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四五月份蒜头上市,腌制一些留着慢慢吃
买回的鲜蒜头切去根部和上部,剩下整颗的蒜头,用盐腌制一整天。
将白醋和冰糖烧开冷却备用。
准备好干净的玻璃容器,将白醋和蒜头放入容器中(白醋要没过蒜头)。
放置在阴凉处,过一个月就可以开吃了。
不要加水,容器要用热水冲洗干净并晾干备用。
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