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簡單易做滷牛肉
01-02
我老媽之前跟朋友學了個簡單好做的滷牛肉方法,特意給我做了頓吃起來味道很不錯,於是找老媽要了這道菜譜自己做了下,確實簡單又好吃,除了忘記火候把鍋燒乾了之外一切都好🤣用料牛腱肉1kg滷牛肉料一小包(超市可以買到的那種)...
滷牛肉(紅燒牛肉麪/飯)
12-08
用料八角1個香葉1片桂皮1小小塊姜2片生抽3勺老抽1勺冰糖2粒花椒小半勺滷牛肉(紅燒牛肉麪/飯)的做法滷肉...
滷鴨脖鴨頭
03-04
用料花椒麻椒大料香葉白芷良薑辣椒王紅99火鍋料小龍蝦料白糖500克鹽自己估量白胡椒粉半瓶鴨脖鴨頭雞爪雞胗滷鴨脖鴨頭的做法所有肉類都涼水下鍋焯幾分鐘出血沫就可以了用料沒買到良姜所以沒放大勺倒油先放火鍋底料跟...
一人份滷牛肉
12-31
用料滷肉包一包雞蛋四個牛肉250克生薑幾片料酒適量一人份滷牛肉的做法買肉肉切肉肉洗肉肉,一個人的牛肉,買了半斤48塊肉疼,嘴饞沒辦法,滿足一下自己;薑片料酒、冷水下鍋煮開,大葱錯買成了蒜苗子,真是葱到用時方沒有買了一包...
潮汕滷鴨子
01-05
欣仔媽媽的絕活手藝—逢年過節,逢友做客必備。用料鴨子1只生抽2大勺老抽1大勺幹辣椒8個香葉8片桂皮2塊生薑6片八角4個草果1個鹽60克蒜頭1個冰糖\黑糖兩勺潮汕滷鴨子的做法鴨洗淨,冷水焯,舀出肉沫。準備好滷料,用水洗一下...
商業版滷肉
01-13
肉香味美...
家庭版滷鴨頭
12-31
最近很喜歡吃滷鴨頭,找了幾個方子,實驗下來,這個簡單快捷好操作,家裏有口鍋就能做,醃一晚更入味,熱吃涼吃口感也不一樣用料鴨頭8只香料白芷4片良姜1塊砂仁三顆香葉4片花椒20粒大料兩顆草果兩顆山奈三片幹辣椒適量料酒2勺調...
家庭版滷牛肉(爛而不散)
01-01
滷牛肉是減脂必備,但是外面牛肉貴,自己做也還不錯用料花椒若干粒八角1個牛腱子3斤葱2段香葉2片姜4片料酒1勺醬油2勺生抽2勺草果1顆料酒2勺家庭版滷牛肉(爛而不散)的做法牛肉最好用牛腱,筋多的口感更好,冷凍或者新鮮的都可...
香糯滷豬皮
03-04
動物皮類的膠原蛋白豐富,而且口感非常好,我很喜歡吃豬皮,彈性很好。豬皮也很容易買到,畢竟豬肉常見,是日常肉類主打的食物自制滷水滷出來的豬皮很香很糯,入口即化卻又不會膩人,非常好吃,天天吃易長胖,偶爾吃一頓也是極好的用料...
一看就會的家常打滷麪
12-29
用料前腿肉200克幹木耳10朵幹香菇4朵幹黃花菜一小把番茄2個雞蛋2個澱粉水10克碗汁A鹽4克味精6克生抽30克一看就會的家常打滷麪的做法幹木耳幹香菇幹黃花菜提前泡發,泡好後木耳撕小塊,香菇切片,黃花菜切段。前腿肉切薄片,...
滷毛豆
03-04
用料毛豆500克八角3個桂皮1塊香葉2片草果1個茴香20粒花椒20粒幹辣椒4個鹽適量菜籽油適量滷毛豆的做法毛豆加鹽,水,用手搓洗,浸泡30分鐘浸泡30分鐘之後倒掉水,再用流動的水沖洗用剪刀剪去毛豆的兩端,滷的時候方便入味...
自用-純豆角滷
12-09
用料豆-克自用-純豆角滷的做法白菜豆角切丁少油,炒香豆角白菜,加入香其醬加水熬一熬加入澱粉水...
回鍋滷牛肉
12-31
用料滷牛肉半根蒜苗5根青紅椒3個洋葱若干姜葱蒜若干調味步驟2回鍋滷牛肉的做法準備食材:滷牛肉+蒜苗+青紅椒+洋葱+姜葱蒜。把滷牛肉切成片;蒜苗切小段,蒜白和蒜葉分開;青紅椒和洋葱切片;姜蒜切片。鍋熱油,放入滷牛肉片煎香,...
