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蛋白花生薄脆
03-24
极其简单的方子,也是消耗蛋白的快速法用料蛋白2个绵白糖40色拉油50低粉60盐少许花生碎适量蛋白花生薄脆的做法蛋白内加入油、糖、盐搅拌均匀加入过筛低粉,用手动打蛋器搅拌成面糊在不粘烤盘上或垫有油布或硅胶垫烤盘上,...
芝士焗薯泥佐奶油白酱
01-10
用料1(材料)土豆500g黄油50g盐少许黑胡椒碎少许蛋黄2个用料2(内馅)鲜奶油50g切达芝士条50g牛奶150g黄油30g低筋面粉30g盐少许百里香少许芝士焗薯泥佐奶油白酱的做法土豆去皮,切成3CM的厚片,锅中倒入水煮开后加入少许盐,...
学会这个戚风生日蛋糕,就不要出去买啦,自己做的超级香
01-03
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挽救冻奶酪~打出来都是渣渣~方法
03-24
用料奶油奶酪挽救冻奶酪~打出来都是渣渣~方法的做法脑子进水把做提拉米苏的奶油奶酪给冷冻了,拿出来解冻,打蛋器一打都是渣渣,试着把碗放到热水盆里,是很烫的水哦,温度起码在八九十度以上,慢慢搅打奶酪,直到顺滑,渣渣颗粒居然...
宇治抹茶口味马卡龙
03-18
用料杏仁粉100克糖粉100克蛋清133克蛋清233克砂糖115克砂糖275克水23克色素适量抹茶粉10克无盐黄油125克砂糖350克牛奶15克蛋黄1.5个香草精适量宇治抹茶口味马卡龙的做法1、把杏仁粉和糖粉充分混合均匀。无颗粒状,加入...
三个橙子意式马卡龙教程
03-22
讲解超级详细哦,高成功率做法大公开用料杏仁粉100g糖粉100g蛋白137gdr色粉少量细砂糖15g+85g水23g蛋白37g蛋白粉1/2平勺三个橙子意式马卡龙教程的做法准备工作所有的原料按照配方,称量尽可能准确TPT混合把杏仁粉倒入搅...
【包藏祸心】的奶黄松糕
03-21
为了解决剩余的奶黄馅,却又不想发面做包子,所以就想到了这个呐~小松糕的方子来自于早期的贝太厨房。不知为何这个方子相当受到麻麻一辈的欢迎。由于方子做出来是偏干略厚实的面糊,所以把奶黄放在里面完全不用担心会沉底。...
水果薄饼(芒果)
03-21
《水果薄饼》可能知道的人不多,那“班戟”是不是就很多朋友知道了,我做得也不好,今天只是分享制作经验给各位参考参考,希望爱美食的你们都可以做得一手好“品”!用料奶油/酸奶冰淇淋:细砂糖10g原味酸奶100g淡奶油100g面皮制...
盆栽也能吃?
03-26
爱烘焙爱分享,更多分享请加乐众烘焙微信:lezhonghongbei两千人烘焙专业交流Q群:79320963有人把花盆端上餐桌,还津津有味地吃掉里面的泥土?!不用怀疑你的眼睛,这的确是盆栽,它也的确能吃,只是里面装的不是泥土,而是巧克力和奥利...
枣糕“无泡打粉”
02-21
用料红枣170克红糖75克低粉120克玉米油60克鸡蛋6个水300克枣糕“无泡打粉”的做法红枣去核,切碎,锅中放入红糖,红枣碎,水,小伙煮至水分充分吸收,要用铲子压成枣泥。在温热的枣泥中放入六颗鸡蛋,用铲子搅拌均匀,打蛋器高速打发...
小朋友最爱的【蛋黄小饼】
03-22
非常好吃的一款小饼干,适合读幼儿园的小朋友当零食哈,好吃不易上火。用料低筋面粉70克鸡蛋1个蛋黄2个糖粉30克盐1克蜂蜜10克小朋友最爱的【蛋黄小饼】的做法蛋黄、鸡蛋、糖粉、蜂蜜,盐倒入碗中。用打蛋器低速打,至颜色变...
超级蛋黄酱吖
03-25
蛋黄酱是三明治的好搭档,所以每天必不可少。所以,就出现了超级简单,超级健康,超级快手,超级好吃,超级百搭的超级牌蛋黄酱。用料油5g柠檬400g糖15g盐0.5g蛋黄1个超级蛋黄酱吖的做法蛋黄,糖,盐,放入容器,用电动打蛋器打发,体积膨大...
杏仁酸奶蛋黄挞
01-14
用料自制酸奶适量大杏仁14颗低粉50g蛋黄液50g蛋挞模8个黄油15g细砂糖25g杏仁酸奶蛋黄挞的做法.黄油切小粒,室温软化后,加入细砂糖.用打蛋器打至砂糖溶化.分次加入蛋黄液.用打蛋器搅打均匀.低粉过一遍筛.再将低粉筛入蛋糊.搅拌...
