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拨丝地瓜

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拨丝地瓜的做法步骤图,拨丝地瓜怎么做好吃

用料  

红薯 3个
白糖 30g
少许
焦糖
白糖 50克
少许

拨丝地瓜的做法  

  1. 红薯刨皮切大小均匀的滚刀块

    拨丝地瓜的做法步骤图,拨丝地瓜怎么做好吃 第2张
  2. 起油锅,油温五成热时下红薯,小火炸至红薯变色,用筷子插入红薯中,外脆内软时滤干油备用

    拨丝地瓜的做法步骤图,拨丝地瓜怎么做好吃 第3张
  3. 倒出锅内的油,放入30g的糖,小火熬制不停搅拌至粘稠的焦糖色时即倒入控干油的地瓜翻拌,裹入薄薄糖色时盛出备用

    拨丝地瓜的做法步骤图,拨丝地瓜怎么做好吃 第4张
  4. 清洗锅后,下少许油来滑油锅,加入剩下的50g糖小火慢熬,不停搅拌至粘稠状的焦糖色,即用勺子🥄舀出举高围着红薯绕圈拉丝,用筷子一同协助拉丝效果会更好

    拨丝地瓜的做法步骤图,拨丝地瓜怎么做好吃 第5张
  5. 美美滴拉丝地瓜大功告成🤗

    拨丝地瓜的做法步骤图,拨丝地瓜怎么做好吃 第6张
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