做出脱颖而出的绿豆沙秘诀

夏日必备糖水——绿豆沙的菜谱很多，不少方子已很详尽的教大家如何把绿豆熬出沙沙的口感了，这里就不再赘述。想要做出真正能够脱引而出的味道，最关键的是需要加入红糖和枸杞，喜欢花生也可以放一点，有助于增加风味和口感的层次。
       我一般是晚上做，白天喝，一点也不费时间。

用料  

做出脱颖而出的绿豆沙秘诀的做法  

1. 把绿豆淘洗干净，不用浸泡，直接和水放进电炖紫砂锅中慢炖三个半小时。这步主要是完成如何炖出沙沙的口感这一步。喜欢花生的可以加一点花生米进去一起炖，炖完花生米粉粉的口感，也很好吃。（没有紫砂锅的也可以用别的电器，那这一步的方法就可以参考别的方主的了。）

2. 关键步骤来了：煮好后，关闭电源。趁热撒入一些红枸杞和红糖，搅拌一下，焖一会，让枸杞变得饱满，红糖充分融化。只是焖一下，不用把枸杞煮烂。

3. 做出来大概这个样子，这个是放了花生的，没放花生的就是封面图了。放凉后，冷藏享用风味更加～

小贴士

加入红糖后，绿豆汤颜色会变深一些，口感也比冰糖更好。