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好吃下飯少油版油燜青椒茄子
12-31
青椒和茄子是夏天常吃的蔬菜,分享一個少油版的油燜青椒茄子,希望大家能喜歡。用料青椒4個茄子2個蒜2瓣料酒2大勺生抽2大勺老抽1勺白糖適量雞精適量食用油適量好吃下飯少油版油燜青椒茄子的做法食材準備:茄子洗淨切斜刀塊...
無水燜煮雞腿肉
01-13
懶人必備,減脂期也適用。菇類按照自己喜好選。洋葱和菇類會出很多水,額外的水一點也不需要。雞腿可以提前醃製15分鐘,等候的時間,我開始淘米,電飯鍋燜米飯。切洋葱,洗菇類。準備工作都做好,開始做這道菜,米飯做好,菜也好了。用...
焗|砂鍋蠶豆Casserole Broad Bean
12-24
砂鍋煲🌟🌟🌟🌟🌟下飯菜🌟🌟🌟🌟🌟宴客菜🌟🌟🌟🌟🌟臨摹而來,也是老爸鍾愛的一道私廚菜😋用料蠶豆洋葱蒜瓣料酒生抽雞精焗|砂鍋蠶豆CasseroleBroadBean的做法備菜:蠶豆先放開水裏煮熟後撈出控水,蒜瓣拍扁,洋葱切絲。最好兩...
豆角燜面(快手菜)
12-09
只要十分鐘,菜和麪一鍋出,味道超級棒,醬香濃郁、麪條勁道,全家都愛吃!用料四季豆1小把土豆1個五花肉100克麪條250g豆角燜面(快手菜)的做法五花肉切片;四季豆、土豆切成條狀;建議用新鮮的麪條,菜市場或超市可以買到,寬的或細的,...
土豆胡蘿蔔悶排骨
12-22
今年沒上班了就在家研究做菜,給孩子做點愛吃的。用料排骨250克土豆1個胡蘿蔔1根姜適量料酒1勺生抽2勺老抽1勺蠔油2勺葱一根香菜適量土豆胡蘿蔔悶排骨的做法1.排骨用薑片料酒焯水後撈出洗淨;2.油熱下排骨爆炒出香味後加...
悶雞翅
01-09
閒着沒事兒,瞎嚯嚯...
醬油燜九肚魚/豆腐魚
12-12
我自己很喜歡的一個菜用料九肚魚7條姜適量蒜頭適量葱適量醬油適量醬油燜九肚魚/豆腐魚的做法葱切段,蒜和姜切塊九肚魚洗淨內臟切段鍋裏下油,姜和蒜爆香爆香之後直接倒九肚魚,加點醬油(大概一勺)加少許水(一點點就好哦)蓋上蓋...
杜氏口蘑釀肉+醬汁燜魚+肉沫燒豆腐
01-09
蛋黃鍋巴在另一個菜譜用料太多了看步驟吧適量杜氏口蘑釀肉+醬汁燜魚+肉沫燒豆腐的做法醃製肉餡:先加糖胡椒粉耗油鹽生抽澱粉,再加葱姜花椒温水料酒(不要渣)邊抓邊加蘑菇洗淨,頭身分離蘑菇把攪碎(切碎),放入肉餡中,加入蝦皮,香油...
下飯計劃!板栗燜小排
12-22
大部分菜譜都是板栗燜雞,最近雞吃的有點多了,換小排試試~我吃的比較淡,喜歡重口的可以多加鹽或醬油~用料小排350克板栗200克香菇5-6朵紅葱頭2個蠔油1勺柱侯醬0.5勺生抽1勺老抽0.5勺料酒/黃酒2勺白胡椒適量冰糖適量葱段幾段...
十分下飯的紫蘇燜蒸豬肘
12-30
家裏大boss買了豬手和紫蘇,交給我任務。豬手總有一股臊味,之前每次蒸都去不掉。感謝下廚房參考了別人的做法,這次做出來很香。家裏boss們都點贊。用料豬手肘肉1只紫蘇葉一把生薑適量米酒一勺葱頭6個生抽4勺老抽1勺冰糖5...
芋頭燜扣肉
12-09
用料芋頭半個五花肉1000克葱,20克姜20克鹽15克八角,花椒少許粒料汁;水700克蒜末10克十三香2克雞粉10克白糖20克生抽15克花雕酒50克蠔油18克腐乳20克海鮮醬35克黃豆醬40克芋頭燜扣肉的做法1.五花肉焯水,去掉血腥味.煮水40...
老乾媽青椒燜豆泡
12-24
用料油豆腐適量生抽適量青椒適量雞蛋適量老乾媽一大勺郫縣豆瓣醬一小勺蒜頭四瓣水適量蠔油勺醬油老乾媽青椒燜豆泡的做法所有材料切好準備好把雞蛋下鍋煎(我圖裏的是炒的,煎更香),煎完盛出來,下青椒炒一會再下蒜炒到出虎皮...
