月饼

用料地瓜自制猪油面粉鲜莲糖地瓜莲蓉月饼的做法地瓜与鲜莲分别蒸熟加入糖与猪油拌匀，面粉炒熟分别加入地瓜与莲蓉揉好，地瓜分50克一剂子，莲蓉30克一剂子，莲蓉馅用地瓜包住，压入模型后入烤箱烤15分钟（200度）...

用料1(面皮)标准粉210克黄油70克白糖150克麦芽糖50克水55克鸡蛋一个用料2(馅料&糖浆)炒好得枣泥80克核桃仁45克白糖150克（糖浆）水50克（糖浆）麦芽糖50克（糖浆）奶香提浆枣泥核桃月饼的做法1糖浆：将水和白糖入锅中火煮沸---...

用料低筋面粉70克，油酥咖喱粉5克，油酥香菇肉松馅500克，馅料黄油40克，油酥水40克，油皮白糖5克，油皮咖喱肉松月饼的做法油皮和油酥分别混合成团，然后放30分钟备用。都要盖上保鲜膜再分成12份将油皮和油酥都搓成圆形油皮包入油...

软到没朋友的发面小饼，有酵母面粉水就能做，一起动手做给家人吃吧(⁎⚈᷀᷁ᴗ⚈᷀᷁⁎)用料面粉500克温水400克盐5克酵母5克蓬松暄软发面小饼（无需揉面）的做法所有原料放在一起用筷子搅拌到一起，无干粉，不用揉，密封醒发至两倍...

用料黄油57g低粉105g白糖52g鸡蛋半个香草精少量可可粉18g新月饼干的做法软化的黄油和白糖放一起，用打蛋器稍微打的松发加入半个鸡蛋搅拌均匀，加入香草精搅拌均匀筛入低粉和可可粉用刮刀稍微混合，揉成面团取一小块搓成梭...

时间过得真是非常快，2019年就要和我说再见了，还有半个月多的时间，2020年就要到来了，2020年是新的一年，大家有没有很期待新的一年呢？2020年是鼠年，就应该做一些老鼠造型的美食，这一套是金鼠造型的广式月饼，做法和普通的广式月饼...

用料1(油酥及莲蓉馅)中筋面粉60g猪油30g椰蓉100克黄油50克细砂糖50克全蛋50克牛奶50克用料2(油皮)中筋面粉100g猪油30g糖10g水约50g苏式椰丝月饼的做法油皮、油酥材料分别混合，和成面团，静置30分钟油皮、油酥等分成小份...

✍️记录我自己这三年一直在用的月饼配方。做月饼关键看皮，回油要快，不易开裂。各处的月饼方子大同小异，制作月饼的手感真的很重要！🥮❤️温馨提示：用高粉+低粉来做饼皮，不需醒面，口感更好！用料面粉500克花生油140克转化糖浆320-3...

最近我新做了一种超快手超美味的中西结合创意月饼，咬一口入嘴即化、香酥无比，尝过的都说好吃。而且超赞的是做法简单快捷到就连厨房新手也能10分钟就做出一盒！既不用像广式月饼那般熬糖浆、炒馅料，更无需像传统的苏式月饼...

今天拎了芒果回来用料全蛋三个糖5克奶10克芒果一个糯米粉20克面粉130克芒果小饼的做法先将全蛋，糖，奶，芒果用打蛋器搅匀，我还留了部分芒果粒，再把糯米粉和面粉手动搅打均匀放入模具，165，上热风16分钟，歪歪扭扭的又软又香，芒果...

想念中秋节的月饼了么？！虽然现在不是月饼季，但想吃的话就随时做起来呀😄这个馅儿配原味饼皮真好吃。用料月饼皮：中筋面粉130克转化糖浆90克花生油35克枧水2克月饼馅：玫瑰红豆沙250克玫瑰红豆沙月饼的做法在容器中将转化糖...

超市买的青团外皮都太黏了，没有口感，自己做的吃的停不下来🤪，第一次做，非常成功😋，做了粿糯米的和月饼一般的月饼，朋友说了都说太好吃了，问我哪里买的😁艾叶和粉都是淘宝店买的，不得不夸太赞了，特别是粉，比超市买的好太多了，做出...

用料粘土豆3个咸蛋黄4枚面粉白芝麻麦芽糖油土豆泥蛋黄团圆月饼的做法土豆清洗干净，去皮放入微波炉中火5分钟，取出，待温凉后，用保鲜袋装压成泥状一定要全碾成泥。土豆泥加入面粉麦芽糖油和成团咸蛋黄放入烤盘中，120度上下火...

