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🌸本來在整個春筍季的時候發佈,結果一咋眼春天都快過去了,果然春天很短暫。⭐️春筍+鹹肉除了醃篤鮮外,還可以做成這個“春筍鹹肉豆腐砂鍋”,少了點鮮,卻味型更豐富。
鹹肉切片;老豆腐切厚片,海米浸泡30分鐘。
春筍切片焯水3分鐘,去除草酸澀味。
熱鍋冷油,豆腐煎到兩面金黃。
砂鍋中倒入油,放入薑片、葱段、鹹肉、海米炒出香味。
依次下春筍、豆腐,開水沒過食材。
一小撮鹽、糖、雞精調味,最後撒點蒜葉點綴
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