一種臘腸燜飯的做法
12-12
用料臘腸只一種臘腸燜飯的做法的做法一根胡蘿蔔切丁。一個土豆切丁。適量凍豌豆和玉米粒用水衝一下。6朵幹香菇泡開,切成丁或者條兒。3杯米,洗淨。往電飯煲里加入“蒸3杯米所需要的過濾水”電飯煲里加入1tbsp油,2tbsp生...
燉盅燜肉
12-27
豬肉這樣做,會讓你每天想念三回!紅燒肉都沒這樣做好吃!...
雞湯海蔘燜冬瓜
01-06
用料海蔘6只冬瓜適量蠔油1勺葱幾根姜幾片胡蘿蔔半根雞湯海蔘燜冬瓜的做法預先泡好的海蔘,把內臟清除乾淨,洗淨切段,再切好冬瓜,紅蘿蔔,葱段,薑片。把隔水蒸雞的雞湯倒出來備用。熱油放入薑片蒜粒爆香,先翻炒幾下冬瓜紅蘿蔔,倒...
燜米飯(鑄鐵鍋版)
12-29
用料大米水花生油燜米飯(鑄鐵鍋版)的做法大米淘乾淨,加水到小手指第一指節,滴上花生油,上火蓋蓋子,中火燒開,中間要把蓋子打開攪一攪(不然米會粘鍋,喜歡吃鍋巴的也可以不攪),沸騰後轉小火10分鐘(期間一定不要開蓋子),關火燜10-15分...
家庭自制美味豆角燜面
12-08
用料麪條1份土豆1個丸子10個豆角300克雞胸肉1塊家庭自制美味豆角燜面的做法豆角洗淨掰成段,土豆削皮洗淨切條,雞胸肉切片後用料酒和五香粉醃製5分鐘,丸子切兩半。熱鍋下涼油,加入葱花和蒜瓣炒香,加入雞胸肉翻炒,加入生抽老...
剁椒茄子燜面
12-28
用料意大利麪1份粗鹽1茶匙蒜3瓣小葱2根萬威客原味脆皮腸2根小茄子2條🔸調味壇壇香精選剁椒醬1茶匙李錦記錦珍生抽1茶匙海天蠔油½茶匙🔸裝飾葱花適量剁椒茄子燜面的做法意麪➕粗鹽煮15分鐘撈出過冷水瀝乾水小葱斜切段...
本幫油燜茄子
12-20
用料茄子4個青椒1個生抽1炒勺老抽1滴糖10克(1茶勺)本幫油燜茄子的做法茄子去蒂洗淨切滾刀塊。起鍋燒油,燒油燜茄子的油要多放些,油温一定要高,稍微其油煙,放入茄子,然後開中火,翻炒茄子。不斷翻炒,把茄子炒到如圖中顏色變色,茄...
五花肉燜苦瓜煲
12-30
用料苦瓜3根五花肉100克鹽3克大蒜3瓣五花肉燜苦瓜煲的做法苦瓜去瓤切塊五花肉切片五花肉建議放多點油,翻炒均勻加入適量清水燒開倒入砂鍋小火慢慢燜煮至苦瓜軟小貼士先用炒鍋,再用砂鍋燜...
一分鐘教會你“江南名菜油燜筍”
01-02
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初夏的味道~豌豆嫩牛肉燜飯
12-14
比其他一鍋燴稍微費點事兒但是絕對值得一試用料牛肉200克『醃製牛肉』鹽糖黑胡椒白胡椒料酒生抽老抽蛋清葱姜水『蔬菜』大米豌豆胡蘿蔔初夏的味道~豌豆嫩牛肉燜飯的做法新下來的豌豆帶孩子們剝醃牛肉準備葱姜水葱姜切...
家庭版豆豉悶鴨
12-12
用料生抽1勺鹽20克鴨1/3只豆豉1勺生薑1塊大蒜5瓣料酒1勺老抽1勺蠔油1勺小米辣2根白糖10克小葱1根桂皮1塊八角2個家庭版豆豉悶鴨的做法番鴨鹽水泡出血沫濾幹水分葱薑蒜切好備料料頭爆香,炒幹出香味濾幹水分的番鴨倒進去...
琺琅鍋美食|海鮮燜鍋
12-29
步驟簡單,不加一點水保留了食材原本的“鮮”大口徑方便平鋪食材導熱均勻,讓每一口都是暖呼呼的~-感謝@愛吃的小兔嘰醬的温柔分享把生活調成喜歡的頻道🌼好好享受週末吧~用料蝦適量花甲適量粉絲2把娃娃菜3顆金針菇2把琺...
簡單好吃的亂燉:茄汁燜土豆🥔茄子🍆
12-31
某大爺是土豆茄子愛好者,我一直做不好茄子,剛好他是北方人,就參考燉菜(類似廣東的“燜”)的做法,來個南北亂燉吧😄用料1、主要食材:土豆2個(中小型)大圓茄子(肉多)1個(其他茄子,小的可2-3個)西紅柿3個(有大有小,沙瓢的最佳)2、輔料:幹蒜...
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