我比较喜欢豆沙包，但是卖的很多都是粒粒分明的，不太喜欢，更喜欢吃豆沙泥的那种豆沙包。所以自己来动手做豆沙。🍭我用了250克红豆，炒出了730克左右的豆沙。🍭做出的豆沙可以包豆沙包，面包等等。用料红豆250克白糖150克食用...

用料(冰皮1)雀巢炼乳80g糯米粉（水磨汤圆粉）120g粘米粉120g澄粉70g糖50g牛奶400g调和油60g糯米粉适量（放在炒锅里，用小火炒熟，用做手粉，帮助脱模用）栗子兔&豆沙熊冰皮月饼的做法1将材料（1）里的全部材料放在一个大盆里，混合成...

土豆，土豆，土豆小饼！很可爱的土豆小饼哦，做法也非常简单！用刀叉压出纹路后，就特别可爱，小小一颗土豆小饼饼！用料土豆2个玉米淀粉40g黑胡椒适量盐适量土豆小饼饼无敌可爱的土豆吃法get的做法土豆去皮，切小块。冷水上锅蒸15分钟...

用料冰皮粉200g浓缩咖啡80g奶油奶酪120g.可可粉50g色拉油20g咖啡粉少许.蔓越莓20g白砂糖50g.咖啡乳酪月饼的做法饼皮原料：冰皮粉200g.色拉油20g.浓缩咖啡80g.咖啡粉少许饼馅原料：奶油奶酪120g.可可粉50g.蔓越莓20g.白砂...

今年做了台式蛋黄莲蓉月饼，瞅着饼皮的方子就觉得肯定会好吃，料很丰富啊～我家小朋友闻了闻，然后说这个月饼有黄油啊～豆豆早就跟说我只要吃蛋黄的，这下是满足他了，50克的月饼放整个蛋黄，那吃的可全是蛋黄啊～用料1无盐黄油160克糖...

平时不管吃啥面食，总感觉带馅的要更香。但是馅饼做起来又很麻烦，不如你们就来试试我这个版本！用料普通面粉200克胡萝卜15克小葱10克酵母2克油适量盐适量面粉适量蔬菜小饼【宝宝辅食】的做法小葱、胡萝卜切碎，这里你们也能...

用料1(皮料)糯米粉50克粘米粉38克澄面22克牛奶200克糖粉55克玉米油22克用料2(馅料&其他)蔓越莓冬瓜馅300克（馅料）糕粉（炒熟的糯米粉）适量抹茶粉适量可可粉适量冰皮蔓越莓月饼的做法在盆里倒入牛奶、糖粉、玉米油，用筷...

淡粉色的玫瑰红酒莲蓉冰皮月饼，是自己做的另一款味道很独特的冰皮月饼。相对于清新爽口的奶皇抹茶饼皮月饼，它有些微微酸涩的清甜口味，搭配上凌厉甜美的玫瑰馅料和甘甜的白莲蓉，亦浓亦淡更惹人回味。用料冰皮月饼粉200克...

用料紫甘蓝汁150克糕粉适量胡萝卜泥澄粉100克糯米粉50克紫甘蓝菜泥油15ML豆渣紫水晶月饼的做法胡萝卜和紫甘蓝分别切成小块，放入搅拌机中，加水打成糊分别将两种菜糊用干净纱布过滤出菜汁和菜渣，菜汁尽量挤干，豆渣的水分尽...

用料(莲蓉)莲子350g，量较多，你可以根据自己的情况调节莲子的用量，这里不做硬性规定玉米油30ml糖60g清水适量，可选莲蓉红枣月饼的做法1(莲蓉)白莲子去芯（这一项工作比较麻烦，但一定要做。如果不去芯成品的口感会变苦）莲子无需...

用料饼皮30克枣泥30克低筋面粉100克巧克力酱100克色拉油30克自制星巴克月饼的做法月饼皮（低筋面粉100克、巧克力酱100克、色拉油30克）拌匀成团即可30克枣泥，包入一粒蜜枣滚圆30克饼皮面团，包入月饼馅因为这个饼皮很柔软，很...

奶酥月饼，风炉版这个月饼和传统的广式月饼不一样，它不用回油出炉就可以吃，外皮的口感是酥脆，像黄油曲奇🍪，真的很好吃😋我做了2倍的份量用料黄油50克糖粉40克全蛋液20克奶粉25克炼乳10克吉士粉4克低筋面粉120克奶酥月饼，风...