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四五月份蒜頭上市,醃製一些留着慢慢吃
買回的鮮蒜頭切去根部和上部,剩下整顆的蒜頭,用鹽醃製一整天。
將白醋和冰糖燒開冷卻備用。
準備好乾淨的玻璃容器,將白醋和蒜頭放入容器中(白醋要沒過蒜頭)。
放置在陰涼處,過一個月就可以開吃了。
不要加水,容器要用熱水沖洗乾淨並晾乾備用。
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