大概有三四年的時間了,做菜只放少少一點油鹽。味道上確實會有一點點欠缺,但是減脂也想吃炒菜吖!
用料
九層塔 | 一把 |
蒜 | 5瓣 |
冰糖 | 適量 |
鹽 | 適量 |
杏鮑菇 | 1個 |
雞腿肉 | 2只 |
薑片 | 5片 |
減脂餐單~九層塔炒雞的做法
買了盒裝的冰鮮雞腿,為了減脂去掉雞皮(但是我用雞皮煎了油去煎葱薑蒜,就沒有額外再放油)用雞腿肉炒會很嫩
放冰糖 小火煎到融化但沒有焦掉的時候倒入雞腿肉,裹上一層焦糖色
雞肉煎到變色,一杯白蘭地(超市買的很便宜一大瓶),一勺醬油,半勺老抽,這個時候加入切片的杏鮑菇。小火燉煮
快收汁的時候放入適量九層塔翻炒入味,根據個人口味適當加鹽
因為喜歡吃辣,所以加了一點線椒~~~