這個配方只為記錄，沒有標準的用量，
用料
| 米線 | 適量 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 油潑辣子 | 1勺 |
| 醬油 | 適量 |
| 濃縮酸角汁 | 適量 |
| 蘋果醋 | 適量 |
| 芝麻油 | 適量 |
| 胡椒粉 | 少許 |
| 韭菜 | 適量 |
玉溪涼米線的做法
大蒜舂碎，加入適量水，做成蒜水
韭菜過熱水，燙熟，切段![玉溪涼米線的做法步驟圖，玉溪涼米線怎麼做好吃 第2張]( "玉溪涼米線的做法步驟圖，玉溪涼米線怎麼做好吃 第2張")
所有調料全部放一起，放入米線
喜歡的還可以放些肉醬，花生碎![玉溪涼米線的做法步驟圖，玉溪涼米線怎麼做好吃 第3張]( "玉溪涼米線的做法步驟圖，玉溪涼米線怎麼做好吃 第3張")
小貼士
1.濃縮酸角汁決定甜度。蘋果擇偏酸一些比較好，決定酸度
2.酸角汁與蘋果醋比例大概1:2
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玉溪涼米線
食譜館
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