管仲説“王以民為天,民以食為天“
老子説“治大國若烹小鮮”,最近因為疫情,正好有時間不帶户外活動,以前都在外面堂吃,現在疫情期間儘量少出去,就在家搗鼓美食,隨便分享快樂給大家,做的不好,大家不要怪罪,如果大家在上海喜歡運動,想出去户外徒步,可以找我們“太陽夥伴户外”。
用料
秋刀魚 | 2條 |
線椒 | 3 |
番茄 | 0.5個 |
姜 | 3片 |
鹽 | 3克 |
大蒜 | 3瓣 |
黃豆醬 | 1勺 |
醬油 | 1勺 |
楊氏紅燒秋刀魚(簡單又入味)的做法
上次小夥伴們燒烤,剩下兩條秋刀魚,帶會放冰箱快半個月了,今天沒事,嘗試下新的做法。
先把蔬菜清洗好,大白菜是另外炒,一塊洗了,具體配料看前面配料表。
起鍋燒油,將秋刀魚煎至兩面金黃
放入各種佐料,番茄,我放了一根葱,線椒暫時不要放,小炒兩分鐘,然後用中火煮8分鐘。
然後放入辣椒,再煮三分鐘起鍋。
小貼士
喜歡吃秋刀魚的小夥伴,可以加點豆瓣醬或者辣椒增加味道,也是一種不同的體驗。