春日凤梨挞
03-23
充满季节感的凤梨甜点绝对要试一试。软滑的口感和凤梨的酸甜绝对是下午茶爱好者试了之后绝对不会后悔的选择。方子的量可以做5个9cm的直边挞。用料挞底淡味发酵黄油37.5g咸味发酵黄油37.5g糖粉50g杏仁粉22.5g全蛋液25...
黑糖醇香戚风
03-22
在新西兰买了RedSeal红印黑糖浆,一直苦于不知如何消耗它。尽管它有太多好处,镇姨妈补血补铁,暖胃,润肠通便...但太天然,直接泡水完全没有甜味。实在有些爱不起来。直到看到王光光光光的帖子,太感谢啦。这个方子使戚风拥有了...
巧克力巴菲
03-18
法芙娜真的很赞,无法言语在炎夏吃到它时的惬意感觉,所有关于减肥的念头,全都抛之九宵云外去吧~~用料蛋黄3个细砂糖80克牛奶150克法芙娜黑巧克力130克淡奶油260克巧克力巴菲的做法牛奶加热至沸腾,蛋黄加入糖打至稍微发白。...
红枣核桃戟
01-13
用料低筋面粉150克红枣干40克动物性黄油120蛋液150克(3个)细砂糖100克盐1克核桃仁50克朗姆酒50ml泡打粉1/4小匙香草精1/4小匙红枣核桃戟的做法红枣干去核后切成碎块,倒入朗姆酒浸泡1小时以上备用核桃仁烤箱加热(180度约10...
彩虹水果Pizza
03-21
彩虹般鲜艳的色彩,小孩们一定会喜欢的一款pizza,营养丰富的水果与香脆的pizza搭配,口感非常不错!用料pizza饼底高筋面粉225克无盐黄油110克细砂糖75克鸡蛋2个牛奶1勺酵母5克馅料淡奶油100ML马斯卡彭芝士100克枫糖浆1勺橙...
朗姆蔓越莓酥球
03-18
酥酥的饼加上酸甜的蔓越莓,一款不错的饼干,完美的上色一目了然、精准温度也了然于心,COUSSE3让你轻松享受烘焙美味!下午茶时间,来几块!用料低筋面粉100g糖粉35g黄油70g朗姆酒15ml泡打粉1g杏仁粉10g蔓越莓40g朗姆蔓越莓酥球...
百吃不厌的豆沙青团 x 博世破壁机/博世打蛋器
02-07
清明时节,江南一带有吃青团的习俗,近年来市场上青团的花样繁多,但我还是最喜欢传统的、经典的豆沙青团。做豆沙青团必须要用到豆沙馅,传统的红豆沙做法是要把红豆煮烂以后用筛网进行淘洗去皮,费时又费力,现在有了博世加热破...
布丁口感的葱油炖蛋
12-29
减肥的姐妹们真的试试这个葱油炖蛋!!像布丁一样滑嫩细腻,零失败做法~鲜美好吃的同时热量也很低,真的是入口即化哇很哇塞的满分水蒸蛋其实很简单~用料鸡蛋2个水适量看文字盐适量克生抽适量布丁口感的葱油炖蛋的做法两个鸡蛋...
蘑菇番茄鱼丸汤
01-12
用料三斤左右草鱼一条番茄蘑菇蛋白3个化猪油150克盐适量鸡精适量白胡椒粉适量生姜适量小葱适量料酒适量清水适量蘑菇番茄鱼丸汤的做法1草鱼洗净剖杀,取鱼肉和鱼头(鱼盔和鱼骨这道菜里不用,可腌制后做熏鱼),将鱼肉切成小块...
沙巴翁焗木瓜
01-13
用料木瓜1只蛋黄1个白糖10克鲜奶油少许沙巴翁焗木瓜的做法锅里倒入一碗水,再在上面放一个钢盆,将蛋黄、白糖和鲜奶油倒进盆里,用小火加热加热时用手动打蛋器不停地搅拌,并不时将钢盆提出水面,防止过热把蛋黄煮熟了,直至打到...
自制卡仕达酱方便快手
12-26
卡仕达酱用途广泛,自己做起来也很方便哦。用料蛋黄3个细砂糖35克玉米淀粉25克牛奶350克淡奶油50克香草精半盖自制卡仕达酱方便快手的做法蛋黄中放入细砂糖,用蛋抽搅拌均匀。放入玉米淀粉,继续拌匀。奶锅中放入牛奶、淡奶...
红斑马拉花戚风
03-22
8寸的量用料鸡蛋4个细砂糖70克牛奶40克玉米油40克低粉70克红曲粉5克柠檬汁(白醋)2-3滴红斑马拉花戚风的做法准备好材料将蛋白和蛋黄分别分离在两个干净的盆里。将10克细砂糖加入蛋黄液中搅拌均匀,再依次加入牛奶,玉米油并...
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