馅
12-12
用料山菜适量山菜调馅的做法采回来的山菜,摘嫩芽之后放热水焯一下变色,锅里放点点食用油捞出过凉水保存的话,直接握成球球,冻冰箱就可以了现在来调山菜馅,包包子,猪前腿肉,切丁,锅里放油,先把肥的编出猪油,之后放瘦肉炒熟放生抽...
中式面点|奶黄包
12-29
此方包子皮的用料可以出15-17个左右,40-50g/个馅的用料可以出11个左右,30g/个我自己做是2份包子皮➕3份奶黄馅的用料,可以出30个左右的奶黄包用料包子皮中筋面粉500克泡打粉3克白砂糖20克牛奶250克水50克(视情况而定加或...
红萝卜粉条豆腐素包子
12-26
对于不爱吃红萝卜的我来说,这么包成素包子一口气吃了仨,忍着不吃了哈哈哈减肥太难了用料红萝卜🥕2根豆腐一块粉条一小把韭菜为了配点绿色放了一点点面粉500克温水250克酵母5克糖10克油10克海天黄豆酱1勺红萝卜粉条豆腐...
超好吃的槐花包子
12-22
用料槐花克猪肉克面粉克酵母糖克盐克五香粉生抽蚝油老抽葱姜花椒超好吃的槐花包子的做法葱、姜、花椒泡开水,放凉备用。适量面粉放入盆中,加入一勺白糖。酵母(我一般100g面粉放1g酵母)用一点温水化开,加到面粉里。少量多次...
超级简单的素包子
12-13
家里韭菜太多,吃馄饨和饺子吃腻了!想办法做成素包子,放在速冻里,每天早晨蒸一下,搭配一碗稀饭,美味的早餐就好了!用料鸡蛋8个韭菜1500克胡萝卜1根香菇10朵木耳40克粉丝1把生抽2勺老抽1勺味极鲜1勺盐25克鸡精1勺色拉油15克超...
萝卜丝海蛎包子
01-01
鲜美~用料萝卜1根海蛎子400克扇贝200克大虾5只盐2克生抽2勺十三香2勺蚝油1勺鸡精1勺面皮20张萝卜丝海蛎包子的做法虾头熬出虾油把虾油过滤加入,还有以上的调料再把扇贝丁虾肉加入,搅拌均匀海蛎肉码上,包的时候方便夹取开...
麻辣萝卜丝蒸包
01-27
跟着丞儿妈学做包子,这个包子真是非常好吃,各个透油让你食欲大增,我老公说比肉的都还要好吃呢,哈哈哈,喜欢的宝贝们赶紧行动吧用料白萝卜1根麻辣萝卜丝蒸包的做法白萝卜一根洗净去皮,抛成细丝放生姜、盐、白糖,杀出水分,大约1...
简单又好吃的四季豆馅包子
01-11
又到了一年一度四季豆吃不完的季节……昨晚家里做了四季豆馅的麦饼,今天想试试看做包子,结果出乎意料的好吃,马上收集照片发了我的第一个菜谱!非专业人士,纯粹分享!用料面粉250克干酵母2克白糖10克食用油适量四季豆一把鸡蛋...
小白就可以做的麻辣豆腐包子
01-27
用料包子皮准备:克面粉500克水适量酵母5克麻辣豆腐馅:老豆腐2块盐1小勺辣椒8克粉条1把老抽3勺酱油3勺小白就可以做的麻辣豆腐包子的做法首先将酵母用少许水化开,倒入面粉中,然后用40度左右的温水和面。醒发一小时(具体醒...
在家也能吃上海的香菇菜包
12-27
每次去上海都会吃香菇菜包,疫情开始到现在两三年没去了!突然想吃,想吃就做!用料面粉300克水160克酵母6克糖10克馅香菇2把上海青1.5斤木耳1把朵盐10克油50克酱油1勺芝麻油适量在家也能吃上海的香菇菜包的做法不是很大的上...
妈妈的韭菜包子
12-31
嗯,用量都是适量,自己掂量哦。菜谱仅供参考,我只是在此留一个纪念,方便我以后慢慢学习做。用料面粉克韭菜克红薯粉条鸡蛋个食用油香油盐克南德十三香鸡精小葱姜妈妈的韭菜包子的做法发面(妈妈提前发的,我没拍到步骤,用量我也...
豆角切肉大包子
12-14
用料面粉若干酵母若干温水若干生抽3勺老抽2勺盐若干五花肉若干克豆角若干克甜面酱若干勺豆角切肉大包子的做法五花肉切丁豆角绰水,切丁葱姜炒肉,生抽,老抽,甜面酱放进去加入豆角,一起。我是炒熟了直接。面团不写了。懂得都...
小笼包(小美)/灌汤包
12-29
5/17,如果没有疫情,估计我这辈子都不会做小笼包。自己做的小笼包太好吃了吧,自己做的肉皮冻,擀的皮子,调的肉馅!自己做过了才知道外面的肉馅有多肥,估计三瘦七肥。半烫面的面皮加上这个肉皮冻,也太太太好吃了吧!非常的鲜以及多...
干货消耗大法—黄花菜素包子馅
12-20
黄花菜直接吃家里都不习惯😷期间物资少要充分利用,就做成了包子发面和包包子的过程就略啦用料酵母克糖克面粉克鸡蛋2~3个干黄花菜2把粉丝半把木耳适量胡萝卜1根盐适量花椒适量胡椒适量生抽3勺干货消耗大法—黄花菜素包...
自制土豆馅
01-05
买来吃的土豆发芽后,奶奶拿去种。收获后,可用来做土豆粉蒸肉,孜然土豆片,豆瓣酱土豆块焖鸡肉,再还可以做土豆馅,最后是小吃货的土豆泥和土豆饼。( ̄y▽ ̄)~*捂嘴偷笑俺本来想搜个做土豆馅的菜谱,用于做下期的花儿馒头。搜了一下,...
超简单的,一次发酵的黑芝麻流沙包
12-26
疫情在家就只能天天研究好吃的,有个小吃货的宝贝,天天点餐,同时又有不太爱吃的食材,那就换一种做法,果然换了做法就喜欢的不得了!本来是想做汤圆的馅料,结果做成包子也很好吃😋用料中筋面粉450克水225克黑芝麻粉30克酵母5克...
麻辣豆腐粉条包子
01-31
没啥,就是给我自己看的包子,下次我还能做,嘿嘿记住煮豆腐的时候要大块儿的煮,要放盐。馅不够了,还可以包红糖包子,哈哈用料面粉一斤克泡打粉3克糖粉15克酵母5克老抽鸡精十三香勺生抽盐耗油勺温水275克豆腐2大块粉条一小把大...
四角粽包法,详细介绍,一学就会
12-31
简单又好吃😋我是大米粒,关注我,下期见...
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