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棉花糖一樣柔軟的甜饅頭
12-29
在做饅頭失敗了n次之後本來打算這次不成功要金盆洗手了,沒想到它就成功了🥱。可能是因為換酵母?也可能是我之前手殘🌚,!忍不住分享一下,這個是有點甜的饅頭,如果不喜歡甜的就把糖減少,水多一點用料酵母燕子5克中筋麪粉500克...
老面全麥饅頭
12-29
不知道為啥酵母的饅頭,吃不出來饅頭的那個味兒,所以,蒸饅頭,每次我都用老面,這個老面是每次蒸完留下來的,具體多久了,已經忘了。今天泡老面用了大米小米粥,還加了全麥粉,不得不説,今天的饅頭味道絕了。...
奶香奶味的大饅頭
12-24
發麪很簡單,我也沒想到自己就會了,你們也試試吧。用料麪粉1000克奶粉50克酵母8克白糖15克水560毫升食用鹽10克豬油1勺奶香奶味的大饅頭的做法將鹽、白糖、酵母粉分別放入面盆的不同位置。奶粉+豬油+温水攪勻。和麪。用...
全麥饅頭(美味祕密,基礎食譜,揉麪包我最行,Thermomix®烹飪體驗餐單33道食譜,馬來西亞)
01-05
用料740克水(含揉麪和蒸煮用)40克冰糖粉1茶匙乾酵母粉10克油450克中筋麪粉50克全麥麪粉1/4茶匙鹽全麥饅頭(美味祕密,基礎食譜,揉麪包我最行,Thermomix®烹飪體驗餐單33道食譜,馬來西亞)的做法1將240克水、冰糖粉和乾酵母粉...
用料簡單的酸奶香腸饅頭
12-29
買的大瓶酸奶開封之後喝不完了,想到用來發面試試。只要用酸奶、自發麪粉和香腸就可以做出來超級好吃的饅頭。用料酸奶250克自發麪粉300克香腸適量用料簡單的酸奶香腸饅頭的做法用料超級簡單,酸奶、麪粉和香腸就沒了。把...
果仁玉米麪饅頭,鬆軟細膩
01-03
非常喜歡這款玉米麪饅頭,鬆軟細膩,每一口都有果仁香。用料玉米麪60克開水60克純牛奶約85克雞蛋1個約50克白糖25克活性乾酵母2克油10克麪粉240克紅棗肉約60克熟核桃仁約50克果仁玉米麪饅頭,鬆軟細膩的做法開水倒入玉米麪...
#小劉炸臭豆腐#
12-29
超級簡單用料葱末適量蒜末1瓣辣椒粉1勺生抽1勺胡椒粉適量油醋汁1勺蠔油1勺#小劉炸臭豆腐#的做法準備好配料,臭豆腐和香腸備用。香腸可以切花刀鍋內加油,可以沒過一半豆腐即可。油熱後下入豆腐和香腸過段時間就給臭豆腐...
玉米仿真造型饅頭
12-31
用料普通麪粉100克酵母1克温水50克南瓜適量菠菜1小把玉米仿真造型饅頭的做法過程沒拍到,只拍了成品,後續再補上過程吧!粉與水的比例為2比1,只要按照這個比例來,一般情況下都是可以成功的,可以根據不同的麪粉稍微作增減!好看...
山藥胡蘿蔔紅薯披薩餅和饅頭
12-26
用料酵母4克胡蘿蔔1根山藥1小根麪粉350克紅薯1個玉米豌豆胡蘿蔔丁適量培根丁適量食用油10克白芝麻適量山藥胡蘿蔔紅薯披薩餅和饅頭的做法胡蘿蔔山藥蒸熟加水打成泥共225g麪粉350g糖15g油10g酵母粉4g揉麪後擀成適合家...
粉紅玫瑰饅頭(Funburnt XS)
01-03
用料中筋麪粉400g玉米油10g水200g耐高糖酵母4g細砂糖50g紅曲粉適量粉紅玫瑰饅頭(FunbuXS)的做法把除去玉米油的材料倒入和麪機(時間僅供參考,紅曲粉提前和水混合均勻,水不要一次性放完,根據麪粉吸水情況加減)選擇和麪功能進...
趣味香蕉🍌饅頭
12-30
之前在網上看到了這款香蕉饅頭,感覺太有意思了,紋路斑點特別仿真,而且更好玩的是剝開“香蕉皮”竟然是白色的“香蕉”在裏面,有趣極了!這款麪食一定深受小朋友們喜愛。用料胚芽自發粉南瓜味200克低筋小麥胚芽粉200克水200...
果仁饅頭
12-26
剩餘的豆漿渣和家裏吃不完的葡萄乾用料普通麪粉剋核桃仁葡萄乾五穀豆漿渣果仁饅頭的做法用過濾不要的豆漿渣加水稀釋,放入麪粉,一勺白糖及半包酵母菌。和成麪糰。洗乾淨葡萄乾,控幹水,並切碎。備用反覆揉搓麪糰後,在分成幾...
