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個人版麻辣魚麻辣燙
03-01
用料草魚喜歡的配菜魚調料姜蒜,鹽,澱粉,料酒個人版麻辣魚麻辣燙的做法超市處理好的魚(魚片),洗淨,放入澱粉,薑末,鹽,料酒,醃製30分鐘準備喜歡吃的配菜(黃豆芽,豆皮,苕粉,土豆,芹菜,年糕,黃葱)麻辣魚調料一包裏面是這種鍋熱放油,放魚調料,姜...
超級簡單的不用加一滴油的吃了忘不了紅燒肉
03-09
對新人超級友好的怕油星人必學的不用加一滴油的吃了忘不了紅燒肉有手就能做成功率veryvery高用料五花肉650克料酒2勺生抽1.5勺老抽1.5勺冰糖8顆桂皮1塊八角1個鹽1.5勺香葉1片水沒過肉姜2片味精或雞精1勺耗油1勺超級簡...
鐵鍋燉嘎魚
02-18
嘎魚肉質鮮嫩刺少,通常餐館的大鍋燉魚中經常會看到它的身影,因為疫情的原因,不想在外就餐,於是市場買來自己做着吃,沒想到味道也是不錯!炒香醬料,倒入開水直接燉嘎魚,放上茄子和豆腐,一鍋魚和配菜,全家一起吃太棒了!用料嘎魚2斤...
地球另一端的浩小朋友,來做易上手零失敗兒童最愛的可樂雞翅
03-05
我妹妹一定是拯救了銀河系才讓可愛的浩浩選她當媽媽我:“你們這中餐,誰下廚更多?”妹:“你猜猜看。”我:“浩浩。”妹:“哈哈,不好意思,你還真猜對了。”攤上一個下廚不那麼靠譜的媽媽浩小朋友要在遙遠的異國他鄉滿足下自...
改良版川味灌香腸
12-12
作為一個北方人,特別喜歡川味香腸。想買怕外面肉不好,於是自己買了五花肉,在家做灌腸。用料五花肉6斤調料1包白酒5勺腸衣1袋灌腸機器改良版川味灌香腸的做法五花肉切小塊。加入一袋調料,50毫升白酒,攪拌均勻,靜置2小時,入味...
番茄牛腩(鹹辣拌飯)
12-30
安徽人喜歡鹹辣香,所以這道番茄牛腩是看了很多菜譜改的我喜歡的不甜的口感。僅記錄在此,供個人不時拿出來參考🔍用料牛腩克西紅柿個薑片葱根料酒勺老抽勺八角個生抽勺香葉片番茄牛腩(鹹辣拌飯)的做法1、準備材料。牛肉葱...
豬肉丸子🐷
12-29
感覺這次發揮得不錯,所以記錄一下!可以一次性稍微多做點放冰箱裏,平時煮湯啥的就可以直接放進去。用料豬肉500克鹽適量生抽適量姜適量葱適量料酒適量雞蛋1個豬肉丸子🐷的做法準備500g豬肉洗淨備用。我媽買的是🐷後腿肉豬...
家宴裏的大魚大肉
12-24
權當是個菜單吧。用料詳見圖文家宴裏的大魚大肉的做法梅菜扣肉:1.三層肉一塊,冷水+葱姜料酒,煮至筷子可插入,取出涼水衝淨。2.廚房紙吸乾水分,一定要吸乾。3.熱油,油量能覆蓋豬皮部分,豬皮朝下,炸至金黃,這裏有點小危險,拿鍋蓋擋...
東北靈魂菜之菜包肉
03-05
冬天了,就想吃肉!這個方法做的肉又香又不膩!用料一品鮮1勺蠔油一點點香菜1根蒜1瓣鹽適量生菜1棵片東北靈魂菜之菜包肉的做法農家五花山洗淨,熱水焯一下,之後涼水下鍋,把肉烀熟!時間看肉塊大小,我這個是媽媽烀好給我拿的,肥多瘦...
水煮肉片(雞肉版)
03-03
❤️想吃就做咯.這個超級懶人雞肉的口感也是不錯的.建議不太能吃麻辣的不要嘗試😂用料雞胸肉1塊油菜幾朵黃豆芽100克金針菇(可不放)半把調料1包葱適量水煮肉片(雞肉版)的做法原圖無濾鏡💁🏼肌肉切薄片新鮮的不好切可以冷凍...
烤清江魚(原汁原味)
12-24
清江魚是指產於湖北清江庫區的淡水魚,又名江團、肥魚。清江魚富含微量元素、維生素,還有防癌和抗氧化的物質,所以具有抗衰老、抗氧化以及美容養顏的作用。清江魚中還含有非常豐富的葉酸以及維生素和鈣、鐵、磷等礦物質,這...
家庭簡單版零失敗的水煮肉片
12-22
被封第51天的晚上,打算為自己做一道重口味的菜。用料瘦肉150-200克蒜薹3根金針菇1把芹菜3根粗粉條一小把油麥菜1小顆葱適量姜4-5片蒜瓣6-8瓣花椒適量粒乾紅辣椒隨意個(看吃辣程度)胡椒粉適量克蛋清1個郫縣豆瓣醬適量料酒...
