情人節爆款 松露巧克力 新手輕鬆做

用料  

情人節爆款 松露巧克力 新手輕鬆做的做法  

1. 水煮開 將碗放在鍋上
   加入400g黑巧克力
   用硅膠刮刀慢慢攪拌巧克力

2. 鍋中加入淡奶油200ml
   慢慢加熱
   不時攪拌

3. 將淡奶油倒入到巧克力中

4. 用手持料理機充分混合

5. 烤盤中放入紙
   把巧克力醬倒入
   表面刮平
   冷藏2小時

6. 巧克力分成所需大小
   揉成圓球
   塗上可可粉
   拍去除多餘可可粉

7. 完成

小貼士

水燒開就關火 避免巧克力過熱導致出現分離狀態
用手持料理機可以讓食材混合更充分 口感更順滑
黑巧克力可以選55%到62%