玉米麪饅頭&玉米麪紅棗饅頭
12-29
粗糧養生好選擇👍🏻用料1、玉米麪100克2、普通麪粉100克3、細砂糖30克(可根據自己口味增減)(也可不放,就是原味饅頭哦)4、酵母2克5、紅棗去核切丁適量(可不放)6、温水100-110克(根據粉面吸水程度適量增減)7、玉米油10克玉米麪...
小美紫薯豆沙包
12-29
紫薯買來一週了,要消耗掉一些用料紫薯1個色拉油5克鹽2克糖10克麪粉200克水適量紅豆沙適量小美紫薯豆沙包的做法用小美自帶方子熬好紅豆沙拿一個150克左右紅薯,去皮,蒸熟,量涼紅薯用10秒速度6打碎後放入麪粉,油,鹽和糖,30秒速...
彩色饅頭卷(Funburnt XS)
01-31
用料麪糰材料:中筋麪粉400g水200g酵母4g白糖50g玉米油10g其他材料:紅曲粉適量紫薯粉適量抹茶粉適量彩色饅頭卷(FunbuXS)的做法把麪糰材料倒入和麪機進行和麪(水不要一次性放完根據麪粉吸水情況情況加減)選擇和麪功能進行和...
斑斕饅頭
12-25
斑斕葉作為瓊海各種小吃中必不可少的一種食材,今天就用斑斕葉做幾個斑斕小饅頭,一股淡淡的清香。用料斑斕葉10片面粉300克酵母3克白糖30克斑斕饅頭的做法把斑斕葉切成小片方便榨汁把切好的斑斕片放進破壁機裏,放兩碗清水...
9m+ 紅棗饅頭,鬆軟香甜有嚼勁,做法簡單!
12-31
這次的饅頭卷看上去有點像西點的牛角包,中間鼓鼓的,兩端尖尖的,造型可可愛愛。在麪糰中融入的紅棗泥,為饅頭增添了星星點點的花色,讓整個饅頭都自帶香甜。饅頭卷的製作也很簡單,就真的是捲一捲就能完成,沒有任何的技術含量。...
蒸饅頭不回縮的方法
12-31
寫在前面,請忽略用料表,這裏主要想分享方法,至於具體材料和用量,其他廚友的配方會更加詳細精準。以前感覺蒸饅頭打開鍋蓋那一刻好像開盲盒一樣,好怕看到胖胖的饅頭在開鍋一剎那變得皺皺巴巴,後來總結了幾方面經驗,歡迎各位廚...
軟fufu湯種饅頭—後悔沒有早點擼系列
12-29
只是分享,我不是老師,非專業人士,有問題可以互相交流用料湯種一定要冷卻以後再用,最好提前做了放冰箱,冷藏過再使用更好軟fufu湯種饅頭—後悔沒有早點擼系列的做法方子在這裏愛了愛了,軟fufu剛出鍋的饅頭柔軟的像嬰兒皮膚一...
胡蘿蔔饅頭🥕
12-25
用料胡蘿蔔1根麪粉適量酵母適量胡蘿蔔饅頭🥕的做法將胡蘿蔔汁與麪粉混合成不粘手的麪糰加入酵母粉醒發至2倍大醒發好後加麪粉至不粘手擀成㮋圓形,中間切一刀向上卷兩邊往後捏麪皮擀成長條形切兩條編麻花捲起放蒸鍋再醒...
牛奶刀切小饅頭(松下麪包機輔助揉麪)
12-29
用料牛奶175克糖10克中筋麪粉300克酵母3克牛奶刀切小饅頭(松下麪包機輔助揉麪)的做法牛奶加酵母攪和。麪粉加糖再邊攪拌邊加入混合酵母后的牛奶。用手揉成團。(因為揉麪手殘黨,松下麪包機的12餃子皮模式幫我搖擺了10分鐘,...
蜜紅豆饅頭卷
01-31
用料麪粉300克水175克酵母3克蜜豆300克蜜紅豆饅頭卷的做法麪粉加入水酵母揉成麪糰室温靜置十分鐘搓條切劑劑子揉圓後搓長條擀開鋪上一層蜜紅豆捲起來室温發酵至兩倍大入蒸鍋大火燒開轉中火15分鐘香噴噴的蜜紅豆卷大顆...
空氣饅頭來了😂捏你捏你,不開心就捏吧!😂😂😂
12-30
...
烤箱版 全麥黑芝麻糖三角 麪包機 饅頭 糖三包 100%
01-03
😎我的全麥粉含量是100%所以比一般的全麥粉沒彈性🔥優點是能吃到麥的營養,一般放冷藏室裏保存,不然容易壞掉,🔥需要有蒸汽功能的烤箱,省去不少時間烤箱只能放一排分2次放,🔥麪包🍞機💙💙💙💙💙💙💙按順序放麪包機裏1★50度...
香葱饅頭片
12-31
用料饅頭1個雞蛋2個小葱,鹽,糖適量根香葱饅頭片的做法饅頭切一指厚的片,雞蛋打碎放小葱,放半勺鹽,三分之一勺糖。蛋液沾滿饅頭片,不粘鍋底部放油,小火,五分鐘左右就好了。表面脆脆的又香又脆!又做一次,昨天沒吃夠小貼士饅頭最好...
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