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网红仙豆糕~黄小厨图文解说版
02-01
🎗方子来源于微博“黄小厨”特此感谢分享!🎗没有奶粉所以省略了…………💎💎💎💎💎💎💎💎💎💎💎💎💎💎💎配方用量结合实际操作略有改动,反复做过后发现原配方30克/个,可以做8个成品,但是吃起来有负担😂有点扎实!!🐋个人...
可爱卡通水饺(图文版)
08-07
宝宝们都问的卡通饺子教程来啦!教程开始前我说一下大家问我最多的问题:1.关于饺子馅好多小伙伴问我教不教馅料,我觉得这个就和炒菜一样,根据你个人喜好添加合适的原材料和调味料就好,没有那么多玄乎儿事,也不是说我的配方...
几种一学就会的巧克力调温方法详细图文教程之(1.种子法 Seed Method)
03-25
巧克力调温(tempering),其实说预结晶(pre-crystallising)更准确。这是一个通过操控液态巧克力的温度并同时搅动,以此令可可脂结晶体中的v型结晶体成为液态巧克力中主要结晶体的过程。理论这篇不多说了。这个过程是巧克力...
重庆美蛙鱼头火锅【图文】
04-05
用料鱼1条重庆美蛙鱼头火锅【图文】的做法草鱼去鳞、鳍、鳃和内脏洗净。去头去尾。将鱼从中间劈开,去掉鱼骨。再轻轻片下鱼腹上的鱼骨。用斜着把鱼肉片成鱼片。把美蛙洗净片好的鱼片、洗净的美蛙加入盐和白酒腌制20分...
粤式甜馒头图文大功略,一次发酵解放时间。
11-03
粤式甜馒头(一次发酵的后发面法)馒头品分北方和南方,北方馒头通常做成圆形,口感韧紧而偏干,有嚼劲,通常不加糖,即没有甜味,像欧包一样,可作为一餐中的主食,代替米饭。南方的馒头,以港派和粤式为主的小方块状,口感柔软湿润,咬开散绵...
鱼火锅的底料做法培训【图文】
04-10
用料鱼1条色拉油1220克鱼火锅的底料做法培训【图文】的做法将三斤左右的梭边鱼(梭边鱼,相信这个名字对很多人来说都很陌生。梭边鱼是产于长江上游水系的一种喜欢"溜边"的鱼,无鳞黑皮少刺,柔若无骨,鲜香嫩滑。)收拾干净取...
纸包鱼纸上烤鱼的做法【图文】
04-19
用料鱼1条老干妈30克辣椒段150克豆瓣酱30克纸包鱼纸上烤鱼的做法【图文】的做法锅内加入辣椒油120克,色拉油60克,烧热后放入二荆条辣椒段150克,五花肉粒100克炒出香味放入红油豆瓣酱30克,美乐香辣酱40克,姜末20克,蒜末20克...
苹果图兰朵天然酵母面包制作配方(图文教程)
03-20
<面包>苹果图兰朵天然酵母面包制作配方(图文教程)-叁拾而立烘焙学院,配方每周五更新用料1.苹果酵母液苹果1个砂糖30克蜂蜜30克水800克2.种面:法国面粉一千克,砂糖60克,干酵母12克,盐12克冰水480克,蔓越莓干100克巧克力水滴10...
电压力锅/电饭锅蛋糕(图文详解)
11-16
不只我一个人有这种感觉…做蛋糕,虽然做了很多次,但还是会有偶尔一两次失败的,原因,我也说不上……食物,我觉得做多几次,勤于摸索,总会成功的……这个方子偏甜,若是不喜欢太甜的,可以减糖~用料鸡蛋4个低筋粉3勺帽尖牛奶6勺食用...
成都最正宗的老妈蹄花配方及做法【图文】
08-25
老妈蹄花是成都的特色菜品,好多外地人到了成都都会慕名前往品尝,它以软烂糯香,柔嫩爽口深受大众的喜爱。主料猪蹄含有大量的胶原蛋白质,它在烹调过程中可转化成明胶,可以防止皮肤过早褶皱,延缓皮肤的衰老过程,是不可多得的美...
重庆纸上烤鱼的做法【图文】
04-12
用料鱼1条姜末5克红油2勺重庆纸上烤鱼的做法【图文】的做法将鲤鱼(草鱼也可)剖开,鱼肉上锲刀(好熟入味)用葱姜料酒盐腌20分钟;锅放入少许油,加豆豉生抽白糖蚝油盐鸡精蒜末葱姜末煸炒后勾芡后备用;将酱汁将鱼涂抹均匀...
油炸红薯饼图文版
12-07
从小吃到大的小吃。理论上说是早餐,但是严格意义上来说是小吃,因为24小时走在街边随时有可能买来吃,5毛一个,只要遇到,我就必买(想买就买的情况我也只买得起这个)。。。倒是长大后已经少有能让我如此动心的东西了。我家里几...
【零失败戚风蛋糕】不开裂、不内陷、不塌腰,初学者易上手,附详细图文步骤!
07-25
一直想自己给宝贝亲手做个生日蛋糕,蛋糕胚必须好吃啊,所以我一次次的练啊练,找啊找,结合自己过去的经验,终于研究出了配比最合适的方子。甜度是我喜欢的不腻不齁,喜欢甜一点的可以把细砂糖b改成40克。我用了九寸活体模,这个...