萬能做菜法之腐乳肉
12-25
可以消耗腐乳。操作方便、調味方便。用料五花肉克腐乳汁勺姜油萬能做菜法之腐乳肉的做法1,豬肉淨化、洗淨、切塊。2,調汁:取紅腐乳及汁,碾碎成漿,加適量温水。再加入幾塊生薑即可。豬肉、腐乳汁,攪拌均勻,醃製。以上步驟,可以...
椒鹽炒龍蝦
01-11
今天來做個大菜,買的味庫鮮鮮活波士頓龍蝦到貨了,做個椒鹽炒龍蝦,可好吃了😋#宅家就能享用的高端食材#...
大吉又大利|豬蹄神仙雞
01-07
有一次在店裏吃到,可以同時吃到入味的肉質酥爛的雞肉,還有皮Q肉糯膠質滿滿的豬蹄真的太滿足了吧!這道大菜也很適合節假日聚餐聚會做操作不難,端上去也很有氣勢!用料豬蹄4只三黃雞1只柱侯醬3勺海鮮醬3勺洋葱大半個大葱1根生...
廈門名菜🌟同安封肉
03-11
小盆友最愛的不就是那一口入口即化的肥肉嘛~用料五花肉1000克香菇10-20朵幹蝦仁適量乾貝適量板栗或蓮子適量桂皮1塊八角2-3個甘蔗(非必要)1節麥芽糖150克左右生抽適量老抽適量鹽巴適量白酒適量紗布1大張廈門名菜🌟同安封...
小朋友超愛的番茄蔬菜湯Q彈爆嫩肉丸子2020.3.1更新步驟
03-04
建議用小番茄味道濃郁用料番茄湯底番茄(小番茄)2個(小番茄12個左右)玉米油適量豬肉丸子三七分豬腿肉200克雞蛋清1姜2片小葱1根胡椒粉適量生抽10ml紅薯澱粉適量蠔油5ml濃湯寶半個小朋友超愛的番茄蔬菜湯Q彈爆嫩肉丸子2020....
絲瓜炒斑魚
12-30
這樣煮出來的魚不腥,好吃😋用料絲瓜2根斑魚1條葱3根姜15片蒜3瓣生粉2湯匙白砂糖1湯匙蠔油適量鹽適量白酒適量雞粉適量絲瓜炒斑魚的做法把食材準備好備用斑魚切片,放油➕1湯匙生粉攪拌均勻備用準備莧汁(水半碗➕1湯匙生粉...
絕對下飯粉蒸肉
01-07
用料五花肉400克土豆1個料酒適量生抽適量老抽適量蠔油適量蒸肉米粉400克鹽適量糖適量姜幾片黃豆醬適量蒜泥適量玉米油適量粉蒸肉調料1包絕對下飯粉蒸肉的做法五花肉泡水半小時,出血水瀝水切成喜歡的大小,用糖,鹽,料酒,黃豆...
極簡版膠東燜魚
03-09
最簡單的家常燜魚,調料極簡,做法極簡,可行性極強!用料海魚段若干葱半根麪粉適量極簡版膠東燜魚的做法魚段提前醃一下,正反抹一層鹽就行,多醃會兒(8小時)更入味,至少醃一上午調一碗料汁,鹽,糖,醋,醬油,葱段亂加一下,加水拌勻(真的是隨...
做個大雞腿🍗吃吃吧
12-29
最近因為疫情在家兩個月,正好學習一下調整飲食結構。今天瘋狂的想吃大雞腿🍗所以特意早起就為了能多吃一頓飯。這個菜譜提供做菜思路。主要菜譜:偏黑胡椒口味的清淡雞腿另提供:重口味雞腿製作方法用料雞腿1只去腥食材:葱...
【下飯菜】不放油的紅燒肉
12-26
用料五花肉800克冰糖適量姜1塊料酒適量生抽適量老抽適量鹽適量幹辣椒3個香葉2片肉蔻1個【下飯菜】不放油的紅燒肉的做法帶皮豬五花,切塊焯水後洗淨瀝水備用平底鍋小火煎五花肉,煎制兩面金黃後盛出備用。(煎出的油可以留...
香菇板栗燒雞丁(少油)
12-12
超級鮮美好吃的一道菜,低脂又營養😋簡單快手!用料鮮雞胸肉1塊板栗150克幹香菇10朵八角2個小葱1根姜3-5片調料【料酒1勺;生抽1勺;老抽半勺;糖半勺;五香粉1克;白胡椒粉0.5克;鮑魚汁1勺】適量香菇板栗燒雞丁(少油)的做法準備食材👆...
胡蘿蔔紅燜羊排(微辣)
03-09
用料羊排750克胡蘿蔔三根八角2個香葉2片白豆蔻3個肉蔻1個草果半個桂皮2片幹棗4個幹辣椒若干葱4-5段姜3片料酒3勺老抽2勺生抽3-4勺糖15克冰糖少許胡蘿蔔紅燜羊排(微辣)的做法羊排750g切成中塊洗淨煮開去血水晾乾配好所需...
煙燻 三文魚 半隻 帶皮 烤箱 炸脆 零食
12-13
買的是煙燻半隻帶皮的還沒去鱗的🥲上次被騙是生的特價買的也是帶皮,還帶刺😂這次是看到煙燻以為也不帶皮,🥲半隻差不多110塊左右,沒寫重量平時在飯店最便宜的60塊左右身體3塊,每一塊能吃2-3頓,3塊6-9頓除了去鱗,去皮費勁(吃...
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