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汤圆面团

食谱馆 人气:1.16W
汤圆面团的做法步骤图,汤圆面团怎么做好吃

用料  

糯米粉 250克
225-230克

汤圆面团的做法  

  1. 煮偏厚的白粥

    汤圆面团的做法步骤图,汤圆面团怎么做好吃 第2张
  2. 先称出250克糯米粉,再加入白粥225克

    汤圆面团的做法步骤图,汤圆面团怎么做好吃 第3张
  3. 速度3-6渐渐加速,10-15秒,混合成图片状态,出现小颗粒说明偏硬,粘刀头说明太软

    汤圆面团的做法步骤图,汤圆面团怎么做好吃 第4张
  4. 倒出来滚圆

    汤圆面团的做法步骤图,汤圆面团怎么做好吃 第5张
  5. 静置时需保鲜膜密封

    汤圆面团的做法步骤图,汤圆面团怎么做好吃 第6张

小贴士

1.先放粉后放粥的顺序
2.粥厚度不同,第一次混合时加入225克左右的粥,偏硬慢慢少量添加
3.糯米粉不适合长时间揉面,20秒之内混合均匀即可
4.太黏会卡住刀头,加入干粉速度6打到混合,太黏需要清洗主锅再继续揉面
5.约做12个汤圆
6.糯米粉品牌不同配比的白粥量也需调整

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