芝士熔岩炒饭之——图文版
09-29
编编对任何炒饭都没啥抵抗力😂这款炒饭看起来不咋好看,但是吃起来真的挺不错的🤗🤗🤗果然芝士就是力量🤤🤤🤤用料鸡胸肉1块花椒适量料酒少许盐适量黑胡椒适量葱丝适量韩式辣酱1大勺马苏里拉芝士一大把鸡蛋2个芝士熔岩...
美蛙鱼头的做法及配方【图文】
03-24
用料花鲢鱼头2个(约重100克)美蛙鱼头的做法及配方【图文】的做法将三斤左右的梭边鱼(梭边鱼,相信这个名字对很多人来说都很陌生。梭边鱼是产于长江上游水系的一种喜欢"溜边"的鱼,无鳞黑皮少刺,柔若无骨,鲜香嫩滑。)收拾干净...
三蒸三晒健脾祛湿丸(图文详解二)
03-18
这是一个菜谱链接,原来的菜谱不知道为什么从3月28日至今就搜索不到了,连我名下的其他菜谱都是这种情况,多次反馈也未能解决,为了让厨友们看到我的菜谱,无奈之下只能这样,请见谅。黑发生发防脱补肾找九蒸九晒黑芝麻丸健脾祛...
6寸戚风蛋糕超详细图文说明
06-12
没事就爱瞎折腾做吃的哈哈哈哈用料蛋白3个蛋黄3个玉米淀粉5克玉米油36克低筋面粉50克细砂糖58克牛奶42克柠檬汁2~3滴(可有可无)6寸戚风蛋糕超详细图文说明的做法准备好用料|我为了摆拍而精致哈哈哈哈哈哈哈哈哈如图所示...
新疆炒米粉-超详细图文版
03-05
多次尝试终于得到这一版的炒米粉,评价极好,所以分享给大家,希望每个想家的新疆er都能吃到一碗美滋滋的炒米粉呀!~这个食谱两个灵魂人物:辣椒&米粉辣椒:我选择的是印度魔鬼椒,辣度较高,建议不太能吃辣的小伙伴可以搭配其...
凤梨酥(图文详解)
11-09
用料低筋面粉80g冬瓜(馅)900g菠萝(馅)500g糖粉20g鸡蛋液30g黄油75g砂糖(馅)35g全脂奶粉30g盐1.25ml淡奶油10ml麦芽糖(馅)50g凤梨酥(图文详解)的做法全部材料馅皮砂糖和麦芽糖,(倒入菠萝汁)剁碎的冬瓜蓉,剁碎的菠萝蓉(倒入前一步骤)不...
一分钟学会快手翻糖蝴蝶结 内附详细图文解说
03-24
非常详细的翻糖蝴蝶结图解看过就会的哟用料干佩斯一坨可食用色素几滴可食用翻糖胶水适量一分钟学会快手翻糖蝴蝶结内附详细图文解说的做法1⃣️取一块翻糖调成你想做的颜色把翻糖揉成圆柱状这样比较好擀成长条2⃣️把翻糖...
外酥里嫩千层肉饼(含详细图文步骤)
03-07
用料面粉约400克酵母2克温水适量肉馅适量肉馅调味材料:盐半勺,生抽,料酒,甜面酱,鸡蛋一个,十三香,椒盐,花生油,耗油,葱花,姜末适量外酥里嫩千层肉饼(含详细图文步骤)的做法面粉中加入两克酵母粉,五十度左右的温水分多次少量倒入;...
卤牛肉的超清晰图文
09-12
用料牛腱1200克八角1个茴香3克桂皮1块花椒30粒料酒3勺干辣椒5个生抽8勺老抽6勺香叶3片草果1个盐15克生姜3片卤牛肉的超清晰图文的做法看图看图看图看图看图看图看图看图看图小贴士😂😂😂自己收藏系列...
火锅鱼火锅学习火锅菜品大全【图文】
03-30
用料草鱼750克美蛙500克火锅鱼火锅学习火锅菜品大全【图文】的做法草鱼去鳞、鳍、鳃和内脏洗净。去头去尾。将鱼从中间劈开,去掉鱼骨。再轻轻片下鱼腹上的鱼骨。用斜着把鱼肉片成鱼片。把美蛙洗净片好的鱼片、洗净的美...
香菇菜包(附详细图文)
02-20
最近超爱吃素馅包子,那就做个香菇菜包吧。香菇最好用泡发的干香菇,相比新鲜的味道更浓郁。经典的菜包一般用上海青,我用白菜代替味道也很好。这个白菜品种在国内没见过,看叶子很像上海青。除了青菜,我还加了鸡蛋,食材更丰富...
什么叫冒菜【图文】
04-05
四川人喜欢火锅、麻辣烫,都知道。朋友聚餐,基本都是火锅,图它热闹,随性,能将就每个人的喜好。作为火锅的快餐版,冒菜在成都也是相当普及,卖冒菜的小店到处都是。已经不记得冒菜是什么时候冒出来的,记得初中的时候就见过冒菜了...
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在家烤肉局的做法步骤图,在家烤肉局怎么做好吃
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川南鱼香肉丝的做法步骤图,怎么做好吃
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鸡蛋土豆丝Taco的做法步骤图
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秋葵黄瓜炒肉片的做法步骤图,怎么做好吃
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手撕包菜/炝莲白/宅家办公快手菜:手撕包菜/炝莲白的做法步骤图
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