紅燒肉滷鵪鶉蛋-小美鍋
03-11
最後因為蛋上色不勻我倒出來在鍋裏又悶了20分鐘用料鵪鶉蛋250克五花肉450克姜3片生抽30克老抽15克香葉1片八角1個蠔油10克料酒10克糖40克油25克水400克紅燒肉滷鵪鶉蛋-小美鍋的做法煮熟鵪鶉蛋剝殼備用油、姜、八角、...
滷鴨🦆貨(超簡單超快手)
12-29
老滷老滷,超讚👍🏻,超好吃!!!用料鴨貨,雞貨(都可萬物皆可滷)約5斤,具體看自己量焯水料酒適量薑片適量滷料糖(黃冰糖,冰糖,砂糖)用在炒糖色30~50克桂皮2塊(不用太多)八角45個葱45根(多點也可以)孜然2勺山奈4個草果(必放)2個甘草薑片(去腥)適...
西紅柿炒雞蛋打滷
01-13
用料雞蛋4個西紅柿5個鹽少許克蒜1瓣香油西紅柿炒雞蛋打滷的做法將雞蛋打開拌成液狀,放少許鹽,將西紅柿切稀碎盛入碗中燒油放入蒜試油温,炒雞蛋後炒西紅柿成溶液,然後加適量水待水沸騰加炒好的雞蛋碎塊最後加青菜葉少許調...
滷魷魚
03-20
用料魷魚生抽老抽料酒少許糖少許葱少許姜兩片開水滷魷魚的做法魷魚洗淨控水,葱切小段,薑切片鍋內倒少許油,燒熱下葱姜炒香,然後下魷魚翻炒炒至魷魚稍稍變硬,加入生抽,老抽,料酒和少許糖,翻炒均勻後倒入開水,蓋上鍋蓋,中小火滷一...
滿室飄香滷鴨料
03-21
冰箱裏有隻冰鮮鴨,雖是家養,顯然用於白切或炒鴨都會少幾分鮮味了。滷鴨則可以藉助各種香料把鴨味提取出來。用料香葉5-6片桂皮2塊八角2-3只陳皮少量滿室飄香滷鴨料的做法滷鴨材料搭配好。香葉幾片,陳皮少量,放多會澀。八角...
牛肉麪(附電壓力鍋滷牛肉)
12-30
夏天熱到不想做飯……用電壓力鍋滷牛肉方法簡單.準備兩斤牛腱子,不用切開整塊泡.滷的時候也是整塊滷,更成型.可以泡一晚上,也可以早上泡下午做.把血水泡出,中途換兩次水,泡到牛肉紅色變淺.冷水下鍋焯牛肉,鍋中放20毫...
西葫蘆打滷手擀麪
03-23
花樣姐姐的節目裏看到馬天宇做的手擀麪~就自己動手做起來~西葫蘆打滷比較清淡,手擀麪很有勁道用料麪粉適量水適量雞蛋三個西葫蘆一個香葱兩根鹽醬油醋雞精油香油西葫蘆打滷手擀麪的做法將麪粉和水,一個雞蛋和成略硬的光滑...
簡易版滷花生「快手」
12-29
疫情在家想吃只能自己動手用料花生醬油鹽葱姜大料(花椒,八角,香葉,桂皮)胡椒粉幹辣椒簡易版滷花生「快手」的做法花生🥜先浸泡一會洗乾淨鍋中加水沒過花生,放入準備好的鹽、醬油、胡椒粉、葱姜、幹辣椒、大料,大火燒開燒開以...
滷滷滷
12-25
用料葱姜幹辣椒陳皮冰糖八角味極鮮八角滷滷滷的做法冰糖陳皮葱姜幹辣椒超香,味極鮮八角放進去,加入啤酒,放自己喜歡的食材...
超入味 濃郁無水版醬滷牛肉 侵入肉心的美味
12-14
作為口重的北方人,吃過幾次別的滷牛肉總覺得不夠入味,原來不加水才真是味道侵入肉心的關鍵,這個方子我一直在用,滷過無數次了,非常濃郁好吃。用料牛腱子3斤姜4片八角4-5個香葉3-4片花椒30粒桂皮一小塊生抽多半瓶約300g柱候...
山藥滷排骨
03-25
山藥有健脾益氣的效果,經常食用可以提高肌體免疫力。春季吃山藥更是再好不過了。加上排骨一起更是美味。用料山藥一條小排2條山藥滷排骨的做法山藥洗淨泥巴,削皮,然後切圓塊。記得戴上手套操作要不手沾到皮的粘液會癢。...
模仿湖南滷粉兔子肉版本
03-03
一欣粉館的滷粉我很喜歡吃,但是外面吃不衞生才不夠多自己做起來吧用料兔腿滷水(自制)蔬菜隨意海帶豆乾煮雞蛋花生米米粉我用的紅白的模仿湖南滷粉兔子肉版本的做法米粉泡發好了煮了拌一起,其他的菜以前滷好!今天先記錄下回...
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