材料的含水量的换算：
牛奶：90%
全蛋：75-80%
蛋黄：50%
淡奶油：50%
酸奶：80%
蜂蜜：20%
炼乳：28%
用料
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面包材料含水量及保存方法的做法
。
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面包材料含水量及保存方法
食谱馆
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