雞肉鬆（平底鍋版）

用料  

雞肉鬆（平底鍋版）的做法  

1. 首先把雞胸肉的筋膜和脂肪去掉，説着雞肉紋路切成大塊

2. 雞肉冷水下鍋煮15分鐘左右，加入薑片和料酒，水開記得撇去浮沫

3. 煮熟的雞胸肉放涼，撕成絲

4. 平底不粘鍋放少量油，把雞胸肉絲倒入翻炒，加入適量蠔油，醬油，砂糖一起翻炒，炒得越幹越香。

5. 炒幹後的肉鬆放進絞肉機（料理機打碎）就可以吃了，還可以根據個人喜好加入芝麻和海苔。
   ‼️做好後的肉鬆放冰箱冷藏儲存，最好一週內吃完。